別只會白水煮蛋啦，雞蛋這樣做，好吃到哭！

雞蛋，既經濟，又能提供高質量蛋白質，其所含的營養成分全面且豐富，而被稱為「人類理想的營養庫」，營養學家則稱它為「完全蛋白質模式」。雞蛋營養豐富，含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，是家家戶戶常食用的食品之一。

雞蛋的營養價值很豐富，每家每戶的冰箱里都常備著雞蛋，而早餐，雞蛋也是最佳食用的時間。雞蛋其實就是大眾情人啦，簡單的食材稍微花點心思就無比賞心悅目，蒸煎煮炒，做出來樣樣都是美味。今天教大家幾個雞蛋做早餐時的做法，每天變著花樣吃雞蛋，怎麼都吃不膩。快來跟小編看看吧。

厚蛋燒

食材：雞蛋，食鹽，糖，胡椒粉，蔥花，植物油。

做法：

1、將雞蛋打入碗內加入鹽，糖，蔥花和胡椒粉攪拌均勻。

2、鍋內倒入一層薄油，攤兩層餅刷一次油即可。每次倒入蛋液越少，蛋餅就越薄，最後做出的厚蛋燒層數就越多。

3、全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固狀態捲起來。

焦糖雞蛋布丁

食材：牛奶，淡奶油，雞蛋，白砂糖，冷水和熱水。

做法：

1、將淡奶油與牛奶混合後加入適量白砂糖，隔水加熱至糖完全融化，待其晾涼後加入打勻的雞蛋液，攪拌均勻即做好了布丁液。

2、把布丁液靜置30分鐘，使其完全融合後倒入模具。如果是烘焙，就在烤盤裡加上熱水入烤箱，如果是蒸，就用保鮮膜把碗蒙好，水開後上鍋蒸。

3、把冷水和白砂糖放在鍋里，先用中大火加熱，會看到很多泡泡，如果看到糖已經有些變色了，就把火關小，待糖液變成深琥珀色了，立即關火。

4、將焦糖液淋在布丁上就完成了。

雞蛋吐司

食材：雞蛋，吐司，芝士（個人喜好），鹽和胡椒粉。

做法：

1、把吐司中間一塊按照圖示中按壓至凹陷。

2、在凹陷處打入一個雞蛋，加入適量的鹽和胡椒粉（鋪上一些芝士）放入烤箱3-5分鐘即可。

蛋黃酥

食材：麵粉，蛋黃，糖。

做法：

1、蛋黃加糖攪至蛋黃顏色變淺。

2、麵粉加入蛋黃液中，拌成較厚的麵糊。

3、用小勺把麵糊移到微波爐轉盤上，高火一分鐘，然後翻面再一分鐘即可。

蛋包飯

食材：2個雞蛋、半個洋蔥切粒、2瓣大蒜切粒、香腸切粒、2湯匙油、豌豆、蘑菇、番茄丁、煮熟的米飯兩碗、1.5湯匙番茄醬、1湯匙料酒、鹽、胡椒粉。

做法：

1、 開鍋熱油，加入大蒜和洋蔥，翻炒3-4分鐘，直到洋蔥是半透明的。

2、加入香菇，香腸和豌豆煮3分鐘，直至香腸煮熟後添加番茄丁翻炒。

3、加入米飯，炒勻後煮3分鐘，直至所有的液體被吸收。加鹽和胡椒，先起盤擱置。

4、雞蛋打入碗中，蛋液攪勻，熱鍋，放入植物油，蛋液攤入鍋中，直到蛋液凝固。

5、煮透後將炒好的米飯導入蛋餅一側，摺疊成煎蛋卷。裝盤撒入番茄醬，風味絕佳。

五香茶雞蛋

食材：雞蛋若干個、茶葉、花椒、大料、鹽、醬油各適量。

做法：

1、將雞蛋洗凈，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子將蛋皮敲破。

2、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時左右，雞蛋皮呈棕色即成。色澤醬紅，味道咸香。用普通的鍋也可以。

培根土豆蛋

食材：土豆、雞蛋、蔥末、芝士、鹽、黑胡椒、蔬菜、培根（可根據個人需要選擇）。

做法：

1、將烤熟的土豆內部挖空，空間適中。

2、將蔥末、蔬菜、培根條的蔬菜放入空土豆中。

3、將雞蛋打入土豆內，撒上少量的鹽和黑胡椒。放入微波爐或烤箱烤10分鐘即可。

一個普通的雞蛋可以有這麼多做法，是吃貨的你一定不要錯過！當然別忘記轉發給你得朋友喲！

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