商務禮儀須知—中餐禮儀

　　對於中餐禮儀，我們可能已經掌握的很多了，但是，商務活動時中餐禮儀與平時又有所不同：

　　將餐巾放在膝蓋上，不可用餐巾擦臉或嘴。完餐後，將餐巾疊好，不可揉成一團。

　　照顧他人時，要使用公共筷子和湯匙。

　　傳染病毒攜帶者應自覺謝絕參加餐會。

　　喝湯用湯匙，不出聲。

　　嘴裡有食物時，不張口與人交談。嘴角和臉上不可留有食物殘餘。

　　剃牙時用手擋住嘴。咳嗽、打噴嚏或打哈欠時，應轉身低頭用手絹或餐巾紙捂著，轉回身時說聲「抱歉」。

　　說話時不可噴出唾沫，嘴角不可留有白沫。不可高聲談話，影響他人。

　　不要用筷子敲打桌面或餐飲器具。

　　不要往桌子對面的客人扔筷子或其他餐具。

　　不要把筷子架在或杯子上，不要把筷子插在飯碗或菜盤裡。

　　不要將筷子交叉放置、放反了、一頭大一頭小。

　　談話時不要揮舞筷子，也不要把筷子當牙籤用。

　　不要把筷子伸到他人面前，也不要插入菜盤深處。

　　不要翻覆挑揀，也不要使筷子在菜盤上遊動，不知夾什麼菜。

　　夾菜時不要一路滴湯，筷子不要粘滿了食物，也不要用嘴吮吸筷子。

　　用雙手舉杯敬酒，眼睛注視對方，喝完後再舉杯表示謝意。

　　碰杯時，杯子不要高於對方的杯子。

　　尊重對方的飲酒習慣和意願，不以各種理由逼迫對方喝酒。

　　不抽煙，不往地上和桌子底下扔東西。不慎摔碎餐具，應道歉並賠償。

　　用完餐離座時，將椅子往內緊靠著邊。

　　原則上按照生菜、色拉、主食、甜點、水果順序取菜，一次取2至3樣。盤子如果堆得太滿，既不雅觀，又混淆原味。選用牛排、豬排、魚排等食物時，須遵照西餐的禮儀食用。

　　不要混用專用菜夾。用過的餐盤不可再用。

　　既不可浪費，又不可抱著「撈本」和「不吃白不吃」的心態，暴飲暴食。