關於神仙水的秘密可能就在這幾篇文獻中……

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進入正題，關於Pitera的文獻確實有那麼幾篇，但數量不是很多，而且基本上是從2006年開始的，不知道之前寶潔到底在幹什麼，可能忙著賣產品吧……

另外一點就是，這些文獻通通都是體外實驗，機理研究偏多，沒有臨床實驗，所以並沒有確實的證據證明在人體上有效果，文獻也沒有說明酵母發酵濾液裡面的哪個成分起了在主要作用，所以這麼看來，這個研究還有很長的一段路要走啊。

關於Pitera?，文獻中的名字實際上有兩個，著實讓搜文獻的人摸不清頭腦，統一一下學名是這麼困難的事情嘛……

• Saccharomycopsis ferment filtrate （SFF）
• Galactomyces fermentation filtrate （GFF）

總之，有的文獻用了SFF，有的用了GFF，但都聲稱來自於寶潔，看來肯定是Pitera沒準了。

找了三篇文獻，分別是這樣的：

從作者信息看，兩篇文章裡面有寶潔的人，還有一篇看起來是獨立進行的，不過也是寶潔贊助的，看起來寶潔在這些文章裡面都有一定的投入啊（錢￥錢￥錢￥）。

還有個細節就是，號稱Pitera?之父的Takashi Yoshii（現在已經是首席科學家）也參與了兩篇文章的撰寫，果然還是要把大佬的名字放在作者裡面來撐場面。

三篇文章的內容嘛，實在是太長，全部講出來還是有點枯燥，不過總的來說是從不同的角度來說明Pitera的功效的。

第一篇文章簡單來說，證明了Pitera的功效是抗炎和修復受損的細胞，看起來和實際消費者的反饋也是很相似的。不過文獻裡面用的Pitera是濃縮過的，而且用了整整1公斤，果然費錢，要不是寶潔提供原材料，看起來要買上好幾箱神仙水。

在皮膚炎症方面，一氧化氮起了一個關鍵的作用，所以文章裡面把Pitera放到了細胞裡面去，發現一氧化氮介導的炎症消除了，相關的蛋白質和基因表達也得到了控制。

另外普通細胞經過紫外線照射會奄奄一息，放了Pitera進去，細胞貌似就像大力水手吃了菠菜一樣，又生龍活虎了。

很多人用過神仙水，發現皮膚變得穩定了，這裡面的穩定，就意味著一些炎症的消除（紫外線、作息、飲食都能導致炎症），皮膚恢復了正常的狀態，看起來就很美好了。

第二篇文章，講的是Pitera對於皮膚細胞緊密連接相關蛋白的修復，通俗地講，就是修復皮膚屏障能力的考察。

我們的皮膚細胞實際上並不是鬆散的，細胞之間是有一些蛋白質（有點像針線結構）幫助串在一起的（好像成都的串串……），這些蛋白質就是緊密連接（Tight Junctions），能夠阻止細胞過快脫落和水分散失，它們是皮膚屏障的一個重要結構（另外一個結構就是細胞間的脂質）。

實驗過程嘛，一般來說都很無聊（所以學生物要謹慎￥%……&），無非是把Pitera扔到一堆細胞裡面去，看看什麼東西增加了，什麼東西減少了，細胞活力怎麼樣，拍拍照片之類，反正以前我是做的很多了，已經厭倦了……

最後證明了Pitera能夠促進緊密連接相關的蛋白分泌，從而使皮膚的保濕能力增強，同時這些緊密連接的蛋白也有助於防止細胞凋亡，影響角質細胞分化，可能達到抗衰老的目的。

所以，皮膚屏障修復是沒跑了，之前寫過另一個酵母發酵物的作用也是這樣，看起來這些酵母都是大同小異的。