盤點官場飯局學問

誰請客不重要，誰被請更重要

飯局之妙，不在「飯」而盡在「局」。飯局之妙，不在「飯」而盡在「局」也。中國的飯局菜雖然一定豐盛，但「局」更加重要：吃飯事小，出局事大。一個完美的中國式飯局，設局人、局精、局托兒、陪客、花瓶眾角色一個都不能少。有組織，有派系，有結交，有承諾，有陰謀，有稱兄道弟，有采陰補陽，有大哥的女人和新加盟的生面孔，有一起大碗喝酒大塊吃肉，有真心話與大冒險。飯局在中國，也是社會身份認同體系。看一個人常混跡於何類飯局，便可洞悉其興趣、財富、身份、地位。透過飯局裡的中國人，看得到飲食之道里的政治利益、社會關係、人際規則和文化滋味。能參加一定分量的飯局，意味著一種資格。意義越是重要的飯局，自然越封閉，級別越高的人才有資格參加。原安徽省副省長倪發科就和商人吉立昌特別「投緣」，經常在一起吃飯。一次，倪發科應吉立昌的邀請，去吉家吃羊肉餃子。吃完飯後，倪發科順手挑了吉立昌3塊較大的玉石籽料帶回家。官員老是跑到商人家裡吃飯，這種官商關係自然是很不正常，如「大師」王林家就經常舉辦官員盛宴。到場順序和飯局座次：權力大小的反映

官員遲到看似無意實則是擺官譜。官員遲到，司空見慣、習以為常，是官員的一種習慣，沒有什麼好大驚小怪的。看似無意實則是擺官譜。到場先後是權力大小的反映。官員遲到是一種常態，科長遲到幾分鐘，而局長遲到半個多小時，權力越大的官遲到的時間也就越久。官員遲到表面無意實則有意，是在擺官譜,所謂官譜、官派，就是做官的排場、派頭。官場中人的普遍看法是：做官就應當有官譜、官派，不然算什麼官?所以，一旦為官，便要擺譜、擺派。總的來講，座次是「尚左尊東」、「面朝大門為尊」。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右兩邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。若為八仙桌，則正對大門一側的右位為主客;如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。若為大宴，桌與桌間的排列講究為首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位、親疏分坐。以單位名義宴請客人有一定規矩：一般副主陪在主陪的對面，1號客人在主陪的右手，2號客人在主陪的左手，其他可以隨意。但有些地方經常會讓客人坐在主陪的位置上，而副主陪的位置坐了一名司機，「大概他們覺得，這個位置是上菜的地方，一點都不重要」。有時候，一塊桌布都有非同尋常的含義。如果有幾桌客人，且難以用方位設置的辦法來突出主台，就要利用主台與其他餐台的桌布色彩不同、餐具的不同來突出主台。為避免敏感的「次序高低」問題，在桌次安排上不用數字，而是通過花卉名稱不同加以區別。官場背後的「酒經」：飯局的精華

飯局的精華在於酒。「能喝八兩喝一斤，這樣的同志可放心；能喝一斤喝八兩，這樣的同志要培養；能喝白酒喝啤酒，這樣的同志要調走；能喝啤酒喝飲料，這樣的同志不能要。」「公家出錢我出胃，吃喝為了本單位。」這些民謠都體現了酒在飯局中的重要性。酒的檔次。酒的檔次一般是根據飯局中的官員級別決定。市縣級的領導尤其鍾愛茅台，而有省部級領導的飯局更多喝洋酒。瀏陽河、金六福這種檔次的酒在農村可以說是高檔酒，在官員的眼裡這種檔次的酒是上不了檯面的。敬酒。權力在現代社會中已經無孔不入，敬酒看是無關緊要，實則充滿了權力的音符，敬酒後面隱藏的是權力崇拜，表現為權小者對權大者的媚權行為。飯桌上常常有多位領導同坐，這時你如果想單獨向某位領導敬酒，一定要等職位比自己高的人敬過之後，你才可以跟上。敬完最高領導之後最好聲明一下，告訴大家自己接下來要順著圈敬酒，讓大家心裡有數。如果賓客剛被敬過酒，就不要立刻敬酒了。如果對方嘴裡在咀嚼食物，也不要敬酒，否則對方手忙腳亂地連嚼帶咽。酒量。在官場，飯局很多，不喝酒的人很難在官場生存，僅僅喝酒是不夠的，還要有酒量才行。喝完2瓶白酒，也沒有什麼醉意，看來官員「喝白酒一斤兩斤不醉」並非言過其實。難怪有的領導在選用幹部的時候，認為「酒場就是戰場，酒風就是作風，酒量就是膽量，酒瓶就是水平」，把會喝酒、酒量大作為選拔幹部的一條重要標準，「喝得滿地爬，這樣的幹部要提拔」，就是不去理會是否「喝壞了黨風喝壞了胃」。吃什麼不重要，說什麼才重要

飯局上說什麼比吃什麼更重要。有人說，在官場，吃飯的目的並不簡單，賓客們的肚子大多並不餓，有人甚至很少體驗飢餓，吃飯是為了維持一種關係，或解決一個問題。飯桌上，官員們的話通常不少。一方面，官員表現出普通人粗俗的一面，言語中充斥粗話、髒話、笑話；另一方面，官員就是官員，官員話官場，小心翼翼，點到為止。官員是官不假，但是官員也是人。吃飯喝酒過程中粗話、髒話連篇，「他x的」、「操你x的」、「頂你個肺」，髒話粗話基本不離口。有吃有喝是不夠的，還要喝得痛快才行，笑話是酒桌上的調味品，特別是說起黃色笑話來津津樂道，「八仙過海，各顯神通」，讓人忍俊不禁捧腹大笑，這樣酒桌上的氣氛也就濃了。官員在一起，交談過程中不可避免地會提到一些與官場有關的人和事。如「XX普通話說不標準、一口XX腔，寫文章也不行，可現在在X單位做一把手。」「某某領導最近怎麼樣怎麼樣」、「誰是誰的人」、「誰又可能被提拔」。儘管大家都是熟人，還算「信得過」，但是幾個官員說話時都很注意分寸，知道哪些事可以說，說到什麼程度，哪些事不能說，不該說、不能說的的堅決不說，「不說好，不說壞，誰也不見怪」，點到為止就行了，反正都是官場中人，大家心知肚明。正是因為吃喝應酬具有了這麼多的官場意義和功能，再加上「公款」二字，所以對其的治理絕不是幾條禁令就能畢其功的。其根本的治理之道在於健康文明的官場生態的形成，在於權力和資源的公開透明。（資料來源：廉政瞭望雜誌，中國新聞周刊）
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