知識分子與咖啡館

 2011年11月22日 09:19 三聯生活周刊 微博

  雖未享用店內招牌的飲品,公啡咖啡館依然因為魯迅的多次踏足而名聲大振。公啡就坐落於當時上海北四川路有軌電車終點站附近,內山書店的對面,它一定不是上海開得最早的咖啡館,也未必是當時上海最好的咖啡館,但卻因為中國左翼作家聯盟成為後人口中「那個年代最有名的咖啡館」。

咖啡

  魯迅先生在《革命咖啡館》中曾寫過:「遙想洋樓高聳,前臨闊街,門口是晶光閃爍的玻璃招牌,樓上是我們今日文藝界的名人,或則高談,或則沉思,前面是一大杯熱氣騰騰的無產階級咖啡,倒也實在是理想的樂園。」但魯迅本人是不喝咖啡的,他獨喝綠茶,所以「這樣的咖啡店裡,我沒有上去過」。

  但在《革命咖啡館》成文後一年,魯迅還是去了離他當時上海的住所很近的公啡咖啡館,為的是出席籌備左聯的聚會。他仍然不喝咖啡,只要一杯綠茶,之後每次去,依然是只要一杯綠茶。老作家魏猛克回憶說,在「咖啡或茶」方面,魯迅先生不沾一點西洋習氣,別人都要咖啡,唯獨他要茶,有時候夏衍就陪著他喝茶。雖未享用店內招牌的飲品,公啡咖啡館依然因為魯迅的多次踏足而名聲大振。公啡就坐落於當時上海北四川路有軌電車終點站附近,內山書店的對面,它一定不是上海開得最早的咖啡館,也未必是當時上海最好的咖啡館,但卻因為中國左翼作家聯盟成為後人口中「那個年代最有名的咖啡館」。

  楊纖如回憶說:「30年代陽翰笙同志常帶我們去參加左聯作家的活動,就在北四川路的公啡咖啡館。這是一個外國人開的咖啡店,是以巡捕房包打聽就不太注意,比較安全。」1934年,蕭軍、蕭紅帶著小說手稿從東北輾轉來到上海,先到內山書店見魯迅,再由魯迅帶去公啡聊天。無獨有偶,周揚的夫人也回憶說,曾讓周揚在公啡等著,自己先去內山書店找魯迅,然後3人再一起在公啡二樓的小包房裡喝咖啡喝茶長談。可見當時的文學青年要見到魯迅,必經路線就是內山書店——公啡咖啡館。

  在日本,咖啡館同樣是憑藉著文化運動先在知識分子中流行起來,再普及到一般民眾中間。1888年4月13日,日本第一家咖啡館在東京上野西黑門町二番地開張(另一說,日本最早的咖啡館是1886年在東京日本橋開張的「洗愁亭」),店主人鄭永慶還與中國有著一番特殊的淵源。他是鄭成功胞弟田川七左衛門後裔鄭永寧的養子,1859年出生在長崎,曾留學美國耶魯大學,精通中、英、法、日四國語言。作為一位高級知識分子,鄭永慶追求的是把咖啡當做一種文人的精神加以推廣。他以當時日本文人能接受的茶館為招牌,給自己的咖啡館取名「可否茶館」,在裡面賣西方人的咖啡。而「可否」本身的日文發音就與「咖啡」近似,後來甚至成為日文中「咖啡」的某種固定譯法。作為一種文化人率先喜歡上的飲料,咖啡在當時一下子擁有了很多文縐縐的譯名,除了「可否」,還有「可非」、「骨非」、「骨喜」、「加喜」等。也有人給其起名叫「唐茶」、「香湯」之類的。鄭永慶也順應此種潮流,在自家咖啡店裡放上了東洋西洋各種書籍報刊,甚至於文房四寶,總之力求把書香和咖啡香融於一體。當時日本的知識分子上咖啡館,同樣也有很多有趣的癖好,比如有些人會把藝伎帶入咖啡館伴讀,也有人就跟魯迅先生一樣,雖頻頻現身於咖啡館,卻從來不喝一杯咖啡。因為在當時人看來,重要的是端坐在咖啡館的高背座椅前,桌上攤開著一本當時流行的文學刊物,喝咖啡也好綠茶也好甚至白開水也好,都已經無所謂了。

  鄭永慶的「可否茶館」終因格調太高,經營不善,連年赤字,在開張了4年後悄然倒閉。但「可否茶館」掀起的咖啡文化熱卻讓後繼者不斷湧現。1890年,東京淺草的「寶石咖啡店」正式開張。1909年,日本第一代巴西移民水野龍的「老聖保羅咖啡館」(Café Paulista)則從巴西拉到了免費的咖啡豆贊助,從而在日本全國都開設了連鎖店。東京的那一間分店創業於1911年,如今仍矗立在銀座八丁目博品館玩具店對面。當時轟動一時的這間咖啡店的廣告語是「黑如鬼,甜如戀,熱如地獄的燙咖啡」,且此處咖啡價廉物美,一杯才5分錢,再加5分錢,還可得一甜甜圈。所以吸引了很多當時的年輕文人和附近慶應大學的大學生在此駐足。據說當時「世界語普及會」的秋田雨雀,經常只買一杯咖啡,卻要佔10個座位,每周都在這裡舉行研究會,被譽為摳門典範。

  剛開業時的「老聖保羅咖啡館」,二樓設有女賓部。1911年,由平冢雷鳥創立的女性雜誌《青鞜》就常在女賓部開編輯會議,一群時髦的名女人聚在一起高談闊論,一坐就是一個下午。《青鞜》一名來自英國18世紀的「藍襪子派」(Bluestockings)女文人,藍襪子亦在後來成為日本新女性象徵。雖然今天的「老聖保羅咖啡館」已經取消了女賓部,但是穿藍襪子的女客人仍然受到特別的尊貴待遇,咖啡錢可以免去。也曾聽聞,有一次列儂和小野洋子在銀座逗留,連續3個晚上都來此處點當店招牌的Paulista Old來喝。這種綜合咖啡從創業開始至今一直在菜單上,小野洋子可算是新新新女性,不知道當時她有沒有穿藍襪子去那裡呢。(文/殳俏)

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