肥胖的真正元兇——糖

提及簡單粗暴的甜味快感，在那個物資匱乏饑飽不定的年代的人體會最深。

「冰糖，這是我達從城裡帶回來的，你快吃。」黑娃拿過來，嘗了嘗。 真甜。 那種無可比擬的甜味，與他在白鹿原里的滋味沒法比，他嚮往、他渴望，可是現實里，他還是一個長工的孩子，一個沒有名字、沒有地位的黑娃。 但是，那股甜甜的感覺他記住了。 他渾身顫抖起來，竟然哇地一聲哭了 「我將來掙下錢，先買一口袋冰糖。」

但在當今這個富足穩定的衣食無憂的小康社會，在日益先進的提煉製造技術的發展下，他的負面性逐漸凸顯出來了。

「糖糖」真的很危險

科學家發現，高糖飲食可能會擾亂人體基本的新陳代謝功能，包括身體消耗的熱量、儲存脂肪，以及處理養分的方式等。 長久下來可能導致糖尿病、肥胖、心血管疾病等慢性健康問題，以及減少壽命。

最直接導致的就是——內臟脂肪堆積，體脂直接上升，降低身體的糖敏感度，培養腸道不健康菌群。

而糖類最致命的一點是：當你覺得「這些危害好可怕的樣子，那我不吃了不吃了」的時候，可能已經戒不掉了。糖在舌頭上產生的甜味愉悅，使得大腦內部深處的某些神經元產生了多種最令人興奮的激素如多巴胺，血清素等，使你產生糖成癮。

據英國《運動醫學》雜誌中的一篇評述，一種結晶狀的白色物質——精製糖，能給人們帶來極致的愉悅感，通過動物研究發現，糖可作為實驗室老鼠的藥物選擇，同時從老鼠不斷晃動的尾巴中也能得知其更傾向於選擇糖而不是可卡因。

很像毒品，是吧？而糖正是被不少科學家都戲稱為「合法毒品」。

糖尿病的現狀

國際糖尿病聯盟（IDF）發布了第8版糖尿病地圖。其中顯示，目前全球有4.25億糖尿病患者，此外還有3.5億多糖尿病高危人群。預計到2045年，將會有近7億糖尿病患者。

而我們中國2型糖尿病的人數冠絕全球，已達1.14億，穩坐第一位的高椅。

對於我們而言，這個第一併不是很想得。。。想想你和糖尿病人吃飯的時候，這個不能吃，那個也不能吃，對你對他都是一種折磨！

大數據不能讓你停下吃「糖」過量的腳步，那讓我們舉個「栗子」。首先讓我們看一下最近大火的「臟臟包」包含多少卡路里。

一個臟臟包就有5346大卡的熱量！慢跑一個小時能消耗大約320大卡的熱量，所以你要慢跑16.7個小時才能完全消耗這些熱量！

要是你吃了臟臟包之後，順便喝了一杯奶茶。。。

如何戒「糖」？

戒掉甜食

我承認這些網紅甜品，口感香甜酥軟滑嫩，喜歡甜品的人是真的超級難戒。所以我們可以遵守這麼一個規則來避免攝入糖分過多：

1、要避免多油脂、高糖分的麵包，要選擇低脂肪，沒有甜味的法國麵包和黑麥麵包，再或者土司麵包也可以。

2、要選擇有嚼勁的麵包，也會帶來飽腹感，不會吃得太多。

3、吃麵包可以搭配一些纖維豐富的食物，三明治是不錯的選擇。

或者你自己去嘗試做一次曲奇餅乾或麵包，想吃哪個做哪個，當你顫抖著雙手倒入一碗又一碗的白砂糖，加入一坨又一坨黃油，看著它們黏糊糊的攪拌在一起時，你或許會發自內心的向自己懺悔不應該這樣對待自己。（親測有效~）

戒掉糖果類零食

不戒掉糖果作為零食的你，可以去醫院看看牙醫是怎麼給拔牙的，相信你絕對不會再碰糖了。（微笑）

改善碳水比例

如果是戒不掉主食，可以嘗試循序漸進的改善碳水化合物種類和比例，比如在煮米飯的時候混入一些粗糧糙米，平時吃兩大碗的話可以慢慢減少成一碗半或一碗，多吃一點菜和肉來平衡飽腹感，這樣來慢慢的改善自己的飲食結構來達到更健康的膳食營養狀態。

多運動

運動對碳水的代謝作用也是顯著的，在想吃些碳水的時候可以先做一些運動，以無氧運動和間歇性中高強度運動最佳，這樣你在運動後補充的碳水就會大部分都拿去補充在運動中消耗掉的糖原，而不會跑去直接騷擾你的胰島素和影響你的神經中樞。

而且運動也能有效的抑制食慾，運動強度越高，腦腸肽（Ghrelin）水平越低，瘦素（Leptin）水平越高，而這些都能有效控制食慾，防止過量飲食，自然對碳水的渴望也不會那麼強烈了。