寶寶冬季暖胃的四道食譜

05-26

一、土豆山藥泥肉丸

材料：土豆25克，山藥25克，肉末100克，胡蘿蔔10克，香菇3朵，姜5克，鹽、雞粉、醬油適量。

做法：

1、先將土豆、山藥洗凈後去皮蒸熟，壓碎成泥。

2、將胡蘿蔔、香菇、姜切成碎末備用，把肉末放鹽、雞粉、醬油調味備用。

3、把土豆、山藥泥，胡蘿蔔、香菇、姜碎末一起放到肉末里攪拌均勻，捏成小個丸子，上鍋蒸熟即成。

功效：山藥中富含的可溶性膳食纖維能夠促進胃腸道蠕動，黏蛋白保護胃粘膜，消化酶促進消化。冬季多吃山藥，可以促進寶寶的消化功能。而土豆有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂的功效，將其製成泥狀更方便寶寶食用。

二、小米金瓜粥

材料：小米20克，糯米20克，南瓜30克，帶皮板栗30克，紅棗10克。

做法

1、將糯米、小米、紅棗洗凈待用。

2、南瓜洗凈、去皮、切小塊。

3、板栗煮熟、去皮，壓碎成泥。

4、將淘好的糯米、小米、紅棗和南瓜放入鍋里，大火燒開後改小火，煮一小時左右。

5、起鍋前放入板栗泥，拌勻即可食用。

功效：南瓜中的果膠可保護胃腸道粘膜免受刺激，促進胃腸蠕動，幫助食物消化，為暖胃良品。紅棗維生素C、維生素E含量高，鐵含量豐富，可補脾和胃，益氣生津。板栗含有豐富的B族維生素和維生素C，具有養胃健脾、強筋活血等功效。

三、烤紅薯

材料：紅薯數個

做法

1、將紅薯洗凈、擦乾。

2、在烤盤中鋪上錫紙(為防止紅薯烤出糖水，不放也可以)，然後放上紅薯。

3、將烤箱設置到220℃，上下火全，進行烘烤;

4、烘烤時間視紅薯的大小而定，一般為90～120分鐘左右，看到流出焦黃色的糖漿即可。

功效：紅薯含有豐富的膳食纖維和果膠，能有效促進胃腸道蠕動，為人體提供豐富的B族維生素、維生素C、β-胡蘿蔔素和賴氨酸。中醫認為，紅薯補中，暖胃，肥五臟，具有補虛益氣、健脾暖胃等功效。

四、鯽魚豆腐湯

材料：鯽魚250克，嫩豆腐100克，植物油50克，生薑50克，蒜10克，蔥10克，精鹽5克，香菜5克。

做法：

1、鯽魚去鱗及內臟，洗凈瀝干;

2、嫩豆腐切成小塊，生薑去皮切片，香菜切段，蒜去皮拍扁，蔥切段;

3、鍋內加入植物油燒至六成熱，爆香蔥段、蒜瓣和一半的薑片，放入鯽魚用中火將魚煎至兩面都微黃;

4、將煎好的鯽魚倒入砂鍋，注入4碗清水，以沒過鯽魚為宜，放入料酒和剩下的生薑片，加蓋大火煮至沸騰，改小火慢煮，直至湯呈奶白色;

5、放入豆腐塊輕輕攪勻，大火煮沸後改小火燜煮5分鐘;

6、加入鹽調味，灑入香菜，即可出鍋。

功效：鯽魚中蛋白質含量高達17%，且多為優質蛋白質，易於消化吸收。中醫認為，鯽魚具有健脾利、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱有很好的滋補食療作用。