中國飯局裡的潛規則

作者簡介

姜得祺，60年代末出生，心理學博士，對心理學有著獨到的研究和見解，發表著作十餘部。曾為多家世界500強企業服務，現任某跨國集團首席顧問。他崇尚文字，但卻不會以文字為其謀生的工具，一紙一筆可以餵飽精神但不能填飽肚子，口頭彈是：文字怎麼可以放在鍋里煮？也從沒想過靠一支筆為自己寫下一生的傳奇。代表作品：《每天讀一點好玩的博弈論》、《一分鐘讀懂顧客心理學》、《人脈就是財脈》、《思路決定出路》。 

圖書簡介

從古至今，中國都是一個講關係，講人情的社會。擺脫不了這一現狀的中國人，只要辦事，先想到有沒有關係。一想到關係，首先想到的是飯局，飯局在中國承擔了太多的功能，從來沒有哪個國家如中國這般，每個人的社交往來、人生成敗，都與飯局有著千絲萬縷的關係，甚至整部歷史與政治都能與飯局聯繫起來。官場，商場，名利場，請託辦事，聯絡感情，商場搏殺，權錢交易，凡有人處，就有飯局！所以懂得飯局裡的潛規則，顯得尤為的重要。

連載

第1部分 如何布置一場完美無缺的飯局

一場完美的飯局，不僅在於「飯」更在於「局」，「局」設置得巧、設置得妙，一切都水到渠成，否則前功盡棄！

• 1.請客吃飯是職場必備的能力…
• 2.請客吃飯是職場必備的能力…
• 3.請客吃飯是職場必備的能力…
• 4.請客吃飯是職場必備的能力…
• 5.請客吃飯是一種重要的交際…
• 6.請客吃飯是一種重要的交際…
• 7.備飯局考慮周全，否則適得…
• 8.請客前應該做到有備無患
• 9.巧奪天工妙布局，才能達到…
• 10.飯桌對局不得不學會八面玲瓏
• 11.收局最佳效果：賓主齊歡樂

第2部分 請客前你不得不考慮的那些事

飯局之前必須考慮客人的民族習俗與習慣等，盡量做到面面俱到，否則請客反倒容易得罪客人。

• 1.請少數民族客人吃飯一定要…
• 2.請少數民族客人吃飯一定要…
• 3.請少數民族客人吃飯一定要…
• 4.41）
• 5.注意細節，東西南北飲食的…
• 6.注意細節，東西南北飲食的…
• 7.宴請要看場合，吃飯要分檔次

第3部分 邀請客人應該懂得技巧和方法

飯局不僅僅是簡單的請客吃飯，而是人際交往的重要手段之一。因此，在邀請客人赴宴的時候，一定得懂方法和技巧，否則，飯局的第一步就得罪了客人，後面的飯局還有意義嗎？

• 1.請領導吃飯，應該以敬為先
• 2.請客戶吃飯，應該以誠為先…
• 3.請客戶吃飯，應該以誠為先…
• 4.請同事吃飯，應該以利為先

第4部分 別忘記自己就是飯局上的主角

雖然你請客了，可是真正的主角依然是你，而不是客人，因此，你必須注意自己的服飾、言行、禮儀等。如果不注意這些細節問題，不僅丟了自己的面子，同時也丟了客人的面子。

• 1.飯局的主角，穿衣不可隨便…
• 2.飯局的主角，穿衣不可隨便…
• 3.過緊的套裙讓你成了「肉粽」

第5部分 飯桌上你不得不懂的禮儀細節

如果你是被邀請的客人，就更應該注意飯局上的禮儀，否則，不僅丟了自己的面子，而且還給主人臉上抹黑。

• 1.赴宴時應注意儀錶整潔（1）
• 2.赴宴時應注意儀錶整潔（2）
• 3.客人與主人見面要學會打招呼

第6部分 點餐如點兵，把握不好全盤皆輸

點菜看似是一個簡單的過程，其實很複雜，每個人的飲食習慣、禁忌不同，口味不同……如果要想滿足每一個人的需求就很困難，若點不好菜，難免有人會生氣，難怪有人說：點餐如點兵，把握不好全盤皆輸。

• 1.點菜「硬功夫」之江湖再現（1）
• 2.你知道誰來點菜更合適嗎？…
• 3.你知道誰來點菜更合適嗎？…
• 4.像專業的點菜師那樣去點菜…
• 5.像專業的點菜師那樣去點菜…
• 6.像專業的點菜師那樣去點菜…
• 7.點菜切勿撿了芝麻，丟了西瓜

第7部分 進餐過程中不得不注意的問題

無論你是主人還是客人，在進餐的過程中如果不注意餐桌上的細節問題，可能影響到在座的每一個人吃飯的情緒。因此，餐桌上的禮儀你不能不懂。

• 1.餐桌上請注意你說話的分貝
• 2.不要讓你的舌頭超越你的思想
• 3.你在細品食物，別人在細品…
• 4.你在細品食物，別人在細品…
• 5.你的酒杯正凌駕於領導之上
• 6.不要讓一個噴嚏「打」跑了生意
• 7.進餐必須知道的細節禮儀

第8部分 把酒言歡，有勸有拒

無酒不成席，有飯局自然離不開酒。在喝酒的過程中既要學會「感情深一口悶」的勸酒本領，更要學會「千杯不醉」的喝酒本領。

• 1.無酒不成席，好席配好酒
• 2.他人為你斟酒，你行「叩指禮…
• 3.酒香詞美，好酒還需好詞勸…
• 4.酒香詞美，好酒還需好詞勸…
• 5.飯局形勢不妙，敬酒為上策
• 6.宴席「不倒翁」的拒酒七法
• 7.用餐飲酒的禮儀不能不知道
• 8.懂得酒桌上的規矩才能辦大…

第9部分 看透對方的心理，應對刁鑽客人

請客的目的無非有求於人，但是有些客人吃飯可以，辦事不成。此時，要通過飯局的條件，識透這類客人，採取相應的措施，使得客人當眾拍板答應你的求援。

• 1.滴水不漏應對笑裡藏刀的人
• 2.對自私自利的人敬而遠之
• 3.謹慎應對深藏不露的人
• 4.遠離那些搬弄是非的人

推薦閱讀：