父親節：咱老爸咋吃更健康？—悠然小卒的博客—強國博客—人民網

父親節：咱老爸咋吃更健康？

    父親節到了，你會為爸爸送上父親節大餐或是帶他到昂貴的餐廳享受一把，感謝他對你生命中每一天的呵護與培育嗎？其實，辛勞的爸爸需要的不僅僅是每年一次的父親節大餐，關愛爸爸的子女們，更需要在日常生活中關心爸爸的飲食，時刻提醒爸爸：請注意飲食健康！

    你家飲食最不健康的那位是不是也是老爹？愛吃肉，無肉不歡；重口味，一塊醬豆腐就一口饅頭；愛喝兩口兒，一天三頓酒；最愛的小吃全是油炸食品、高糖食品，對蔬菜、水果視若無睹……不要以為吃的喝的對健康影響不大，如果這樣的飲食成為習慣，就可能成為威脅健康的主要因素。父親節之際，特邀營養師杜婧，為老爸們量身定製，打造適合他們的健康營養計劃。

　　大肚腩，脂肪肝——老爸要減肥

　　你是否也有個胖老爸？說到減肥，我們先算個數學題！

　　BMI體質指數公式：體質指數BMI=體重（kg）/身高（M的平方）

　　若得出的數值在18.5-24.9則屬體重正常，25-29.9為超重，大於30則為肥胖。

　　有利於減肥的飲食和生活習慣

　　1.少量多餐，早餐吃好；2.吃飯不分心，細嚼慢咽；3限制主食，豐富副食；4.少食精緻米面；5.少吃肉食，多吃菌藻類、深色蔬菜；6.飲食清淡；7.7、8分飽；8.控煙酒，限零食；9.走起來！每天1萬步。

　　透視老爸

　　進入中老年後，老爸成為「老小伙兒」，他們的身體處在怎樣的狀態呢？

　　機體的合成代謝降低而分解代謝增高，導致代謝失去平衡，最終導致細胞功能下降,而這會引起一系列的衰老反應：肌肉組織重量減少、萎縮；身體水分減少，調節體溫能力減弱；骨組織礦物質減少，骨密度降低，容易出現骨質疏鬆症；心、肺、腎、腸胃均會隨著年齡增長而呈現功能下降。

　　老爸需要這些營養

　　蛋白質：蛋、奶、豆製品、魚等

　　優質蛋白的來源：蛋、奶、豆製品、魚、蝦，爭取做到每天一杯奶、一個雞蛋，半片魚，半碟豆腐、一塊手掌大小的紅肉。

　　脂肪：魚、蝦、裡脊肉等

　　中老年中老年脂肪的攝取量不宜過多,並且應該減少動物脂肪（豬油、牛油等）在脂肪中的比例，而飽和脂肪含量較低的魚肉、蝦肉、裡脊肉可以作為肉類的主要來源。

　　糖類：豆類、小米、蕎麥等

　　中老年的糖耐量會降低，易發生血糖增高，所以不宜食用含蔗糖過高的食物。平日里的主食中可以雜以各種豆類、小米、蕎麥、燕麥等粗糧，能有效穩定血糖。

　　礦物質：鈣：奶製品、豆製品等

　　補鈣同時切勿忽視了維生素D的補充，否則光補鈣不吸收，只會增加腎結石、高鈣血症的風險。中老年朋友鈣攝入量每日在800-1000mg左右，不宜超過2g。多晒晒太陽能促進人體生成維生素D，能提高鈣的利用率。

　　鐵：動物肝臟、水果、蔬菜

　　食物中最佳鐵來源是血紅素鐵，吸收率高，平時應注意多吃一些豬肝、家禽、動物血。維生素C是鐵的促進因子，新鮮的蔬菜、水果都是不錯的來源。

　　硒：動物肝臟、肉類、海產品

　　適宜的硒水平能維持人體的免疫功能，保護心血管，維護心肌的健康。動物肝臟、肉類、海產品都是硒良好的來源。

　　鋅：乾果、貝類、海產品

　　鋅元素跟人體的免疫力、傷口癒合、味覺、食慾等密切相關，中老年朋友可在平時飲食中注意添加貝類、海產、乾果等增加鋅元素的攝取。

　　鉻：全穀類、魚、貝

　　鉻是胰島素的啟動因子，而且能預防動脈粥樣硬化,應增加鉻膳食的來源：全穀類（精米面在加工過程中會損失部分）、魚貝類。

　　維生素：水果、蔬菜、穀物、肉類

　　中老年最常見的是維生素B族的缺乏，此類營養素的缺乏容易引起代謝障礙，皮炎、失眠、疲乏、食欲不振、便秘、貧血等癥狀。最好的解決方法就是食物多樣、多吃粗加工的食物。

　　推杯換盞，如何護肝：

　　無論是愛喝或是不得不喝的應酬，酒對人體都有影響，過量飲酒更是會威脅健康。飲酒傷肝已被大多數人知道，但如果老爸在外不得不喝酒，我們應該讓他知道——

　　1、臉紅不等於酒量大： 營養師杜婧表示，喝酒臉紅是因為體內缺乏乙醛脫氫酶，使得酒精在體內代謝時出現斷檔，造成乙醛蓄積，產生臉紅，頭暈的現象。酒量跟遺傳有關，但喝酒前吃富含脂肪、蛋白質的食物能起到「提升」酒量作用。

　　2、解酒無良方：無論是濃茶解決還是吃解酒藥，都尚無科學證據表明這些方法管用，某些方法可以緩解醉酒癥狀，並不能真正解決酒精肝中毒的事實。最佳護肝方法就是「少喝、不喝」。

　　3、酒後來碗粗糧粥：酒精會影響人體對於維生素B1的吸收利用，這會讓腸胃蠕動減緩！所以經常喝酒的朋友，即使酒足飯飽後，還是請你喝碗粗糧粥，有益健康！