老王發家致富的秘訣 特色滷雞雜香料用量少但是味道一點都不減
05-27
雞雜滷製
特色滷雞雜
原料 雞爪100克，雞肝、雞心、雞胗各1個，雞脖子80克。
調料 自製鹵湯1千克（純凈水1千克，花椒、八角各2克，陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜各1克，姜、蔥、鹽各5克，生抽、老抽、冰糖各10克）。
製作 將雞爪、雞肝、雞心、雞胗下入熱水中焯一下，取出投入到燒開的自製鹵湯中，用小火滷製1.5小時即可。
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