教你做滷雞爪，做法簡單美味好吃！
05-27
雞爪也叫鳳爪，是很多人喜歡吃的美食之一。常見的有泡椒雞爪和滷雞爪。今天小編就教大家製作滷雞爪。
食
材
雞爪 / 干辣椒 / 蔥 / 姜 / 花椒 / 八角 / 香葉
雞精 / 生抽 / 火鍋底料 / 鹽 / 老抽
步
驟
（1）雞爪洗乾淨，切掉指甲然後鍋中放水，下入雞爪、料酒煮上三分鐘，把雞爪的血水煮出來控干水分
（2）鍋中下入油燒熱，下入蔥姜、干辣椒、花椒、八角、香葉炒香，下入火鍋底料炒出紅油
（3）往鍋中加入小半勺生抽，下入焯過水的雞爪翻炒入味
（4）再往鍋中加入水沒過雞爪，再加入鹽、雞精、老抽煮開轉小火煮二十分鐘
（5）煮二十分鐘然後轉大火收汁，芝麻、青紅椒料就可以了
滷雞爪就做好了~很下酒的一道菜，在家可以試試，做法簡單特別好吃。
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