中餐進餐禮節

中餐進餐禮節

2012-01-06 16:01 【wwww.zhihuisky.com】 來源:網路 編輯:小靜  已有 4人瀏覽[導讀]餐具使用 吃中餐時,應特別注意濕毛巾、餐巾、餐紙巾、筷子、湯匙、食盤、牙籤、水盂、筷子的使用規範。 (1) 濕毛巾只能用來擦手,絕不能擦臉、擦嘴。一般在宴會即將結束時,再上來的濕毛巾,才是專供擦嘴用的,但不能擦臉抹汗。 (2) 餐巾是為了保潔服...

餐具使用

吃中餐時,應特別注意濕毛巾、餐巾、餐紙巾、筷子、湯匙、食盤、牙籤、水盂、筷子的使用規範。

(1) 濕毛巾只能用來擦手,絕不能擦臉、擦嘴。一般在宴會即將結束時,再上來的濕毛巾,才是專供擦嘴用的,但不能擦臉抹汗。

(2) 餐巾是為了保潔服裝的,應把它鋪在併攏的大腿上,不要圍在脖子或腰帶上。餐巾折起的內側可以用來擦嘴或手。

(3) 餐巾紙主要是用來擦嘴或手。千萬不要用自己的紙巾,更不能用衛生紙代替。

(4) 湯匙不用時應平置於食盤上,

不要讓它在湯碗中「立正」,或直接放在餐桌上。

(5) 食盤是用來放菜的。一次取菜不宜過多。不宜入口的廢棄物,可以堆放在盤中,不要直接吐在餐桌上或地上。

(6) 席間牙籤要在萬不得已時使用,用時注意以手相護。

(7) 水盂,即洗手碗。它是在用餐期間洗手指用的,千萬別把它當洗手水或飲料。洗手碗的用法為:進食海鮮等帶有腥味食物後,可將雙手指尖輪流放入碗

中洗之,然後用餐巾擦乾手指。

(8) 筷子在使用時,忌舔筷、叉筷、扔筷、舞筷等。在用餐時,如果暫不使用,

用餐禮節

在用餐之時,應注重吃相。不可搖頭晃腦,寬衣解帶;說話儘可能降低聲調;在取食菜肴時,要穩、准、快,不要挑三揀四;多人就餐還要注意避讓他人等。

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