常吃這五種食物能殺死體內癌細胞，尤其是最後一種，抗癌效果達到98.7%

05-27

雖然我們的生活質量得到了很大的提高，但是近年來，人們的疾病也越來越多，很多人因為不良的生活習慣，導致各種疾病的產生，尤其是癌症。接下來51養生網小編介紹幾種抗癌食物。

1、胡蘿蔔

由於胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素攝入人體後會轉化成維生素A。維生素A既能維持人體上皮組織的正常結構和功能，使致癌物質難以侵犯，又能刺激機體免疫系統，調動機體的抗癌能力，同時又可影響致癌物質的代謝，與致癌物質有生物桔抗作用。而且，胡蘿蔔素還含有維生素C和木質素等多種成分，同樣具有抗癌功效。

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2、花椰菜

花椰菜富含維生素B族、C族等豐富的維生素以及多種人體需要的微量元素，具有很好的養生功效和保健的作用。此外，花椰菜中含有能夠分解致癌物的酶，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。花椰菜中的類黃酮，可以清理血管，起到軟化血管，減少心臟病和中風的危險。是一種很好的保健菜。

3、苦瓜

明代大醫學家李時珍稱其為「一等瓜」，是不可多得的抗癌瓜。而現代西醫也證明了，苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做「二傳手」，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑製劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

4、蘆筍

在西方，蘆筍被譽為「十大名菜之一」。現代營養學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素。據現代醫學研究，蘆筍中含有的天門冬醯胺是一種能抑制癌細胞生長的物質。蘆筍對白血病、淋巴癌、乳腺癌、肺癌均有特殊作用。

5、紅薯

通過飲食調查發現，熟紅薯的抑癌率高於生紅薯。熟紅薯抑癌率高達98.7%，享有抗癌冠軍的稱號。癌細胞來自人體上皮細胞，而紅薯含有豐富的澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鐵等10餘種微量元素，能保護人體上皮細胞的結構完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產生，消除食品或環境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程。另外，據我國醫學工作者曾對廣西西部的百歲老人之鄉進行調查後發現，此地的長壽老人有一個共同的特點，就是習慣每日食紅薯，甚至將其作為主食。所以紅薯也是一種長壽食品。