「發物」究竟能不能吃？患者「忌口」要根據具體病因

05-27

每次給大病後、手術後、腫瘤病患者治療時都會有病人問「醫生，雞可以吃嗎？」「可以。」「雞不是發的嗎？」

「醫生，海鮮可以吃嗎？」「可以。」「海鮮不是發的嗎？」

「醫生，筍可以吃嗎？」「可以。」「筍不是發的嗎？」

「醫生，蟹可以吃嗎？」「可以。」「蟹不是發的嗎？」……

「這是誰說的？」「別人說的啊，網上也這麼說，有的醫生也這麼說的。」

許多患者，尤其女性患者，有的因為乳房小葉增生能堅持幾十年不吃「帶翅膀會飛的雞、鴿子」等所謂「發」的食物；有的因為甲狀腺結節，海鮮一點不碰；有的因為腫瘤術後，吃東西更是千挑萬選，甚至只素不葷。

那麼，老百姓口中所說的「生病時發的東西不能吃」是真的嗎？所謂「發」指的是什麼呢？這個所謂的「發」，首先與中醫無關，它是民間老百姓自我感覺形成的觀點。其次，從字面理解，這個「發」指的是誘發疾病或使舊有疾病複發或加重。

老百姓所說常見「發」的現象有哪些呢？如進食生薑、大蒜、紅棗、羊肉、燒烤等出現長痘痘、痔瘡、毛囊炎、口瘡潰瘍、皮膚濕疹。有的如吃了海鮮、熱帶水果、蝦蟹、蜂蛹、螞蚱等出現皮膚瘙癢蕁麻疹、喉頭水腫、哮喘等。有的肝膽疾病患者吃了過多油膩食物舊疾發作。而這些所謂的「發」是疾病的特殊性造成的，不是食物造成的！它們很冤枉的。

這些「發」的食物對於患病者都不能食用嗎？腫瘤患者手術患者都應該忌口嗎？事實上，臨床上絕大多數人是不需要忌口的，如進食雞肉、鴿子肉、海鮮、蝦蟹等。醫生所說的忌口是依據疾病的特點來指導患者的，每個人都不一樣。

哪些需要忌口呢？一般有過敏的患者需忌口預防「發」作，每位過敏患者過敏源又不一樣，既便做了過敏源測試也不能代表這次過敏是由此造成的。因此，患者應根據自己的發病原因忌「發物」，不一定所有海鮮蝦蟹、熱帶水果都不吃。

對於剛剛手術後的患者，為防止傷口感染髮炎，不建議食用大量生薑、大蒜、洋蔥、紅棗、桂圓、羊肉、辣椒、榴槤等溫熱食物。而等傷口完全癒合無紅腫熱痛後，完全可次食用。對於痛風患者，則應避免海鮮、啤酒、肉湯等高嘌呤食物。