喝蛋白粉有什麼用？

我想提到蛋白粉，大家往往最先想到的是動物來源的蛋白，其次才是大豆蛋白等植物蛋白。更有人武斷的認為植物來源的蛋白質無法與動物來源的蛋白質相媲美。

但就目前市場上的形勢來講並非如此，以大豆分離蛋白為主要原料的蛋白粉逐漸開始增多也在說明著一個不爭事實，植物蛋白正引起越來越多蛋白粉廠商的關注。

首先來給大家科普一下什麼是大豆分離蛋白！

它是由一系列氨基酸通過肽鍵結合而成的高分子有機聚合物，主要由清蛋白和球蛋白組成，其中清蛋白約佔5%，球蛋白約佔90%。大豆分離蛋白中蛋白質含量在90%以上，氨基酸種類有近20種並含有人體必需氨基酸。其營養豐富，不含膽固醇，是植物蛋白中為數不多的可替代動物蛋白的品種之一。

那大豆分離蛋白真的好么？他具體有什麼好處呢？

1、易消化

一項對人和動物的臨床研究表明：大豆分離蛋白的真實消化率高達98%。尤其是在對2-4歲的幼兒臨床研究表明：當攝入量相同時，大豆分離蛋白的消化率與牛奶蛋白相同。

2、保護心血管

膽固醇是引起心血管疾病的重要危險因素，膽固醇濃度每降低1%，患心臟病的危險性就降低2%-3%。而研究發現食用大豆蛋白後，血清中膽固醇濃度降低了9.3%。因此多食用大豆蛋白，對降低心血管疾病發生率有很大的幫助。目前營養專家大都認為每天食用17-25g的大豆蛋白，可以起到降低膽固醇的作用。

3、遠離骨質疏鬆

研究表明：當每日攝入的蛋白質為動物蛋白時，每天的尿鈣損失達150ml，當每日攝入的蛋白質為大豆分離蛋白時，每天的尿鈣損失只有103mg。

也就是說，與優質動物蛋白相比，大豆分離蛋白造成的尿鈣損失較少。這足以說明大豆分離蛋白更有利於骨骼健康。

在這我推薦振東五和他們家的乳清複合蛋白粉（如下圖），原料使用非轉基因大豆分離蛋白，低脂肪和零膽固醇，對於半乳糖血症或缺乏乳糖酶的嬰兒來說是安全的；同時無乳糖配方還可以幫助嬰兒從由短暫乳糖酶缺乏引起的腹瀉中恢復。對於致敏性，國外也有相關研究人員對餵食母乳、牛奶配方或大豆蛋白基配方奶粉的健康嬰兒進行了比較，結果發現餵食大豆蛋白基配方奶粉的嬰兒產生過敏反應的佔0.5%，而餵食牛奶基配方奶粉的佔1.8%。

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