有哪些既有營養又吃不胖的食物？

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首先，基本上所有的天然食物，都是「有營養」的，也就是說至少是含有一種營養成分的，而誰更「有營養」，就涉及到一個概念——「營養素密度（ND)」或「營養質量指數（INQ)」。它是食物營養價值和營養流行病學調查的評價指標。具體為：一份食物中某種營養素占該營養素每日推薦攝入量的比例，除以該份食物所提供能量占每日推薦攝入能量的比例，所得的數值。如果用公式來表示，就是：

ND=（一份食物滿足某種營養素RDA的%）÷（由該份食物滿足能量RDA的%），

或，ND=（食物中某種營養素含量/該營養素的RDA）÷（該食物提供的能量/能量的RDA）

• 當ND≥1時，代表該食物在滿足能量供給的同時，其所含的必需營養素也能夠滿足人體需求。
• 當ND&<1時，代表該食物雖然能夠提供足夠的能量，卻不能滿足多種營養素的供給。

再回到被提及的問題——既有營養又吃不胖，那就意味著這種食物既有比較高的ND（營養素密度高），單位重量能夠提供的能量又不會太高、或者，即便單位重量會提供比較可觀的熱量，但是消化吸收過程較慢，產生的飽腹感較強，且產生明顯飽腹感所需的量不至於太大。

如此，能夠滿足條件的食物，包括但不限於下列：

• 植物性食物（按照單位重量熱量由高到底排列）：粗雜糧全穀類（燕麥、莜麥、高粱米、糙米等）、大豆及其豆製品（豆腐、無糖豆漿等）、新鮮水果（葡萄、荔枝、大棗等熱量相對較高的水果需要少吃一些）、新鮮蔬菜（尤其是葉類菜）、菌藻類（木耳、銀耳、海帶、蘑菇等）
• 動物性食物（按照單位重量熱量由高到底排列）：低脂肉類（如雞胸肉、去皮雞腿肉、瘦牛肉等）、魚蝦類、低脂的奶製品（低脂低鹽乳酪、低脂牛奶、低脂低糖/無糖酸牛奶等）

儘管如此，要想「不長胖」，關鍵是總體膳食熱量攝入≤全天能量消耗。因此，即便是上述營養素密度高且單位重量相對低的食物，如果大量進食，導致全天熱量攝入超出我們的消耗，依然是會長體重（長胖）的。

因此，要想「不長胖」（也就是體重不超標、腰臀比不超標）且營養素攝入豐富且足量，飲食均衡和適度運動。

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額，吃胖了，回答不了

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少年，別想了，我很理解你現在想減肥還餓的心態。。。。

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燕麥 玉米 各種蔬菜 低脂酸奶 粗糧 例如紫薯

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只要不是高脂肪的食物，你平時有正常運動量，好像都不會有「吃胖」這一說法。

胖的根源是懶。

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首先得明確「營養」的概念，有營養就肯定會給身體提供能量，糖，油脂也都是營養物質。如果不想發胖，關鍵在於怎麼吃，怎麼搭配食物，以及食用的量。吃完東西後鍛煉也是消耗脂肪的方法。

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堅果類、蘑菇類、豆腐類的食物基本都符合這要求。

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