夏天降血糖就要這麼吃 這5種降血糖的美食要多吃

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對糖尿病人來說，米飯不能吃飽，水果不能吃多，甜品基本不碰。那他們到底能吃什麼？要對哪些食物忌口？營養專家為糖尿病人開出了「三宜三不宜」的健康食譜。

飲食對糖尿病患者的重要性，猶如世界和平對人類的重要性。哪些食物對患者有益？快看這裡！

木耳炒腐竹

--原料--

腐竹、 木耳、蒜姜、生抽、糖、胡椒粉

--做法--

將木耳提前泡發。

姜蒜切片備用。

腐竹用水泡軟切段，放入開水中煮一分鐘，撈出。

炒鍋加油燒熱，下蒜和薑片爆香。

加入腐竹翻炒。

再加入黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、炒勻即可。

家常魔芋結

--原料--

魔芋結、蔥蒜、老抽、剁椒

--做法--

蔥切成蔥花，蒜切成末。

鍋中坐油，放入蒜、剁椒、蔥花爆香。

將魔芋結倒入，翻炒均勻後加入老抽上色。

再加入鹽調味，翻炒均勻即可。

涼拌苦瓜

--原料--

苦瓜、醬油、豆瓣醬、辣椒、蒜

--做法--

把辣椒切成絲，蒜切成末。

苦瓜切成條，入沸水中汆燙撈出。

在苦瓜條里加入辣椒絲和鹽，控出水分。

放入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。

濃香南瓜飯

--原料--

南瓜、大米

--做法--

將南瓜去皮去籽切成小塊。

炒鍋坐油，燒至7分熱，倒入南瓜塊翻炒1分鐘。

再倒入洗凈的大米炒勻。

加入清水，使其剛好沒過大米，中火燜10分鐘。

調入鹽翻炒均勻，小火燜15-20分鐘，收干水分後即可。

洋蔥炒木耳

--原料--

木耳、洋蔥、花椒粉

--做法--

將泡發的木耳洗凈控水。

洋蔥去皮切絲。

鍋內坐油，放入洋蔥絲翻炒。

撒入花椒粉。

再把黑木耳放鍋里，和洋蔥一起炒1分鐘。

加入半勺鹽，翻炒均勻即可

俗話說：「民以食為天」，對糖尿病患者而言，正確地吃飯，是調治糖尿病的關鍵環節，控制得好壞直接影響病情發展。

第一.制訂飲食方案。每個患者情況不同，可以請營養師綜合膳食結構、患者主觀癥狀、客觀化驗結果，初步制訂飲食方案。但這並不是一勞永逸的，最多一個月就應複診一次，再做凋整。另外，日常應根據就餐情況、體力活動、血糖監測情況、胃腸道功能等，及時調整膳食。

第二.合理搭配能量比例。合理控制總能量是糖尿病營養治療的主要原則，以能維持或略低於理想體重為宜。蛋白質一定要佔到每日總能量的1/3以上；每日脂肪攝入量不能超過30%。

第三.三餐分配要合理。病情穩定的糖友，至少保證一日3餐，血糖波動大、易出現低血糖的糖友就需要適當加餐，每日進餐5~6次，同等重量的食物分成6份，每一份的壓力自然就小了，既保證了一天總攝入量，又不讓一餐攝入過多，使血糖升高。

第四.飲食控鹽有講究。很多患者經常說自己鹽攝入量控制得很好，比如每次做飯都用限鹽勺等，但卻忽視了很多「含鹽大戶」，比如味精、雞精、醬油、醬豆腐、醬菜、鹹菜、泡菜、膨化食品等。所以，避免吃鹽過多，應從兩方面下手：一是少吃看得見的鹽，二是少吃隱形鹽。