南瓜藤的功效與作用,南瓜藤的作用,南瓜藤的營養價值

營養價值

南瓜藤含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、碳水化合物、鉀元素、鈉元素、鐵元素、鎂元素、鋅元素、鈣元素、磷元素、鐵元素、維生素C、維生素A、維生素B、胡蘿蔔素等營養成分，其中粗蛋白中含有賴氨酸等10中氨基酸。

1.南瓜藤中含有豐富的粗纖維，粗纖維能夠在腸道內吸收水分、刺激腸道蠕動，維持血糖平衡，對於動脈硬化、冠心病等心血管疾病有很好的防治作用。

2.南瓜藤中含有維生素C成分，維生素C有清楚體內自由基，抗氧化、抗衰老、美白肌膚的功效，一旦缺乏維生素C，還容易引起壞血病，出現疲勞、倦怠，牙齦腫脹、出血、傷口癒合緩慢等不適癥狀。

3.南瓜藤中含有豐富的鉀元素，並且鈉元素的含量較低，高鉀低鈉的食物對於預防高血壓和冠心病等心血管疾病具有積極的意義；鉀元素能夠調節細胞內液的滲透壓、調節PH值、維持神經肌肉的興奮性，當體內鉀元素缺乏時，就會引起肌無力症；並且高鉀飲食具有一定的降血壓效果。

4.南瓜藤中含有豐富的鐵元素，鐵元素參與造血，對血紅蛋白的合成是適宜的活化劑，並且還與能量代謝有密切的關係，是血多酶的組成成分和氧化還原反應酶的激活劑。如果缺乏鐵元素，就會導致缺鐵性貧血。

5.南瓜藤中含有胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況，有助於身體免受自由基的傷害。

功效作用

南瓜藤，原產墨西哥到中美洲一帶，明代傳入中國，現南北各地廣泛種植，為葫蘆科南瓜屬南瓜的嫩莖葉。南瓜藤具有清肺、平肝和胃、通絡、治燙傷、降血脂、寬腸通便的功效，適用於肺結核、低熱、肺熱咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體發炎、虛勞內熱、胃痛、月經不調、燙傷、高血脂、高血壓、便秘人群。

1.清肺

南瓜藤性寒，能清熱，入肺經，有清肺熱的功效，可輔助治療肺結核、低熱、肺熱咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體發炎等症。《隨息居飲食譜》中記載了南瓜藤治療虛勞內熱的方法:「秋後南瓜藤，齊根剪斷，插瓶內，取汁服。」

2.平肝和胃

南瓜藤性味甘寒，入肝、胃經，有平肝和胃的功效，可用於治療胃痛。《閩東本草》中記載了南瓜藤治胃痛的方法：「南瓜藤汁，沖紅酒服。」

3.通絡

《本草再新》中記載南瓜藤:"平肝和胃，通經絡，利血脈，滋腎水。治肝風，和血養血，調經理氣，兼去諸風。"可見南瓜藤還具有通絡的功效，可用於治療月經不調。

4.治燙傷

南瓜藤性涼，對於燙傷也有治療的功效。《福建中醫藥雜誌》中記載了南瓜藤治療各種燙傷的方法：「南瓜藤汁塗傷處，一天數次。」

5.降血脂

南瓜藤是一種富含膳食纖維的食物，膳食纖維可與膽酸結合，而使膽酸迅速排出體外，同時膳食纖維與膽酸結合的結果，會促使膽固醇向膽酸轉化，從而降低了膽固醇水平；並且膳食纖維還能夠抑制脂質的吸收。因此南瓜藤是一種非常好的降血脂食品，經常食用還能夠預防和治療冠心病。

6.寬腸通便

南瓜藤中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有很強的持水性，其吸水率高達10倍。它吸水後使腸內容物體積增大，大便變松變軟，通過腸道時會更順暢更省力。與此同時，膳食纖維還能夠作為腸內異物能刺激腸道的收縮和蠕動，加快大便排泄，起到寬腸通便的作用。

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