到高級餐廳用餐不可不知的15項餐桌禮儀

美食,是大多數人都非常重視的一個生活環節。不論是小吃店或是高級餐廳,老饕們一定會想盡找到他們,並報導宣傳。但其實很多人忽略了,到高級餐廳用餐,享用的不僅僅是美食,更是一種氛圍,而用餐禮儀則是其中非常重要的一環。

除了不要滿嘴食物說話之外,還有另外還有15項由重要的用餐禮儀,千萬注意。

1.一定要穿著合宜:

到高級餐廳用餐,服裝一定要注意。最好都能穿著正式服裝,避免穿著涼鞋。

2.不要把電話、鑰匙或錢包放在桌上:

餐桌是擺放食物的地方,千萬不要把自己私人的物品擺放在餐桌上。

3.讓客人優先點餐:

身為主人,一定要讓客人優先點餐,尤其對方是女性。千萬不要一股腦兒就把菜都點好了。

4.如果你是主人,一定要先買單:

這是非常基本的常識,相信大家都知道。如果你是邀請飯局的人,也是一樣,不要讓客人付款,這會相當失禮的。

5.不要告訴侍酒師,你的酒錢預算:

可以告訴服務生你喜歡的酒或是指出你所能接受價格內的酒,不要直接告訴侍酒師你的預算。但也不要假裝出品酒行家的感覺,很容易會露出馬腳。

6.不要退酒(除非真的很糟):

對於一支你不喜歡的酒,也不要退還給餐廳,因為這種行為會相當失禮。就算真的很糟,也要禮貌地向服務生解釋,你不喜歡它的原因。

7.一定要了解餐巾所放置的位置:

餐巾是放在腿上,不是掛在領口,就算你要離開位子,也要將餐巾放置在椅子上。用餐完畢,請將你的餐巾整齊地放置在盤子的左邊。

8.不要跨越桌子分享你的食物:

好東西總要跟好朋友分享,這種行為可不能在高級餐廳用餐時發生,尤其對象是不太熟的人。

9.不要對服務生吼叫:

相信大家在餐廳用餐,一定有聽過有人大叫「服務生!「這也是非常失禮的行為。如果你真的有需求,盡量利用眼神交流,高級餐廳的服務生都是受過專業訓練的,會非常注意顧客們用餐時的狀況。

10.如果食物沒煮熟或有問題,一定要將食物退回:

如果你所點的食物沒煮熟,將食物退回,並請其他賓客先開始用餐。千萬不要勉強自己吃下不好的食物。

11.確保大家點餐的數量都一樣:

為了避免尷尬的等待,盡量確保大家所點的道數一樣。尤其是主人千萬不要為了省錢而點的比賓客少道,這樣會讓賓客感覺很有壓力。

12.用餐完畢,不要將餐具擺放在盤子旁邊:

如果你已經用餐完畢,請將刀叉放置成10:20的方向,這樣一來,服務生就會了解你已經用餐完畢,而將餐盤收走。

13.用餐中,不要討論公事:

一頓高級的晚餐,想要有愉快地氣氛,就不要討論公事,這樣可是會壞了大家的胃口。

14.千萬要記得餐桌禮儀:

用餐巾紙擦手和嘴;

將食物切成一小份量,吃完再切;

把麵包放在碟上塗牛油,不要拿起麵包在「空中」塗牛油;

拿起杯子喝飲料時,眼睛不要望進杯子里;

不要將手肘放在桌上等等。


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