Q彈軟糯、香甜可口的蔓越莓糯米糕，免烤快手小甜品就是它！

來自專欄 豆果美食

明天就是周末啦，做點小甜品吃吧～最好是食材易得、不需要烤箱、方便快手，還超好吃的那種！

你別說，小果兒還真為你們找到了這樣一款小甜點—蔓越莓糯米糕，Q彈軟糯，酸甜開胃。蔓越莓可以換成棗泥、豆沙，糯米也可以換成黃米、紫米喲～不但好吃還好看，你的少女心還好嗎？

蔓越莓糯米糕

▽

by 海燕的窩

·主料·

糯米｜300克

蔓越莓干｜90克

·配料·

白砂糖｜適量

清水｜少許

·做法·

1. 蔓越莓乾洗凈控水，入鍋蒸10分鐘，蒸軟備用。

2. 糯米洗凈，浸泡3～4小時。

3. 控水後用木棒搗碎些，這樣比較好熟。

4. 入鍋中火蒸20分鐘，取出，加入適量白糖和少許清水混合搗爛。（水不要太多，會不易成型，水太少口感會硬，如圖的粘稠度就可以。）搗好後繼續蒸20分鐘。

5. 蒸好的糯米繼續捶搗，這樣口感會更好，取一些鋪入喜歡的模具，記得鋪一層保鮮膜。鋪好的糯米壓實，可以沾少許清水，操作就容易了。

6. 再鋪一層蒸好的蔓越莓。

7. 繼續鋪一層糯米一層蔓越莓，最後再鋪一層糯米，壓實，插入雪糕棍，保鮮膜包好後入冰箱冷藏。

8. 定型後取出切開，沾白砂糖或椰蓉，口味香甜，特別棒！

9. 很糯，也很美哦，味道好極啦！是不是看起來就很清涼？

豆粉做過

豆粉@愜意的午後時光：確實好吃，蔓越莓酸酸甜甜的，再加上糯米糯糯的，口感真是棒極了～不得不說這個蔓越莓糯米糕魅力就是大，昨天做的孩子們居然沒吃夠，那就再來點兒吧！

豆粉@晶晶311：晚上家裡暖光下照的，蔓越莓少了點不美麗了，但是很好吃

豆粉@Lucifer的能貓：沒放糖一樣好吃，做了糯米和大黃米的，都不錯！蔓越莓準備少了只好做了一層，糯米和大黃米都泡了一夜，蒸了二十分鐘。

豆粉@王 二兩：沒買雪糕棍，直接切著吃的，特別好吃！還要做！

豆粉@yuyuwyy：太喜歡你的創意了

豆粉@__心意妹妹__：用的紫米，味道一級棒！

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