茄汁鵪鶉蛋的簡單做法【廚屋飄香】

茄汁鵪鶉蛋的做法

hnnycyx網摘

    這道茄汁鵪鶉蛋的做法很簡單，不需要任何廚藝基礎，只要廚房有鍋有灶，都能獨立完成。大家在炸鵪鶉蛋的時候，喜歡吃焦脆口感的可以多炸一會，喜歡嫩點的就少炸一會，個人覺得炸枯後更美味哦。裝盤後還可以撒點白芝麻。大年三十吃金葡萄，來年財運亨通、財源滾滾、大家都發大財、行大運、富貴又吉祥！！

準備食材：

鵪鶉蛋、番茄醬、鹽、糖、醋、芡粉；

製作過程：

1、將鵪鶉蛋帶殼放到冷水中煮熟，然後剝去殼備用；

2、在鍋中放油燒7成熱後，將鵪鶉蛋放入鍋中炸至表皮泛金黃；

3、鍋中放入少量油，加入番茄醬用中火炒,然後加入適量開水攪拌均勻，放入鵪鶉蛋悶煮；

4、在碗中放入鹽,醋,白糖、芡粉攪拌均勻，調入鍋中燒開；

5、起鍋的時候撒上香菜即可。