員工食堂營養師提示---保護胃的11種好習慣

胃看似強大，什麼都能消化掉，但是，胃也是比較脆弱的一個器官，酸甜苦辣都到胃裡，胃很容易「受傷」。幾乎所有的胃病，特別是胃潰瘍和胃癌，男性的發病率遠遠多於女性。這與男人的不良的生活習慣有關，稍不留神，它就可以輕易「倒下」。因此有「十胃九病」之說，得了胃病則需要「十病九養」。護好你的胃，不妨從以下方面入手。

　　1.養成良好的飲食習慣

　　食物以清、軟、松為主；進餐要科學，宜坐著吃飯不宜站立或蹲著吃；宜定時定量，每餐食量適度，每日三餐定時，到了規定時間，不管肚子餓還是不餓，都應主動進食；宜少吃多餐，飯只吃七份飽，避免過飢或過飽或暴飲暴食，改掉「廢寢忘食」、飢一頓飽一頓的飲食習慣，使胃保持有規律的活動。

　　2.溫度適宜

　　飲食的溫度應以「不燙不涼」為度，少吃生、冷、硬的食物，過燙、過冷、過硬的食物進入胃部之後，都會刺激胃黏膜引起胃病。

　　3.細嚼慢咽

　　吃飯太快會增加胃的負擔，造成胃部肌肉疲勞，胃動力下降，容易導致胃受傷。因此對食物要充分咀嚼，可使食物儘可能變「細」，以減輕胃的工作負擔。咀嚼的次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。

　　4.飲水擇時

　　最佳的飲水時間是早晨起床空腹時及每次進餐前一小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，湯泡飯也會影響食物的消化，湯最好飯前喝。

　　5.飯後莫運動

　　俗話說，飯後百步走，活到九十九。但「飯後」絕非是剛吃完飯，應在飯後20～30分鐘開始散步，這樣有利於消化。

　　6.注意防寒

　　寒冷會使胃的活動減緩或出現胃痙攣，故要注意保護胃部，不要受寒。

　　7.避免刺激

　　酒精和香煙中的尼古丁都能刺激胃粘膜，導致胃粘膜缺血、缺氧，使胃的功能失調，引發胃病，因此，要想保持或恢復胃的健康，對煙酒必須要有節制。少吃辛辣，如辣椒、胡椒等、過酸、油炸、燒烤、煙熏等食物；少飲濃茶、咖啡等刺激強烈的飲料。

　　8.快樂進餐

　　我們都有過這樣的體驗，心情不好的時候胃口也不好，這就是情緒對胃的影響。中年男人工作緊張且生活壓力相對比較大，這些對大腦皮層不斷重複的不良刺激，很容易促成胃的病變。因此要保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激對脾胃功能的影響。吃飯的時候專心感受食物的味道和口感，避免邊吃飯邊思考問題的不良習慣，把商務談判、工作問題、子女問題帶到飯桌上的做法不可取。

　　9.服藥慎重

　　切記不要自己亂服藥，不少藥物對胃黏膜有刺激，可損傷胃黏膜，甚至引起潰瘍。如阿斯匹林、消炎痛、糖皮質激素等。過於寒涼的中藥如大黃、黃芩等，都不要長期服用。

　　10.補充維生素C

　　維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C量，可有效地發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗癌力。

　　11.注意飲食衛生。

　　生吃瓜果要洗凈，不要吃變質食品，因為被污染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素，對胃黏膜有直接破壞作用。