藏在身邊的長壽秘密……哇，之前居然不知道！

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從飲食習慣看，長壽老人無一不喜歡喝粥。尤其以早餐為主，早餐喝粥，既能清理腸胃，又能達到養胃的目的，當然，不同的粥有不同的功效。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。

2、小米是最佳補品

小米是最好的滋補佳品，益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。

清代有位名醫說：「小米最養人。熬米粥時的米油勝過人蔘湯。」體弱有病的老人常用小米滋補身體。

3、玉米當主食

玉米，是世界重要的主食之一，含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素。

醫學家研究中發現老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E。經常食用玉米，有防止高血壓、動脈硬化的作用。所以不容易發生高血壓和動脈硬化。

4、每天吃一個雞蛋

每天吃一個雞蛋已成為不少長壽老人的普遍習慣。

百歲壽星，著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排，每天飲食堅持「三個一」：「早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。」一日三餐多吃素，少吃肉，科學安排飲食。

5、吃紅薯

紅薯含有大量黏蛋白，故能防治肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強。還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發癌症。且紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防治骨質疏鬆症。

研究表明，紅薯有五大功效：1.和血補中,營養豐富;2.寬腸通氣,促進排便;3.益氣生津,增強免疫;4.含抗癌物質,能防癌抗癌;5.抵抗衰老,防止動脈硬化。

6、多吃豆腐

豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。

7、喜愛大白菜

老人常說：「白菜吃半年,大夫享清閑。」大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素，還含有分解致癌物質亞硝胺糖酶。從藥用功效說,大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

8、冬天不離蘿蔔

「冬吃蘿蔔,夏吃薑,一年四季保安康。」

蘿蔔是地地道道的老人保健食品。中醫認為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等;生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化,蒸熟吃能消食健脾,並有補益功效。

9、胡蘿蔔

胡蘿蔔含大量維生素A,，有極為豐富的胡蘿蔔素。研究表明，胡蘿蔔能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。

但胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。因此,有經驗的人常把胡蘿蔔切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿蔔素的保存率可達79%以上。切片和肉一起燉，胡蘿蔔素的保存率高達95%。

胡蘿蔔還有促進大腦物質交換、增強記憶力的作用。而讀書學習前吃一盤炒胡蘿蔔絲，有利於鞏固記憶。

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