大熱天。 【最受歡迎的10分鐘經典宴客菜做法】：五香素腸

 五香素腸

做法：

一、材料

用到了：豆腐皮、生抽、蚝油、芝麻油、鹽、白糖、香葉、八角、干辣椒、棉線

二、準備

1、  豆腐皮捲起來，卷的時候盡量緊一點哦

2、  對半切，用棉線（雙根一起）綁起來，綁的時候沒什麼講究哈，緊一點就行

3、  調料汁：生抽、蚝油、芝麻油、鹽、白糖

三、步驟

1、  鍋中放少許油，將綁好的豆腐皮捲入鍋（一開始油倒多了，我用勺子給取出一勺子）

2、  滾動著煎，至表面微焦

3、  放調料汁

4、  放香葉、八角、干辣椒

5、  加適量清水（差不多快沒過豆腐皮卷）

6、  蓋上鍋蓋，大火煮開

7、  大火煮3-5分鐘，轉中火煨煮入味（如果不是急著吃，可以多煮會兒，更入味）

8、  最後大火收汁，留點湯汁稍微，連湯汁一直盛出，晾涼

9、  要吃的時候取出，拆去棉線

10、 切片

11、 盛盤，OK啃吧，冷藏再吃味道更贊哦

APPLE提醒~~~

1、  綁的時候盡量要緊一點哦，當心棉線劃傷手

2、  豆腐皮卷要煎一下再煮更香，口感更好呢

3、  香料無所謂，家裡有啥放啥哈

4、  煮的時候，到最後要看著點，別收汁煮糊裊哈，悲催了就！

5、  一次可以多做點哦，我是因為家裡正好就一塊豆腐皮，冷藏下更入味好吃呢

這一段是必須當場解決的！

推薦閱讀：