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不吃主食易臉色蒼白

導語:主食是指傳統餐桌上的穀類食物,主要包括大米、白面、玉米及其製品以及薯類食品,它所提供的碳水化合物是人體所需能量的主要來源。

白領認為主食熱量高、沒營養是沒有道理的。1克碳水化合物與1克蛋白質產生的熱量是4千卡,而1克脂肪產生的熱量是9千卡,所以說主食熱量不會高,反而可以提供飽腹感,有利於減肥。

少吃主食的減肥效果很難長期維持,而且因為缺乏碳水化合物,容易導致神經系統能量不足,出現低血糖等不良發應。而長期主食攝入量不足也會給身體造成極大危害,身體所需要的碳水化合物不足,而碳水化合物具有解毒功能,一旦缺乏,血液中有毒的廢物不能及時排除,就會造成膚色暗淡、臉色難看。

主食是我們必不可少的營養物質,那麼日常生活中怎樣吃主食才更健康?

1、粗細搭配 不要全精白米面,每天粗糧應該在50—100克,或是直接用糙米,這樣既能保證攝入充足的膳食纖維,也能增加B族維生素、礦物質和維生素E的攝入。

2、淘好米 淘米是用水淘去米中的雜質就可以了一般1-2次即可,不要用手去搓。還有一些免洗米也盡量洗一洗,因為我國的免洗米沒有一個正規的標準,還是簡單的洗一洗比較安全。

3、吃雜糧飯 做米飯或粥時都應該加一些雜豆,如綠豆、黑豆、燕麥等,這樣不但有不一樣的風味,還能達到穀類和豆類蛋白質互補的作用,更利於蛋白質的吸收利用。

4、熬粥是不要加鹼 有的人為了讓熬的粥更稠,就在粥里加入食用鹼,其實這樣會破壞其中的B族維生素。

5、薯類、雜豆及穀類混和著吃 吃薯類後要減少穀類的攝入,這樣不但健康,而且還可以控制體重的增長。


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