南瓜胡蘿蔔米糊——寶寶營養食譜之一

2015年1月13日 17:40:41    慢時間

摘要： 本文將介紹一道非常適合寶寶的健康營養食品——南瓜蘿蔔米糊，並簡單介紹它的做法。新爸新媽們或者即將當爸媽的親們，趕緊來學一學。 ABSTRACT： This article is to introduce one nutritious recipe for baby, pumpkin carrot rice cereal.

製作南瓜胡蘿蔔米糊的原料

主料：南瓜1/4個、胡蘿蔔1/2根、奶粉2匙、小米適量

　　輔料：西蘭花少許

　　南瓜胡蘿蔔米糊的製作步驟：

　　1. 材料準備。

2. 把胡蘿蔔去皮用擦泥器擦成泥，南瓜切片。

3. 沖泡100ml奶粉。

4. 煮好小米粥，晾涼。

5. 把南瓜上鍋蒸至熟爛。

6. 用小奶鍋加少量油，加入胡蘿蔔和蒸熟的南瓜略煸炒。

7. 把炒過的南瓜胡蘿蔔泥過篩，得到細膩的蔬菜泥。

8. 蔬菜泥晾到手溫後，加入沖泡好的奶粉。

9. 加入2勺小米粥，最後點綴上焯過水的西蘭花。

小貼士

　　1. 南瓜和胡蘿蔔中富含的胡蘿蔔素是脂溶性的，用食用油適當的加熱，有利於胡蘿蔔素的釋放，更好地被人體吸收。

　　2. 南瓜、小米粥晾到手溫後，再與沖泡好的奶粉混合，以免破壞奶粉中的營養成分。

　　3. 篩不過去的蔬菜泥可以加點麵粉做可口的小煎餅。

　　4. 加入小米粥，是讓寶寶在出牙期增加咀嚼的口感，幫助寶寶過渡到食用固體食物。

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