一起聚餐 該誰買單
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這看似很文明的聚餐,但要這群人分攤賬單,這可能變成拂曉時忙亂的算盤。攝影:Getty
我們一起到餐具櫃取餐具,向服務員伸出友誼之手以示尊重,徹底下定決心,在美食天堂里,不給閃光燈任何機會,這是典型的英國風格,但所有這些,到目前為止都尷尬地避開了錢這個微妙的話題。
不管我們如何喜歡假裝,當我們坐在舒適的椅子上,手拿著一杯紅酒時,這個事實在某一時刻變得無法迴避:像其他事情一樣,在餐館吃飯也是一場商業交易。我們所吃的、所喝的,都不是免費提供的,此外,還有我們享受(或忍受)一群台前台後的員工的服務—但出於某種原因,我們發現,要為這些付款是極為痛苦的事情。
但在某些時候,我們發現,在買單時,自己已捲入一場激烈的,但又時絕對「愉快的」爭論中—「不,不,不,我來!」—我們大聲地喊道,雙手抓向那張令人厭惡的賬單,臉上則掛著僵硬的笑容。要避免像道爾夫人一樣為了一杯75便士的茶而拳毆起來,該怎麼做才是最落落大方的呢?
如果是你招待這頓飯,並有意買單,情況就相對簡單—我們的老朋友艾米麗·博斯特(Emily Post)早在1922年非常睿智地提出,「作為款待者,計算吃了多少東西暗示了他/她的吝嗇,而不加以計算又顯得揮霍浪費,令人不安,當著客人的面為他們付賬讓人難為情…因此,要避免這一切,那些沒有信用賒購賬戶的人,應該提前訂餐,並提前付款,包括服務員的小費。
在一個食物過敏和挑食偏食的時代里,我不建議提前訂餐,但有個合適的現代解決辦法是,在用餐快結束時,悄悄地離席,似乎是要去衛生間,然後毫無張揚地把帳結了,這樣就避免了任何爭議。
但如果你們要(哇哦,很討厭的詞)分攤費用,該怎麼辦呢?根據我的經驗,那些到目前為止仍顯得非常優雅迷人的人,在遇到錢的問題時,會變成魔鬼。「我只喝了一杯」,他們氣勢洶洶地宣布,並盯著你看,似乎要表明他們很清楚地知道你可沒那麼節儉。當零零散散的鈔票加起來,卻發現莫名其妙地不夠賬目時,他們從來不會主動補充多出的費用,即使你懷疑他們在計算該分攤多少費用時,小氣得不得了。
除非我知道同座的某個人確實手頭很緊,並也只點了相應的食物,我喜歡平均分攤。說到底,每個人都可以選擇任何想要的東西,如果你斤斤計較,嫌你的義大利湯飯比他的牛排便宜,這會一下子把氣氛破壞得蕩然無存。當然,不喝酒的人,應該自動不計入他們的紅酒費用。
如果你設法想要省錢(讓我們直視這個問題,如果你要出去吃飯,可能就不存在生活處於貧困線的問題,更有可能是你寧願將錢花在別處),你可以處理得很巧妙。
經濟學家提出,當人們以為別人將共同分擔費用時,更有可能點昂貴的菜,因此先說明(不要張揚)你的預算不多,所以你只要一道主餐,當賬單一到,別人還沒來得及提出分攤時,你就先拿出你應付的錢,還有合理的小費。除非你真的很拮据,不要對小費吝嗇,也不要要回剩下的50便士零錢,把它留給服務員。
你是怎麼想的呢?分擔賬單是友好的,還是荒誕的?我們是否應該捨棄這一荒唐念頭,各付各的,還是我們將錯過聚餐中一個重要的因素?最重要的是,有沒有人承認,當得知將平分費用時,他們佔了同餐者的便宜呢?
正確買單的基本技巧
買單時凸顯個人的品格,在此我介紹一些正確買單的竅門,無論是買單的人還是被請客的人,都能感到心情愉快。
情侶用餐的場合
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在成人進餐的場合,正確買單十分重要。
男士必須說的話 如果是男士請女士吃飯,那麼在看菜單的時候,男士要說一句「請點您喜歡吃的」。實際上,這麼做十分重要。女士先前還不清楚費用是否平攤,聽到這句話後就會覺得男士很可靠,從而可以盡情享用美味佳肴了吧。令好感度大增的買單 買單時最好避開請客的對象。趁女士出去補妝的時候結帳,這個時機把握可謂相當巧妙。或者,在自己離開座位時一下子把錢付了也行。
如果彼此親密無間,那麼當著女士的面買單也OK。當然,比起現金支付,拿出信用卡的感覺會更好吧。
女士必須說的話 別人為您買單時,請保持淑女形象,面帶微笑地表示感謝:「承蒙款待,今天的飯菜真好吃。」 在不清楚由誰買單的時候,您可要問清楚,如「總共多少錢?」、「我該付多少?」、「這頓可以由您來付嗎?」等。含含糊糊地讓人請客,這樣可是不行的! 當然,經濟實力和消費觀念因人而異。您如果覺得為難,那麼多加考慮就十分重要,比如提議合適的餐廳、視菜單價格做出選擇等。額外加分的關懷 買單之後、走出餐廳時、分別時、以及第二天以後,「承蒙款待」、「非常好吃啊」,向對方表示感謝可是基礎中的基礎!就算每次都是別人請客,您也不能習以為常、心安理得。面對對方的好心和誠意,您也要以誠相待吧? 而且,「下一個酒吧由我來請!」、「下次到我推薦的咖啡店去嘗嘗美味蛋糕吧」等等,這類很淑女的關懷也會讓男士頓生好感吧。
正確的費用均攤
像成人那樣實行AA制也要注意方法是否正確。與親密夥伴的會餐、女生之間非商業往來的聚餐自不必說,而在高級餐廳內,在座位上或收銀台附近各自掏錢實在不雅,因此還請避免這樣的情況發生。
成人的舉止
總之,這時候先由某一個人買單,然後下一家店再由另一個人付錢,或者明確下次由誰請客。這樣的行為很討人喜歡。不要像個家庭主婦一樣幾塊幾十塊都要斤斤計較,雙方請客的金額要大致相等,這也是成人的社交禮儀之一。
此後的關懷
如果由別人來買單,而您之後卻沒有機會請客,表示一下關懷就很重要。您可以送上貼心的禮品或者禮券,當然,也不要忘了郵件、信件、購物卡等禮物!
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