春吃三寶羹有益助消化

 2014-03-31 來源: 老人報

　　三寶羹做法非常簡單，是指將紅薯、山藥、南瓜一起打成糊狀。春天吃點三寶羹，不僅能幫助消化、增添食慾，還能健脾養胃，增強身體免疫力。

　　做法：紅薯20克、南瓜50克、山藥30克。將材料洗凈蒸熟，加300毫升涼開水，用攪拌機攪勻即可。

　　紅薯富含大量的胡蘿蔔素，對兒童以及老人的視力都有益處。它含有鈣、鉀、鎂，可減緩因年齡的增長而造成的鈣質流失。紅薯的熱量只有同等大米的1/3，而且幾乎不含脂肪和膽固醇，是很好的低脂、低熱量減肥食品。紅薯中含有大量膳食纖維，能幫助刺激腸道蠕動和消化液的分泌。

　　南瓜中含有豐富的果膠，果膠有極好的吸附性能，有抗環境毒物之功效，還能緩解消化道潰瘍。南瓜還含有豐富的豆油酸，能滋養腦細胞，清除血管內壁的沉積物，提高腦功能。

　　山藥能生津潤燥，有滋養皮膚、毛髮作用。三者搭配，味道清甜粘膩，有健脾養胃，平衡血脂、血糖，清腸排毒的功效。        （龍山磊）

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