南瓜的營養價值

南瓜營養成分

南瓜，又名番瓜、麥瓜、飯瓜。南瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵、鋅、鈷、纖維素、胡蘿蔔、素、維生素Bl、維生素B2、維生素c、煙酸等營養成分。

南瓜食療藥效

◆南瓜有溫中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲等功效，可用於脾胃虛弱、營養不良、肋間神經痛、肺癰、痢疾、蛔蟲病、下肢潰瘍、燙灼傷等症。

◆南瓜對高血壓及肝臟的一些病變有預防和治療作用。

◆南瓜中胡蘿蔔素含量較高，對保護眼睛具有重要作用。

◆多吃南瓜，不易患癌症，因為南瓜富含胡蘿蔔素及維生素c，可幫助身體抗病毒，預防心血管疾病及癌症。

◆南瓜所富含的胡蘿蔔素、維生素c及鉀的聯合作用，可預防高血壓，防止眼睛受到氧化破壞，因而可防止白內障之類的眼疾。

◆南瓜含有豐富的鈷，可以增加體內胰島素的釋放，促使糖尿病病人胰島素分泌正常，降低血糖。

◆南瓜中富含的鈷，還可以抑制惡性腫瘤細胞的生長，並可防治高血壓及肝臟、腎臟的病變。

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