登錄關於頭條茶葉有多少種？在飲茶的方式上有什麼區別？
綠茶（上圖是安吉白茶，叫做安吉白茶其實是綠茶，同理還有天目湖白茶）綠茶未經發酵。根據殺青時候的工藝分成1、炒青綠茶（根據不同形狀又分成長炒青，扁炒青，圓炒青等）這種工藝的綠茶一般被人為是最好的，所以我們知道的名茶大多屬於炒青綠茶。龍井，廬山雲霧茶，碧螺春等2、烘青綠茶（常見於安徽） 六（lu四聲）安瓜片 太平猴魁3、曬青綠茶 這個搞不好快失傳了。。。4、蒸青綠茶 事實上這種工藝在日本還是在流傳的。閱讀: 8379 評論: 3 2016-02-18 08:43如何評價太平猴魁，此茶有何特點？
一、品相太平猴魁屬於綠茶類尖茶，產自安徽黃山，是安徽出產的幾種名茶之一，在綠茶界廣受好評。其實，「猴魁」是一個品質名稱，當地所產茶葉，按等級以「猴魁」為最上，又依次分為魁尖、貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等品次。判斷好的太平猴魁，第一，要看形狀，猴魁茶葉必然兩葉抱一芽，其形狀關鍵在「尖、扁、平」三個字，兩頭尖、扁平挺直、自然平坦，這是最基本的要求。閱讀: 5998 評論: 4 2016-02-18 11:25骨瓷和陶瓷的區別是什麼？
骨瓷之所以叫骨瓷，因為是用骨粉燒的。骨瓷英文名是bone china，其實這個china和中國真沒什麼關係，骨瓷是英國人發明的。古代歐洲人喜歡中國瓷器，一些英國人也開始生產瓷器。他們水平是相當爛，做的水杯把手是金屬的，因為他們接不上瓷把子；盤是方口或者花口的，因為他們燒不出來圓。在這支的山寨瓷器大軍中，有一個叫Tomas Fyre的人，在倫敦南部開了個瓷器廠，旁邊是一家屠宰場。閱讀: 11639 評論: 14 2016-02-18 10:53紫砂壺怎麼保養？怎麼保養會更好？
1、新壺泡什麼茶？先要決定此壺將用以配泡哪種茶？譬如是重香氣的茶還是重滋味的茶，如果講究的話，都應有專門備泡的壺。但是不講究也無妨。2、什麼壺形適合泡什麼茶？紫砂原料經過80目之後，顆粒有粗有細。在紫砂壺幾乎成型、泥料還潮濕的時候，用牛角片隨著紫砂壺的弧度不斷地按壓，把粗顆粒壓下去，細顆粒留在表面，紫砂壺因此有了表面不漏水、保溫性和氣孔率高的特點。紫砂茶具形狀各有不同，主要分為方形、扁形、圓形。閱讀: 40 評論: 0 2016-02-18 10:14公道杯是用來做什麼的？
公道杯的作用是均勻茶湯的濃度。因為我們無論是用蓋碗或者是茶壺泡茶，出湯的時候是有一個時間段的：從開始出湯到出湯完畢。為了更形象的說明，我們把這個時間段假設總共5秒的時間。那麼，第一秒出來的茶湯，必定比第五秒出來的茶湯要淡。因為相等於第五秒出的茶湯比第一秒出的茶湯浸泡時間多了4秒。所以公道杯的意義便是均勻這第一秒至第五秒間出的茶湯的濃度。閱讀: 10785 評論: 0 2016-02-18 09:21如果只有100塊錢，可以買什麼茶喝？
1、明前西湖龍井 25g左右，獅峰產區（去年）（運氣好了碰對人了1000+左右，初學者不要妄想），龍塢、梅家塢品次一般的可以買到一兩左右，越鄉龍井二兩至半斤；雨前西湖龍井可以買到二兩左右，越鄉龍井一大包。2、洞庭碧螺春 20g-40g左右，東西山產區（今年），如果是炒青的話可以買一斤；淘寶上各種奇奇怪怪的螺螄一般的「碧螺春」，應該可以買到一斤吧。閱讀: 14699 評論: 12 2016-02-17 11:15你喝過的最好喝的茶是什麼茶？——來自一位茶友的經歷
細細回想，喝茶至今，大概有下面這三種茶，是我一生也無法忘懷的美味。一、無名花茶2010年的冬天，一個人坐火車到瀋陽辦事，凌晨一點多到站，背著自己的登山包，從火車站往酒店趕。當時恰逢人生中低潮之時，家庭、事業、感情都不順利，心如死灰一般。接近零下三十度的低溫，走在一個陌生的城市，又困又餓，苦不堪言，居然又飄起了雪。啐，都談不上難過或是傷心，只是麻木，對身邊發生的事情都沒什麼感覺。閱讀: 30326 評論: 26 2016-02-17 10:44紅茶能不能冷泡?
有一句俗諺叫冷水泡茶慢慢香。紅茶冷泡是完全沒問題的，尤其是高檔紅茶（用嫩芽製作的紅茶），用冷泡法完全可以。浸泡時間的話，參考下圖這是湘波綠毛尖採用冷泡法時，沖泡時間和水浸出物的關係，其中水浸出物在6小時後不再隨延長時間而增加，由此看來，採用冷泡法的話，沖泡時間應該大於6個小時。閱讀: 3791 評論: 1 2016-02-17 10:05為什麼用蓋碗泡茶和用紫茶壺泡茶味道不一樣？
有的茶友有這樣的疑問，同樣的茶，水溫，同樣的人，為什麼蓋碗揚香明顯，而紫砂水更澀？以單樅為例，它是屬於有味的茶。即使我們常說傳統足火岩茶口味略重，與單樅相比，二者雖都是半發酵烏龍茶，但還是單樅偏有味，這裡所指的「有味」，是說茶味剛烈，加上它豐富細膩的香氣，所以顯得濃郁。曾經跟一個紫砂壺玩家討論過類似問題，他的看法是用各類紫砂壺泡單樅都不及蓋碗沖泡。閱讀: 13784 評論: 6 2016-02-17 09:26古代是怎樣使水持續沸騰來喝功夫茶？
古人燒水用什麼呢？陸羽說：「鍑：以生鐵為之……洪州以瓷為之，萊州以石為之。瓷與石皆雅器也，性非堅實，難可持久。用銀為之，至潔，但涉於侈麗。雅則雅矣，潔亦潔矣，若用之恆，而卒歸於鐵也。」唐朝盛行的是煮茶法，所以那時候燒水器具和煮茶器具是一體的，根據陸羽的說法他們那時候的人一般用鐵鍋煮水。到了宋朝，煮茶法變成了點茶法，好比以前是煮米糊吃，現在升級了改泡奶粉喝了。閱讀: 7468 評論: 5 2016-02-17 08:40如何在網上買到真品鐵觀音？
正品鐵觀音一定是由鐵觀音這種樹種做出來的，但是現在網路大多由黃棪、毛蟹等閩南烏龍拼配。首先要知道，低海拔的鐵觀音的毛茶（去年）收的時候大概是55-70塊一斤，算上包裝，運輸，篩撿等成本，一斤120塊以下應該說是會虧本的，所以網上面就算是茶農直銷，價位也不止這個。閱讀: 3111 評論: 3 2016-02-16 11:28工夫茶與功夫茶如何分辨？
不光是喝茶這件事，在日常生活中「功夫」和「工夫」也是使用混亂的重災區，討論「工夫茶」和「功夫茶」我們要先從這兩個詞的辨析開始。從現代漢語詞典的解釋來說，「工夫」一詞主要指的是做事消耗的時間，而「功夫」的內涵更偏向技藝、技巧的方面。但是，這兩個詞在辭典中也明確表示有混用的情況。比如「白費功夫」和「白費工夫」都有出現，但是意思上並沒有太大的差別。閱讀: 74 評論: 0 2016-02-16 10:52茶道里的「一期一會」是什麼意思？
草庵茶道的主人為你點碳煮水烹茶，一絲不苟，一塵不染。背後的牆上寫著和敬清寂。這便是一期一會。鄉野破店老闆為你倒一杯濁酒，油膩的刀口刮下二兩豬頭肉。這也是一期一會。茶道和佛教的關係無需多言。達摩的眼皮幻化成了第一棵茶樹，寺廟裡支撐著和尚打坐眼皮還睜得剩兩分的是茶。給予僧侶靈感創造出許多相關禪語的是茶。供佛待客常用，於是名寺常有出產的也是茶。而佛教常說「諸行無常」。閱讀: 48 評論: 0 2016-02-16 10:05古代喝茶時對水和炭的講究
先說水，古人可沒有自來水，也沒法去超市買農夫山泉，也沒法打電話叫一桶純凈水，想喝水怎麼辦？最方便的就是打井了。茶聖陸羽在《茶經》里就說了：「山水上，江水中，井水下。」「江水取去人遠者，井水取汲多者。」這是很科學的，山水經過岩層層層過濾，濾去了雜誌溶解了部分礦物質，因為山水奔流激蕩，也溶解了很多二氧化碳等氣體，所以山水清冽鮮爽，比凈水器凈化的好多了。江水呢也還勉強，但是要挑人煙稀少的江河。閱讀: 1051 評論: 1 2016-02-16 09:22茶是不是不能多次泡（多次添水）？
首先，茶葉多次沖泡肯定是沒有問題的，唯一會改變的，只是茶湯中浸出物的含量，而這一含量會影響茶湯的滋味，當茶湯中的浸出物過少時，茶當然還是能喝的，只是就會覺得茶湯寡淡無味了。至於多次沖泡是否會影響茶葉中有效成分的浸出，先看這一個表，是黃山毛峰用不同溫度多次沖泡之後的浸出物研究，其中C1-C5每次沖泡1分鐘，共沖泡5次後測定出的浸出成分。閱讀: 5291 評論: 0 2016-02-16 08:46喝不同種類的茶該用什麼樣的壺和杯子？
綠茶、黃茶、白茶用口徑細長玻璃杯上投或中投沖泡、直接飲用。青茶（烏龍茶），用紫砂壺沖泡，個人推薦朱泥西施壺，肚大圓壺，沖泡後充分舒展，適合葉型完整的茶。另外還要注意容積，一壺四杯，160-200ml比較好。用玻璃或瓷的公道杯來盛茶湯，品茗還是內釉為白、瓷杯為好，看得見的乾淨和湯色。朱泥顆粒細膩，表面觸感光滑，顏色艷麗，無論從保持香氣和烏龍的湯色上都比較相配。閱讀: 26299 評論: 4 2016-02-15 11:53中國十分有名怪異的茶和出產地?
黑旦：黃旦的變異品種，閩南出產。極香。馬騮咪：猴子采之意。出自安溪。白雞冠，水金龜，半天妖：武夷山名叢。鴨屎香：潮州鳳凰單叢。閃午：潮州鳳凰山烏崬單叢之一，到中午葉子蔫掉。蟹茉香珠：就是茉莉龍珠花茶。攢林茶：江西雲居山。雪水雲綠：浙江桐廬。峨蕊：峨眉山。涌溪火青：安徽涇縣。大方茶：安徽歙縣。九曲紅梅：杭州西湖。碧潭飄雪：四川。這個倒不是因為名字奇怪，而是倆公司，一個註冊了碧潭，一個註冊了飄雪。閱讀: 142 評論: 0 2016-02-15 11:28一位茶藝師的自白——做茶藝師是怎樣一種體驗
其實最開始學茶並不是我本意， 但是沒有拒絕大概是因為每個女孩子內心都希望自己是個溫柔如水的女孩子吧。其實在學茶藝之前對茶了解的並不是很多，個人說不上喜愛也並沒有很厭惡。本人是個對很多東西都好奇的人。在學茶的時間在臨近畢業的幾個月，就是工作之前。之所以選擇去學茶是因為本人某個親戚希望我練一下氣質，靜一下心，斯文一點。以後見客戶什麼的也會用的上。他個人也比較喜歡茶就讓我去他一個朋友哪裡學了茶。閱讀: 1356 評論: 2 2016-02-15 10:50論真正的中國」茶文化「是怎樣的？
很多茶友都喜歡茶文化，對於喝茶也不算馬虎，茶具也會盡量買讓別人有把玩意味的那種，總之會盡量買一些簡約不簡單的東西，自己和周圍的朋友也都覺得這些東西能讓大眾接受卻又挺脫俗。有些茶友特別討厭現在所謂的茶道，認為其做作，而且認為中國的茶文化基本已經不復存在了，現在的茶文化都是從日本台灣學回來的，日本茶道是島文化，左右是東西做得非常精緻沒做工非常繁瑣，就像茶道也是工序很多，非常的小氣，體現不出中國的大氣。閱讀: 3321 評論: 3 2016-02-15 10:29古樹生茶是目前最貴的普洱嗎？
買普洱除了熟散甚少有論斤的。5000一斤摺合下來就三千多一餅。原料價格10000一公斤，老班章能買到純古樹級別了（老班章現在來錢太容易，工藝愈發粗劣，純古樹不意味著品質一定優異）。易武近年來採摘愈發過度，無視。以近年來資本對冰島、昔歸的惡炒以及因此導致的此茶區與茶質嚴重不相符的價格，能最終接盤入手的都是樂善好施的真心土豪。而號級茶，成交記錄中最高的好像是150萬/餅。閱讀: 18201 評論: 9 2016-02-15 09:46
推薦閱讀：
