為什麼喝啤酒會頭痛？

05-27

而且喝有的啤酒特別嚴重，有的啤酒就好一些

在酒類的發酵中，酵母不止產生乙醇，還會產生其他一些高級醇類，比如戊醇等高級醇類，乙醇在人體內的代謝主要在肝臟，在乙醇脫氫酶的作用下變成乙醛，然後馬上藉由乙醛脫氫酶的作用變成乙酸，然後通過腎臟代謝由尿排出體外。一般來說，喝酒臉就紅的人是缺乏乙醛脫氫酶，導致乙醛不能很快代謝出體外，造成堆積，然後臉就憋紅了，其實這是很危險的，因為乙醛對人體是有害的。

回到頭疼這個話題，是因為有高級醇的存在，導致人體肝臟不能很快代謝，如果喝過多的酒，很多醇類就會堆積在血液內，導致人體感覺不適，頭痛便是其中一個癥狀。

其實高級醇是啤酒在發酵過程中產生的一種必不可少的物質，但是並不佔絕對主要，主要還是乙醇，但是不良的發酵條件會導致高級醇的增多，比如較高的發酵溫度與較短的發酵時間。

最直白的回答，因為酒不夠好，或者說這個酒你身體還不適應！

下次選擇純生或者貴點的喝。

當然如果喝什麼都頭痛的話，那就別喝了。