男人不可缺少的食物

-- 西紅柿紅素是前列腺的衛士   ※ 健康價值  西紅柿有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、消熱解毒、降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用，具有養顏美容、消除疲勞、增進食慾、減少胃脹食積的功效。其特性介於果實與蔬菜間，適合調製養生料理。    ※ 防治前列腺疾病  男人，尤其是45歲以上男人最常見的病症之一就是前列腺腫大。前列腺是只有男性才有的器官，一般人過了30歲，前列腺便開始呈良性的組織增生，而且隨著年齡升高而遞增，所以有男人的「長壽病」之稱。近幾年來，國內前列腺癌發病率逐年增加，引起了人們的廣泛關注。    西紅柿是義大利料理最常用的原料，義大利人同時也是全歐洲男性前列腺腫大與前列腺癌發病率最低的國度，這得益於西紅柿中含有的西紅柿紅素成分。實驗顯示，西紅柿紅素可減少20%一30%的前列腺癌發生率。    如果要喝番茄汁，最好再吃一顆維生素E膠囊，或吃些小麥胚芽、大豆、穀類、綠色蔬菜等含有維生素E的食物，這樣能預防前列腺癌，提高男性生育能力。          ※ 抗衰老  

維持肌膚的健康需要充足的營養。皮膚的營養必須來自於六大營養素：糖類、脂肪、蛋白質、維生素A、維生素C、維生素E、礦物質和水分。此外，抗老化的鹼性食物也是維持皮膚營養不可缺少的條件。西紅柿集維生素C、水分與鹼性屬性於一身，所含的維生素C，有助於強化皮膚，輔助日晒後肌膚的復原；所含的豐富水分，可讓肌膚飽滿、光澤、有彈性；另外，又因為它屬於鹼性食物，可平衡體內燃燒不完的糖類累積的乳酸，避免血液呈現酸性而帶來疾病。    西紅柿含有的谷胱甘肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，可預防老年斑的出現，具有祛斑、防色素沉    西紅柿含有一種名叫果膠的食物纖維，有預防便秘的作用。    ※ 食用方法  成年男性只要每天吃300克左右，大約2一3個西紅柿，就可滿足人體一天對維生素及礦物質的需求。這裡有幾種食用妙法可以與大家分享。    特別提示：未成熟的西紅柿不要吃。因為未成熟的西紅柿中含有大量的西紅柿鹼，有一定的負作用，吃後會出現頭暈，噁心、嘔吐和全身疲勞等癥狀。     ※ 選西紅柿越紅越好西紅柿紅素存在於顏色較紅的蔬果中，越紅的西紅柿所含的西紅柿紅素會越多。因此在選購時，可以多多考慮較紅的西紅柿，尤其是小西紅柿更是不容錯過。      胃腸虛者忌大量食用，因為西紅柿性寒，腸胃虛弱者持吃多了對身體有害。    急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。　2---胡蘿蔔   護肝使者※ 營養成分，胡蘿蔔不僅營養全面，而且有很好的醫療作用。胡蘿蔔味甘、性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳、壯陽補腎、化滯下氣等功效，可用於治療男性陽痿、性功能低下、夜盲症、麻疹、便秘、腸胃不適、飽悶氣脹等病症。    胡蘿蔔素中還含琥珀酸鉀鹽等降血壓成分，所以，對高血壓病患者來說，也是一劑良藥。當胡蘿蔔素在人體中轉化為維生素A後，可以降低肺癌等癌症的發病率。    ※ 胡蘿蔔    維生素A有保護眼睛、抵抗傳染病的功能，是男性不可缺少的維生素。如果缺乏就會使皮膚乾燥，呼吸道黏膜抵抗力低，容易感染，易患乾眼病、夜盲症，骨骼、牙齒生長不良等症。長期抽煙的人，每日飲半杯胡蘿蔔汁，對肺部亦有保護作用。因此男性平日里應多吃些胡蘿蔔以獲得維生素A。      ※ 健康價值據測定，胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素比白蘿蔔及其他各種蔬菜高出30～40餘倍胡蘿蔔素進入人體後，能在一系列酶的作用下，轉化為維生素A，對多種內臟器有保護作用。            ※ 保肝、護肝  胡蘿蔔素在人體內轉化成維生素A，後者參與組織間黏多糖的合成及體內的許多代謝過程，能減少自由基尤其是過氧自由基對身體的損害。研究表明胡蘿蔔提取物對肝臟還具有很好的保護作用，男性在外應酬時多會暴飲暴食，這樣會損害肝臟。多吃胡蘿蔔可以保肝、護肝，為男人構築一道健康防線。　　 ※ 食用方法 

胡蘿蔔的食用方法很多，可生吃，也可同其他蔬菜炒食。像深受男性朋友喜愛的胡蘿蔔羊肉，不僅可以去除羊肉的膻味，而且還能增加營養價值，但是，為了更有效地吸收胡蘿蔔中的健康元素，有必要進一步了解其食用的特性。      胡蘿蔔具有下氣作用，不宜與人蔘同服，否則容易降低人蔘的補氣作用。    ※ 忌用胡蘿蔔下酒  雖然胡蘿蔔具有很高的保健作用和醫療價值，但食品專家卻告誡人們：「胡蘿蔔下酒」的吃法是不利健康的。因為胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所以，人們要改變「胡蘿蔔下酒」的傳統吃法，胡蘿蔔不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿蔔素營養劑，特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲灑，以免危害健康。   3--南瓜子   ※ 腸道清潔大使    ※ 營養素    南瓜子富含脂肪、蛋白質、維生素B、維生素C以及尿酶、南瓜子氨酸等，獨具驅蟲和清腸的作用。多吃些清理腸道的食品，對於經常在外面應酬的男士是十分必要的。    南瓜子還含有豐富的不飽和脂肪酸和磷脂、谷固醇、單糖類、維生素A、維生素E，還有鋅、鎂、鐵、胡蘿蔔素和豐富的熱量。由於這些營養素存在於南瓜子中，如果平時多吃南瓜子，對高血脂症、高膽固醇症和血栓形成以及抗機體氧化均有預防作用。        研究人員在盛產南瓜的東歐、中歐國家考察，發現這些國家中愛吃南瓜子的男人們很少患前列腺疾病，進一步研究發現，前列腺病變主要由於前列腺內含鋅量減少所致。而南瓜子中正好含有豐富的鋅，所以經常吃些南瓜子，就可以預防前列腺疾病，改善機體功能。    ※ 健康價值     南瓜子不僅營養豐富，而且具有很高的保健價值。除了有治療前列腺作用外，男人多食用生南瓜子可以激發性潛能。對於腦力勞動者來說，南瓜子對安撫情緒、消除疲勞也有助益。同時南瓜子具有很好的殺滅腸道寄生蟲的治療作用。    ※愛「鋅」大使   男性從出生到老年，所需要的鋅是女性的好幾倍。    男性在青少年時期十個有九個臉上都會長癤子和痤瘡，頭上長頭皮屑，這個過程會延續許多年，對於喜歡扮帥的男士是一件非常痛苦的事。而且吃藥、打針也解決不了這些問題。究其原因，主要是他們的體內缺乏鋅。經常食用南瓜子，對消除癤子痤瘡有一定作用。   ※ 防腎結石  人體內的礦物質含量過高時容易在泌尿系統發生凝結反應，這時就需要另一種礦物質磷來對其發生作用，並防止產生結石，而南瓜子中就含有大量磷質。另外，南瓜子也適宜糖尿病人食用，可控制病情發展。   ※ 呵護男性生殖系  成年和老年男子中有不少人會患有前列腺炎和前列腺增生等病症，這同樣也是因為體內缺乏微量元素鋅。吃南瓜子可防止前列腺病，無論是生南瓜子或是熟南瓜子，均可治療前列腺肥大症，使因前列腺肥大而引起的小腹痛、尿頻和排尿困難等癥狀消失或明顯好轉。另外，南瓜子還能改善性機能，激發性潛能，提高性生活質量。     每當人們歡聚在一起時，總愛嗑一些南瓜子之類的乾果抄貨食品，南瓜子不僅具有一定的保健功效，而且還具有不同的的風味，補充起營養來既方便又經濟。         ※ 烹茶  南瓜子煎水代茶飲，能降低糖尿病患者的尿糖指標，生津止渴。     ※ 不要連續吃太多  人們在聊天、看電視時，總愛嗑一些葵花子、西瓜子、南瓜子之類的乾果炒貨食品。不同的瓜子不僅具有不同的風味，還具有一定的保健功效。但在連續過量嗑瓜子後，常會伴有舌頭腫痛、腹部不適、消化不良等現象發生，有人稱之為「瓜子病」。因此，嗑食南瓜子一定要適可而止，不可過量。    特別提示

    　　胃熱病人宜少食南瓜子，否則會感到脘腹脹悶。          ※ 生吃南瓜子，    男性，無論是青少年，還是成年人和老年人，都應該多食用未炒過的生南瓜子。因為生南瓜子中除了含有像維生素E、維生素A、維生素D、維生素K等對人體有益的物質和大量微量元素以外，還是鋅元素的主要來源之一，僅次于海蠣。     4、 蘆筍（Aspragus）    ※ 營養成分蘆筍的嫩莖鮮美芳香、營養價值很高，是歐美人非常喜歡的保健食品，近幾年也逐漸受到國人的歡迎。其實，我國古代的醫學巨著《本草綱目》就曾對蘆筍的藥用價值作了詳細闡述，並稱之為「龍鬚草」，被列為上品之上，位置僅次於人參，是男性防病、抗癌、增強免疫力的好食品。 ※ 抗癌之星     蘆筍被譽為「抗癌之星」。它含有特別豐富的組織蛋白，能防止癌細胞擴散及抑制癌細胞生長，被專家們譽為「使細胞生長正常」的衛士。蘆筍中含有豐富的微量元素硒和以遊離態存在的天冬醯和核酸，它們能有效地控制癌細胞的生長和癌細胞生物分子的合成。蘆筍的提取物可以有效地改變人體內淋巴細胞亞群之間的比例，提高各種免疫細胞的活性，從而增加機體免疫功能，因此醫藥學界也有人稱之為「生物反應調節劑」。由於蘆筍中含有9種甾質皂甙物質，所以對多種癌症均有很好的療效，曾在國際醫學界引起轟動。蘆筍對各種癌症都有一定的預防和治療功效。     ※ 減肥   蘆筍嫩莖是一種低熱量、營養價值高的蔬菜，含有具備醫療保健效果的特殊營養成分和維生素A、維生素C，對於消脂瘦身也很有幫助。     ※ 保健、抗疲勞

  男人們承擔著生活與事業的重擔，常常會感覺到疲勞。這時候，如果吃一些蘆筍就會及時補充身體所需要的營養物質，如蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等。蘆筍還含天門冬醯胺、香豆素、蘆丁、葉酸、核酸、硒、甘露醇糖及其他多糖等抗生物過氧化、抑制自由基的物質，具有提神解暑功效，能克服人體疲勞症。同時，對高血壓、動脈血管硬化、心臟病、肝炎、肝硬化、腎炎、水腫、膀胱炎等疾病均有一定療效。     ※ 利尿、解毒   中醫理論認為蘆筍性微溫、味甘苦，有潤肺止咳、祛痰殺蟲、利尿解毒之功效。《本草綱目》稱蘆筍「解諸肉毒、止渴、利尿，可解河豚及諸蟹毒」。民族醫學對於蘆筍獨特的認識評價，對今天的男人們依然有效。     ※ 防治心血管病　蘆筍的尖上富含葉酸，它是製造紅血球及細胞繁殖不可或缺的元素。因此，多吃蘆筍對心臟病、高血壓、心動過速、支氣管炎等多種疾病都有一定療效。     ※ 食用方法  蘆筍以嫩莖供食用，既可鮮食又可製成罐頭食品，其根、嫩莖、葉、花均可入葯，是一種極有潛力的營養保健蔬菜。它的吃法也很多樣，蒸、炒、煮、煲都很不錯，不論做成中式菜肴還是西式美食都很適宜。      ※ 怎樣吃更健康   蘆筍烹調前，要先切成條，用清水浸泡20一30分鐘，去掉苦味。為了更好地呈現蘆筍的美味，最好以牛肉、魚等食物來搭配綠蘆筍，這樣才能做出新鮮可口的蘆筍美食。    買回蘆筍以後，不能因為價格高就不捨得削皮除根。白色蘆筍的皮是苦的，必須從頭到尾都削乾淨，綠色蘆筍下半部分的皮最好也削掉，根部兩三厘米發硬的部分也不能要。收拾乾淨的蘆筍大概只剩下原來的一半，這樣才能嘗到蘆筍清甜細嫩的美味。    把蘆筍切斜段，如果蘆筍夠嫩，就連皮也不用削，加些肉片，再切點蒜末下鍋一炒就好了。    蘆筍食用時可用開水將其略燙，做涼拌菜或素炒。另外還可加工成罐頭或榨汁。其味鮮美、芳香，纖維柔軟可口。    特別提示    蘆筍雖妤，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃。    蘆筍的味道清涼多汁，蘆筍的營養多半儲存在筍尖的幼芽處，    因此炒煮時應避免筍尖過熟，這樣吃起來才比較清脆。     5-雞蛋             ※ 卵磷脂    雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素對神經系統和身體發育有很大的幫助。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼會通過血液到達腦內，可以避免智力衰退，改善記憶力。     ※ 健康價值     雞蛋具有極高的健康價值，俗話說：「雞蛋全身都是葯。」不管是青少年，還是中老年男性，如果想通過最簡捷有效的手段補充身體所需的各種營養，只要每天吃一兩個雞蛋就行了。更讓人驚喜的是，吃雞蛋可以幫助人們保持良好的記憶力，是日理萬機的事業型男性不可缺少的健康食物。     ※ 保護肝臟  對於常常需要應酬、交際的男性來說，保護肝臟健康是一件重要的事情。雞蛋中的蛋白    質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，幫助受到損害的肝臟復原。除此之外，蛋白質還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。     ※ 防治動脈硬化  營養學家和醫學工作者曾用雞蛋來防治動    脈粥樣硬化，獲得了出乎意料的驚人效果，他們從雞蛋中提取卵磷脂，每天給心血管病人吃4一6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇大幅度下降。這一研究成果，得到世界醫學界的關注，以此法用於臨床，也獲得滿意的效果。    ※ 預防癌症    雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內致癌物質，經常食用雞蛋能有效降低肝癌發生的幾率。雞蛋中的微元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對人類癌症死亡率進行分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。人的血液中含量較高或攝取含硒量較豐富的食物的地區，總的癌症死亡率要低於些攝入硒少的地方的死亡率。     ※ 防感冒  當出現感冒癥狀的時候，可在睡覺前，泡一杯牛奶加入兩個雞蛋打散，溫熱後馬上喝完立即睡覺，第二天清晨醒來時，就會感到感冒癥狀大大減輕，甚至不治而愈，精神好多了。     ※ 食用方法  雞蛋有很多種吃法，幾乎適合做成一切形式的食品，無論甜的還是鹹的。除了傳統的煎、炸、炒、蒸、煮、腌制外，西式的蛋糕、布丁、蛋白酥、餅乾、冰淇淋和餐後甜食等也逐漸為大眾接受。雞蛋是人類理想的天然食品，但在吃法上也應注意科學。吃雞蛋仍應以煮、卧、蒸、甩為好，煎、炒、炸雖然好吃，但較難消化。     ※ 每天吃幾個雞蛋合適呢？

一般人每天吃1一2個雞蛋，就可以補充人體所需的8種必需的氨基酸。再多吃，由於身體巳不需要，也不會再吸收利用，就會轉化為脂肪堆積在體內或當作熱量被白白浪費掉。且多吃進去的那些雞蛋，其蛋白質分解代謝產物會增加肝臟的負擔，在體內代謝後所產生的大量含氮廢物，還都要通過腎臟排出體外，又會直接加重腎臟的負擔，所以過多吃雞蛋對肝臟和腎臟都不利。    那麼，究竟每天吃幾個雞蛋合適呢?    還得因人而異。從營養學的觀點看，為了保證膳食平衡、滿足機體需要，又不致營養過剩，在一般情況下，老年男性每天吃1一2個比較好。對於青年和中年男性，從事腦力勞動或輕體力勞動的，每天吃2個雞蛋也比較合適；從事重體力勞動，消耗營養多的男性每天可吃2一3個雞蛋；身體虛弱者以及實施大手術後恢復期的病人，由於機體需要多增加優良的蛋白質，每天可吃3一4個雞蛋，但不宜再多。   ※ 高血壓患者慎吃雞蛋  中老年男性患高血壓、高血脂的比較多，那麼這些人在吃雞蛋方面要注意什麼呢?每天吃1個雞蛋對血中膽固醇含量影響並不大。而且，雞蛋所含的卵磷脂還有促進膽固醇脂化、加速其排出的作用。但對於高血壓患者來說，最好到醫院進行檢查，如果膽固醇、血脂比較高的話，吃雞蛋最好遵從醫囑。     ※ 氨完整地吃雞蛋   雞蛋全身都是寶，不完整地吃豈不可惜?    雞蛋清可治黃疸，取鮮蛋蛋清2個加90毫升水，攪拌均勻，每日清晨服少許，效果好。    雞蛋黃可治缺鐵性貧血、微量元素鐵缺乏症、心臟病、動脈硬化等。    雞蛋殼不僅能治哮喘、胃病、腸弱腹瀉不止，還能補鈣，治骨質疏鬆等症。據分析，蛋    殼粉中含有碳酸鈣、磷酸鈣、碳酸鎂、硫酸鈣等成分。最適於中老年男士補鈣或治骨質疏鬆症，但胃酸缺乏症者忌服。     雞蛋是人類理想的天然食品，特別是男性重要的營養來源，可用煎、炸、炒、蒸、煮等傳統方法烹飪，也可加工成多種風味的食品。這真是一種物美價廉、營養豐富、吃法多樣的好東西。        6—花生    ※ 營養成分    「麻屋子，紅帳子，裡面睡著個白胖子，胖子身體兩瓣子。」這首兒童謎語詩說的就是花生。花生為「落花生」之稱，又稱長生果、萬壽果、及第果、香果、地果等等。因花生營養豐富，能增進人體健康，有延年益壽的功能，故民間又稱之為「長生果」。在國外，花生的營養保健價值也備受人們的青睞，被譽為「植物肉」「綠色牛乳」。     ※ 降壓先鋒    ※ 維生素E     花生和花生油中含有豐富的維生素E，它可以使血液中血小板沉積在血管壁的數量降低，使血管保持柔軟，血管不易硬化，減少男性患心臟病的機會。    ※ 脂肪酸    食用花生，可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，並使其排泄增強，不但可降低血膽固醇，而且對防止中、老年男性的動脈粥樣硬化和冠心病的發生都有較明顯的效果。       ※ 健康價值    花生不但是營養豐富的美食佳品，而且還有很高的醫療藥用價值。花生米、花生米紅衣、花生葉和花生殼均可入葯。花生葉還是天然安眠藥。用花生殼煎水製成的降醇片能降低膽固醇，對男性的多發病如冠心病、動脈硬化、高血壓均有療效。          ※ 延年益壽    在我國古代就傳說花生具有滋補益壽、長生不老的功效，人們稱它為「長生果」，民間傳說「常吃花生能養生，吃了花生不想葷」。花生中含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等對人體有益的物質。經常食用花生，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有延緩男性細胞衰老、加強腦細胞發育、保護血管防止硬化、增強記憶力等作用。      特別提示   將花生連紅衣一起與紅棗配合食用，既可補虛又能止血，最宜用於身體虛弱的出血病人。         特別提示  花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。     ※ 有些病人不宜吃花生    脾弱便溏的男性，腸炎、痢疾、消化不良等脾弱的男性食用花生後，會加重腹瀉，不利於恢復健康。高脂血症、膽囊切除的男性病人不宜吃花生。因花生中含有的脂肪需要膽汁去幫助消化，膽囊切除後，膽汁不能貯存，就會增加肝臟分泌膽汁的負擔，時間長了，將直接損傷肝臟功能。    花生有增進血凝作用，不利於散淤活血，故跌打損傷及淤血者亦不宜食用。    陰虛內熱或內火素旺的男性，忌食炒花生，以免助熱起火。    花生炒熟或油炸，性熱燥，不宜多食，若煮湯食用則有利尿、潤肺的作用。    花生霉變後忌食，因為霉變後會產生致癌性很強的黃曲霉毒素。        7.黃豆  

很多人都知道黃豆有植物性荷爾蒙，有利於女性，殊不知黃豆對男性也是絕佳食品。例如常吃黃豆製品的日本男人，罹患攝護腺癌的機率比西方男人低。而且黃豆對改善男性的骨質流失一樣有效。男性過了60歲，骨質會開始流失，情況和更年期婦女一樣嚴重。而且多吃黃豆可以補充卵磷脂，卵磷脂已被證實與短期記憶力和學習力有關。    8.蚝    海鮮可以增強性能力。男性精液里含有大量的鋅，當體內的鋅不足，會影響精蟲的數量與品質。而食物中海鮮類的蚝、蝦、蟹的鋅含量最為豐富，一顆小小的蚝就幾乎等於一天中鋅的需求量(15毫克)。此外，蚝因富含糖原或牛磺酸，具有提升肝臟功能的作用，且滋養強身。    9.大蒜

    大蒜具有強烈的殺菌力，因此能消滅侵入體內的病菌。此外，它能提供維生素B1的吸收，促進醣類的新陳代謝以產生能源，並消除疲勞。另一不可忽視的大蒜功用就是提升免疫力。大蒜中所含的硒化鉛具抗氧化作用，因此被視為防癌的食物。男性多服可改善體質並強身。    10.高維生素C食物      男性在24歲後精子的質與量都在走下坡，如果有一種不老葯能讓老化的精子再度充滿活力，那就是維生素C。美國德州大學婦產科教授威廉。哈理斯實驗結果顯示，給男性每天服用1000毫克的維生素C，連續服用60天後，他們的精子數增加60%，活動力增加30%，不正常的精子也減少了。    高維生素C的食物!有奇異果、

柳丁、橘子、青花椰菜、蘆筍等。另一方面，男性常處高壓狀態，更需要營養的補充。維生素C可以協助副腎上腺皮質素(一種抗壓力的荷爾蒙)的分泌，可以對抗壓力。    11.全麥麵包

    說到壓力，男人常常不眠不休地衝刺事業，壓力無法舒伸，就利用煙酒來掩飾勞累和紓解壓力。要對抗壓力，維生素B群是非常重要的。這包括B1、B2、B6、B12和葉酸、煙鹼酸等，可以維護神經系統的穩定，增加能量的代謝，有助於對抗壓力。全穀類的食物如全麥麵包、糙米、胚芽米等，都有豐富的維生素B群。而且全麥麵包是複合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮定的作用，使人放鬆、不緊張。    12.水

    人類腦部有75%都是水，脫水第一個影響到的器官就是腦，水分太少，會讓人疲勞、反應偏慢。    偏偏男人常一忙起來，就忘了喝水，若用飲料或湯補充體內水份，卻會徒增熱量，使身體發胖。因此在餐與餐之間要多喝水。例如一進辦公室，馬上就倒上500cc的水放在桌上，有空就喝，而且在午餐之前就要喝完。1天至少要喝完兩瓶礦泉水瓶的水(約2000cc)。    13.深海魚    壓力大，也讓男性罹患高脂血症、中風的年齡層降低。深海魚中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等，對心臟血管特別有益。富含Omega-3脂肪酸的魚包括鯖花魚、秋刀魚、石斑魚、鮭魚等，可以替換著吃，不過要記住1星期至少要吃兩次魚，美國心臟病協會(AHA)建議。    14.茶     綠茶富含了紅茶所沒有的維生素C。維生素C是預防感冒、美膚所不可欠缺的營養素。除此之外，也富含防止老化的谷氨酸、提升免疫力的天冬氨酸、具滋養強身的氨基酸。還具有利尿、消除壓力的作用，具提升作用的咖啡因、降血壓的黃酮類化合物等。     15.紅酒

    如果非要喝酒，就喝紅酒。因為紅酒中葡萄皮的抗氧化物質多酚，留存在酒液中，可以降低心血管疾病的機率；而且各種酒類相較之下，紅酒的普林(會使體內尿酸上升的物質)相當低。此外，紅酒能提升抗氧化作用，以預防動脈硬化。最近根據研究結果得知，對於痴呆症也能發揮功效，是高齡社會所不可欠缺的飲品。但酒類依舊有熱量，營養師建議每天還是控制在60cc以下。
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