濟南糖尿病醫院王興佳院長介紹，大家都知道，糖尿病患者應該要多吃蔬菜、蛋白質食品，但要少吃主食等碳水化合物食物，接下來給大家推薦一下升糖指數較低，非常適合糖尿病食用的蔬菜~

生菜 （升糖指數23）

含有豐富的膳食纖維和維生素C，井野中萵苣素可以降低膽固醇，生菜中的甘露醇能促進血液循環的作用。

黃瓜（升糖指數23）

黃瓜中的丙醇二酸，能抑製糖類轉變為脂肪，膳食纖維可以排除腸道內的腐敗物質，降低膽固醇。

西葫蘆（升糖指數15）

西葫蘆含有豐富的維生素C，可增強胰島素的作用，平穩血糖。西葫蘆低能量、低脂肪、低糖，是糖尿病患者優選的蔬菜。

菠菜（升糖指數15）

菠菜葉中含有類胰島素物質，糖尿病尤其是2型糖尿病患者常吃菠菜，有助於使體內血糖保持穩定。

芹菜（升糖指數25）

芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜，高膳食纖維能減緩消化道對碳水化合物的分解吸收，有利於穩定血糖。

西蘭花（升糖指數25）

研究證明，增加飲食中鉻的攝入量，可以起到預防和抑制2型糖尿病的作用。鉻能幫助糖尿病患者提高胰島素的敏感性，西蘭花中含有大量的鉻。

苦瓜（升糖指數24）

苦瓜中的苦瓜皂苷有降血糖作用，有人叫它為「植物胰島素」

海帶（升糖指數17）

海帶含碘量之高在食物中獨佔鰲頭，有機碘有類激素樣作用，能提高人體內生物活性的功能，可促進胰島素及身上皮質激素的分泌，提高脂蛋白酶的活性。

糖尿病健康飲食原則及推薦

糖尿病做為一個慢性疾病，糖友們在長期與血糖值的鬥爭過程中該如何健康飲食，本文將為你一一介紹。

控制總熱量：糖尿病人需要控制總熱量的攝入，糖尿病患者長與肥胖相伴，有效控制體重也是糖尿病治療指標之一，因此要嚴格控制食物攝入的總熱量。

合理飲食搭配：合理膳食、健康搭配對糖尿病患者尤為重要。碳水化合物的熱能比可保持在65%左右；同時可可適當提高蛋白質的熱能比到15-20%；脂肪攝入可占熱能的20-25%，但要注意限制動物性脂肪及飽和脂肪酸高的脂肪攝入；保證從膳食中獲取足夠的維生素、膳食纖維、微量元素也同樣重要。

少食多餐：每天多吃幾頓，每頓少吃一點兒，避免加重胰島的負擔。血糖的平穩對預防糖尿病併發症十分有利，少量可以使這一餐後血糖不高，多餐則可使下頓飯前血糖不低。

清淡飲食：清」就是少油，「淡」就是不甜不咸，清淡飲食就是避免肥甘厚味，少鹽飲食，不吃含添加糖食品，包括不含糖的甜味劑。

適宜吃的食物

糖尿病人肉品食用：糖尿病人食用肉類食品時，可遵從「吃四條腿的(畜)不如吃兩條腿的(禽)，吃兩條腿的不如吃沒有腿的(魚)」。

糖尿病人蔬菜食用：糖尿病人蔬菜食用原則以含糖量低為好,如菠菜、黃瓜、洋蔥等。

糖尿病人水果食用：糖尿病人食用水果多在血糖控制穩定情況下，以加餐的形式食用，同時要注意避免食用含糖量高、或含碳水化合物高的水果。適宜服用：梨、桃、草莓、柚子等。

糖尿病人主食食用：主食應以粗糧、碳水化合物含量低、富含膳食纖維的食物為宜。如玉米、高粱、蕎麥、燕麥等。

注意事項

糖尿病飲食治療為輔助作用，還應該配合其他方法共同控糖

水滴則石穿，糖尿病飲食治療因融入到日常生活中長期堅持才能保持健康體魄，穩定血糖