品質與韻味，全球高級服裝定製報告

高級服裝定製：與遮體保暖無關

在高級服裝定製行業里，西裝被視為中心。在政商界，西裝更是衣著的重中之重，奧巴馬就一直西裝革履、筆挺，肩線前傾、修身。在這個什麼都追求個性獨特的社會，定製西服讓男人有了選擇的權利，更加自由。人們總是不願意被任何事物所束縛，當一個人來到商店，拿起一套西服，也許面料不是最喜歡的，顏色還是也有一點暗，袖子還是有那麼一點過長，即使接近完美，可離他心中的目標還是相差一點距離。而一套定製的西服，有厚厚的幾大本面料讓他選擇，他身體的所有細微缺陷，裁縫都可以幫他來彌補。而且，這是世界上獨一無二的一件衣服，專業量身定做的師傅會了解他的生活習慣，很多如放置手機、支票薄、筆的口袋的位置，甚至駕駛習慣都會考慮到。他還可自行選擇款式、領型、口袋等，甚至在上面綉上名字，而不是那張硬硬的品牌商標，讓擁有者有一種高高在上的優越感，因為他代言的是他本人，不再是免費為服裝品牌做推廣。

說到定製，追本溯源，不得不提起英國的Savile Row(薩維爾街)。這條位於倫敦中央May Fair的短小街道，卻是世界頂尖的手工縫製西裝的地方——曾經只有衣著考究的紳士和部隊軍官才能來這裡定製服裝。如今，來這裡光顧的都是世界各地的名人，包括英國皇室成員、知名企業家、政界成功人士。

從十九世紀中期起，英國的上流社會便開始重視服裝，當時的風尚指標——BeauBrummell——率先向眾人示範了何為打扮體面的男士。人們被Brummell的洗鍊、乾淨又精緻的服裝搭配所吸引，男人們紛紛模仿他的穿衣術，他本人就是薩維爾街一帶裁縫店的常客。日本服裝研究家中野香織對當時上流社會的著裝術做了如下總結：

·炫富的服裝要極力排除，取而代之的是要用最好品質的素材，緊貼身體線條來剪裁。

·徹底貫徹清潔主義：白襯衫要拿到洗衣店去洗，靴子要連靴底都用香檳擦拭。

·領結的打法要完美。

·不管花了多大的心血去造就自己，必須要顯得若無其事和低調。在1846年，後來燕尾服的創造者——亨利普爾，在他已故父親位於32號的裁縫店內開了第一家店，被為薩維爾街之父。

如今，薩維爾街已成為國際上精緻裁剪的代名詞。在這條擁有200年歷史的小街上，從頭到尾全是傳統的高級西裝店——也就是從這裡開始，政商界的西裝要做到最好，只能跟定製划上等號。

一.2014年頂級定製全球十大品牌

根據品牌在全球發達國家的影響力、在全球市場的門店佔有率、擁有高級服裝定製消費者的身份以及高級裁縫師的認證，我們調查出全球十大頂級定製的品牌排行。

二.頂級定製的特點：中英比較

英國是頂級定製的發源地和品牌集中地，中國在上世紀中葉就有為國家領導人定製服裝的專門店，後來由於珠三角紡織業的發達，工藝跟隨頂級裁縫遷徙到香港，成了今天為商界名流做衣的世家店。接下來，我們將總結對英中兩國的頂級定製進行梳理和比較，包括門店分布、耗時、價格、面料採用、服務、名人客戶等。

2.1 英國頂級定製

在外觀上，英國的頂級定製西裝有如下特點：

1.一人一版。即定製店會根據客人的體型專門裁剪出一個屬於客人的版型，而不像國內定製裁縫店根據現有版型進行修改調整。所以嚴格說國內比較缺乏英國意義上的全定製西裝。

2.用牛角扣，而不是像大多數成品西裝用樹脂扣。雖然這是成本問題，但薩維爾的頂級裁縫Mahon先生特意指出過：薩維爾西裝的扣子必須是某種動物的角磨製成的，這是品牌的品質象徵。

3.所有的扣眼都是手工鎖的，袖口鈕扣下面也如此。

4.條紋或格子面料的西裝非常注意對條或者對格，比如上衣兜蓋上的條紋和兜蓋上方的條紋都要對好，身上的格子和袖子上的格子要一致。

5.裁剪上薩維爾街西裝秉承英國傳統，強調合體，修身和線條感。往往肩部稍寬，腰部收緊，上身呈沙漏形。墊肩較薄使肩部線條自然，而袖窿上提為手臂提供足夠活動空間。

6.款式上薩維爾的西裝款式之多是其他各國所不能比的。比如褲子就有上千種款式變化供選擇。常常在口袋上有變化，比如把兩個口袋做成斜的 (slant pockets)，前首相布萊爾就常穿著這種款式;或者在右側加一個票袋(ticketpocket)。褲子上英國人喜歡無省(省讀shang，指的是褲子前面的褶)或者double pleat，即兩個省。

在製作技術、時間和售前/後服務上，英國頂級定製的特點包括：

1. 機器生產一件成衣只需不到一個小時，而薩維爾街的定製服裝平均需要52個小時的手工，中間還要經過3次試穿，從下單到交貨起碼3個月。

2. 薩維爾街的裁剪大師們制定了21條獨有的技術指標。

3. 薩維爾街的西服縫製是一門世界頂級的工藝，其練就需要時間和耐心：在這裡做學徒，制衣最少學五年，制褲需要三年，而要成為大師級人物，則需要一生的時間。

4. 除了精湛的工藝之外，面料堪稱上乘，甚至是獨有。

5.不管是薩維爾街的哪家商鋪，都對客戶提供「英式管家」般的服務。他們願意乘飛機到世界上的任何一個角落為客戶提供試衣服務，只要你方便，他們甚至樂意在你中轉的機場等你。客戶一旦在薩維爾街做過衣服，板型會為他終生保留。店家和顧客幾代人的交情，都在一針一線里了。

6. 倫敦政府和薩維爾街的行業協會為保護傳統工藝做出了很大的努力。

當然，英國的頂級定製也存在限制，比如近年來面臨著眾多對手的挑戰，並同時頂著房租攀升的壓力。

2.2中國的主要高級服裝定製店

目前，中國在西方意義上的高級服裝定製店主要分布在上海、香港、北京等主要城市，粗略估計，香港的定製店有500家之多，為全國城市之首，上海有將近80家，其次分別是北京、廣州、深圳。

上海

甲午戰爭之後，洋人入侵中國，上海成為洋人(當時叫「紅毛子」)最集中的地方，當時大上海的裁縫從業者，開始有了幫派的叫法，加工製作傳統中式服裝的稱之為「本幫裁縫」;為洋人(紅毛子)做西裝的稱之為「紅幫裁縫」，這些"紅幫裁縫"主要來自寧波的鄞縣和奉化一帶，因工藝高超而聞名海內外。"紅幫裁縫"歷經一個多世紀，已積定為一支龐大的群體，並在香港、台灣、澳門以及日本、東南亞各國等地區生根開花。

上海的定製店多以工作室的形式出現，多散落在上海的各個角落，如茂名路、長樂路、新樂路、泰康路、田子坊、南昌路、進賢路等，它們的定位各不相同，男裝主要是襯衫和西裝的定製。上海的茂名路也被許多業內人稱為中國的Savile Row。

香港

香港人口700多萬，裁縫店數量略估計500多家，以城市人口匹配裁縫店的數量，香港的裁縫業發達程度應該是居全球之冠。

香港是自由貿易之都，全球客戶往來香港頻繁，商務客戶對正裝的需求高，加上香港裁縫工藝精湛，也促進香港裁縫業的發達和繁榮，老布希和布萊爾等政要、可口可樂總裁等商界巨子等無不被香港裁縫無與倫比的手工工藝所折服，成為香港裁縫的常客。

香港的裁縫發展史，和洋人長期在香港居住、生活息息相關，因為西裝、襯衫這些本來就是洋人發明的，洋人在香港的時間呆長了，也使得為洋人定做衣服的產業開始發達，所以今天香港的裁縫店，也一直都稱為洋服店。

上海的紅幫裁縫在二十世紀初逃避戰亂從上海遷居香港，如AscotChang(詩閣)的張子斌先生、William Yu(惠利)的老余先生等都是從上海過到香港的，並迅速成為香港裁縫的主力軍，至今香港洋服店，還有很多是打著上海洋服的頭銜。

北京

北京代表了解放後高級服裝定製的特殊走向。新中國成立後，黨和國家領導人需要有嶄新的形象，但當時的北京找不到特別好的西裝裁縫。而在上海，活躍著一群來自寧波的「紅幫裁縫」——當時為被稱作「紅毛」的外國人做衣服。其裁製的西裝、中山裝手藝精湛天下。

1956年，在周恩來總理的安排下，208名來自上海波緯、雷蒙、造寸等21家服裝店的「紅幫裁縫」被選拔到北京，其中最著名的7家成立了北京友聯時裝廠，後更名為北京市紅都時裝公司——紅都之名，寓意「紅色首都」，也有紀念「紅幫裁縫」之意。

紅都的成立引領了北京高級服裝定製業的三大特殊任務：為中央領導服務;為政府機構服務;為駐京使團服務。

中國的高級服裝定製品牌

國外的男裝定製服務已經較為成熟，以歷史悠久的薩維爾街為軸心，高端的小批量製作的高級裁縫店和以Zegna、Dunhill、Armani等大規模全球品牌為代表的西裝定製市場，已形成一定氣候。相對而言，中國的高檔男裝定製還屬起步階段，有些甚至還處於傳統的普通裁縫店向高級服裝定製店的轉型階段。

目前，中國定製市場的份額大致分為三部分，即以外國品牌為主的高端定製、以小批量製作為主的個人服裝工作室和以團購定製為主的本土男裝品牌企業。總部位於香港的W.W.Chains& Sons、Sam』s Tailor、包括進入全球十強的Ascot Chang，都是早期從上海遷徙到香港後創立的，也是香港政商名流常光顧之地，在上海設有分店;真摯服和羅馬世家受日本的影響較大，裁剪上不同於英式;Zegna和Dunhill是最早進入中國內地市場的全球男裝定製企業。由新中國解放時期傳承至今、經營良好的國產定製店包括紅都和永正，前者一直為中國領導人定製服裝。

由於純手工製作西裝的費用太高，在英國往往要超過3000英鎊，在中國也可高達20000人民幣。現在，國際定製協會ASA放寬了標準，只要給顧客量體製作版型後，由機器縫製的西服也歸入高級服裝定製行列，這對如今中國蓄勢待發的高級男裝企業而言，無疑是一個喜訊。

三.中國高級服裝定製企業品牌

儘管我國服裝定製相比西方國家的歷史發展較為緩慢，但近年來由於其存在的巨大消費潛力，幾乎所有的國內的知名企業都在開始拓展全/半定製業務，眾多國內服裝企業都宣布推出自主研發或和國際合作的高級服裝定製。隨著習主席和第一夫人彭麗媛穿著國產服裝在國際上的亮相，定製的發展方向越趨明顯。

3.1定製的中國定義

目前中國所說的定製，比西方更細分，包括兩類：一是以職業裝、工裝為代表的批量定製，這世紀上佔有國內定製類服裝很大的比重，這類定製嚴格意義上講是以銀行、航空、服務等領域的職業類著裝為主要業務的;二是真正意義上的包括設計、量體、選料、試穿等複雜工藝的高級服裝定製，是滿足消費者對於個性化著裝要求的，也是西方意義上的定製。而在這類定製中，又分為普通定製和名人定製，普通定製面向普通人群，即為客戶定製適用於不同場合的服裝，一件衣服的價格為幾百塊至幾千塊不等，也包括原版複製，即客戶看中某大牌服裝的款式後，可以拿著原服裝的照片到服裝店進行模仿，價格只在原款的十分之一左右。

另一方面，名人定製的受眾則是名人政要、高收入者，服裝面料基本上從法國、義大利進口，不僅手工繁瑣，價格也相對比較貴，從幾千元到上萬元、十幾萬元不等。

再者，與西方全手工定製不同，中國的定製還包括半定製(使用海量版型，不完全一人一版)、機器縫製的可能。

3.2 發展高級服裝定製的契機：中國服裝企業何去何從?

中國服裝企業一直面臨競爭壓力：原材料以及勞動力成本的不斷攀高使企業的利潤被嚴重擠壓;歐美訂單的銳減以及中低端生產向東南亞國家的轉移使國內市場的競爭更加白熱化;與此對應的是，數據顯示，未來幾年將佔全球奢侈品消費的首位。被稱之為「准奢侈品」的高級服裝定製在中國的市場容量在未來預計能達到上億元。

2013年3月27日，李克強總理就任後的首次調研選在了一家高級服裝定製服裝企業——凱諾科技，這次造訪致使凱諾科技的股價創下了10個月來的新高。而就在前一天，中國服裝協會CHIC舉辦了「2013年中國男裝高級服裝定製發展論壇」：以上跡象表明，中國高級服裝定製發展國家品牌，不僅得到行業的支持，也受到政府的重視。

3.3 思考：如何讓高級服裝定製兼具個性化和成衣工廠的規模?

回首過去幾年，高級男裝的企業發展過程中遇到很多困難與挑戰。

首先，國內外品牌在中國市場的競爭日益激烈，國際品牌加速在中國的布局並快速新增店鋪，品牌渠道繼續下沉。如傑尼亞、阿瑪尼等國際高級男裝大牌憑藉雄厚的實力與行業經驗，經過幾年摸索紮根一線市場之後，開始在中國二三線城市「攻城掠地」，顯示了強勁的渠道擴展實力。

其次，標準化、批量化的成衣生產與個性化、手工化的高級服裝定製的商業模式大相徑庭，這種轉型對很多服裝企業來說實屬不易，會面臨著一些困難，供應鏈的挑戰將首當其衝。

那麼，高級服裝定製應該如何兼具小型裁縫店的個性化和成衣工廠的規模化?如何制訂並實施採購計劃，以便對價格昂貴的進口面料實現最優化使用——太多則造成浪費，太少則影響及時供應?如何採取不同於機器的精準執行，如何對手工生產進行質量監控和品質保證呢?

第一，要實現從技術服務商(個性的高級裁剪)向品牌服務商(規模化)的過渡，必須對客戶信息做量化的深度處理。比如可以將高端客戶按消費群體和專業進行劃分，也可以根據活動場合(談判、宴會、演講)再細分，從中建立清晰的資料庫模板。

第二，高級服裝定製中最重要的因素是原料。與國際知名的面料商展開合作，採購到獨有的面料，是增強競爭力的當務之急。比如，南山集團在去年就收購了澳洲的四個優質牧場，保證了優質的羊毛供應。

第三，建立全球領先的質量監控系統。機械技術協作的更新和先進軟體的應用有助於規模化的同時，繼續保持高級服裝定製的「准手工」品質。

最後，為了在國際市場有一席之地，加強與國際品牌的競爭實力，中國男裝的發展已經開始走向了國際化。中國的男裝企業開始進軍國際終端零售市場，參與國際競爭。同時，為實現渠道多元化發展，男裝企業還可以充分利用網路營銷渠道，這使得網購的高端市場日益重要，線上品牌增長迅速，其營銷模式值得所有人的關注。

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