蓮藕原來可以這麼做，太下飯了

蓮藕怎麼做才好吃，怎麼樣才下飯，這道麻辣藕片特別的下飯，可當熱菜也可以做冷盤，是一道不錯的家庭小美食。

麻辣藕片

備料：蓮藕、青辣椒、蒜、香菜、干辣椒、豆瓣醬、辣椒醬、生抽、老抽、十三香、白醋

第一步、蓮藕去掉皮然後切成厚片，放到盆中加涼水，加白醋浸泡五分鐘撈出控水

藕片

加水

第二步、把青椒切成圈，蒜切成片、香菜切段、干辣椒段備用

備料

第三步、鍋中下入油燒熱，下入蒜片、干辣椒、豆瓣醬、辣椒醬炒出紅油

辣椒、蒜片

豆瓣醬

辣椒醬

第四步、再往鍋中加入生抽，再加入水，藕片，水的量根據藕片的量來定，與藕片平等就可以

生抽

水

加入藕片

第五步、再往鍋中加入鹽、十三香、老抽上色，然後蓋上鍋蓋開中火煮十分鐘

鹽、十三香

老抽

煮十分鐘

第六步、煮十分鐘之後開大火收汗，撒上青椒圈、香菜葉就可以了

大火收汁

青椒圈

這道美食可以當熱菜也可以涼吃，味道還是不錯的，很下飯的菜，也下酒。