四年後重回周日晚間檔，久違了，芒果棚內綜藝！

專欄作者 ｜ 青枝  （轉載須經授權）

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湖南衛視全新棚內綜藝《透鮮滴星期天》上周日開播。這是自2012年《向上吧！少年》以來，湖南衛視四年後重回周日晚間檔，殺入競爭白熱化的衛視綜藝戰場。

湖南衛視借低成本美食節目《透鮮滴星期天》殺入周日季播綜藝檔，不可不謂勇氣十足。畢竟，現如今衛視真人秀火拚白熱化，周日晚間檔更是前有狼，後有虎。

周日檔龍盤虎踞：去年的現象級真人秀《極限挑戰》正在東方衛視熱播，佔據收視第一寶座；江蘇衛視坐擁明星戀愛真人秀《我們相愛吧2》，隨著橙汁CP、宇宙CP戀情升溫，上周日52城收視同比上漲62%，躍居衛視第二；綜藝立台的浙江衛視也不輸，周日採取強綜藝疊播方式，安排播出呼應奧運年的競技體育真人秀《來吧冠軍》與模唱節目《誰是大歌神》，收視漸入佳境。

在三大衛視的夾擊下，湖南能否殺出一條血路？《透鮮滴星期天》會成為攪局者還是炮灰？從首期節目收視來看，CSM52城收視尚有很大提升空間。一大重要原因是，在大明星、大投入、大體量的各種真人秀包圍下，一檔低成本棚內美食綜藝節目實在無法第一時間轉移觀眾的注意力和收視習慣，更傾向於慢熱。

首期測評：「何爾萌」默契足   段子手顯身手

《透鮮滴星期天》是一檔明星廚藝競技秀，節目的核心賣點是由兩隊明星組合（每組一個廚神+一個廚房小白）在規定時間內由廚神指揮小白合作完成一道菜肴，經過透鮮小分隊的美食評判，選出勝利的一方。

何炅首次擔任節目監製。節目由脫胎於騰訊視頻《拜託了冰箱》的「何爾萌」組合（何炅+王嘉爾）主持，兼具捧哏和評審作用的透鮮小分隊包括沈夢辰、姚偉濤、邵明明等人，首期兩組嘉賓是黃綺珊「黃媽」搭配大張偉、張亮搭配杜淳。

官方定義為「明星藝能廚藝競技秀」的《透鮮滴星期天》是一盤「生活百科+美食節目+網咖逗趣」的大雜燴。只不過，大張偉戲太足！首期節目，大張偉一個人撐起笑點的半壁江山。

節目分兩個部分，第一部分是生活小百科，廚房小技能展示，張亮與黃媽分別演示了隔皮切香蕉與水杯倒立水不流，加上大張偉的插科打諢，笑點不少。節目重頭戲為由會做飯的人指揮廚房小白完成一道菜肴。等到黃媽和大張偉這對搭檔上場，這種環節設置的戲劇衝突開始顯現，節目變得更加有趣起來。黃媽選擇做一道酸菜魚，但她只能動口不動手，遠程遙控大張偉。從挑魚、選菜，到殺魚、烹飪，連蔥姜蒜都不識的大張偉手忙腳亂。「魚」更是為節目加了好多戲，鯽魚君從案板連躍幾下跳到地上，大張偉在後面追著跑，既害怕又得硬著頭皮上，場面雞飛蛋打，又熱鬧又爆笑，很適合周日晚間的綜藝氣氛。旁觀的透鮮小分隊一直覺得魚不可能熟，結果最後大張偉做出的酸菜魚竟然美味無比，擊敗了「光說不練假把式」的張亮、杜淳組合，讓人跌破眼鏡，產生一種反轉的電視效果。

廚神指揮小白的環節設置經過檢驗，證實是有趣且可以有所作為的。但需要《透鮮滴星期天》慎重考慮的是廚藝展示類美食節目，囿於自身性質，容易四平八穩、平淡無奇，無法像其他綜藝那樣不斷形成戲劇高潮、對觀眾形成足夠持續的吸引力，所以該類型節目對出演嘉賓提出了很高要求，他（她）必須像大張偉這樣，身上有戲，能不斷自產笑點，調和節目性質。換一個性格內斂含蓄的、在舞台上收著放不開的嘉賓，《透鮮滴星期天》的有趣感和爆笑度是否就會大打折扣？整場節目，何炅如定海神針坐陣全場、把握節奏，王嘉爾是賣萌和廣告擔當，透鮮小分隊的作用有待進一步開發。

不是每個嘉賓都是大張偉。笑匠難尋，棚內綜藝節目更需要藝能感強的藝人明星。像大張偉、薛之謙這樣的「段子手+深井冰」體質的明星藝人資源畢竟有限，近來他倆已經頻頻出現在各大真人秀、綜藝舞台上，大張偉快成「天天向上二哥」，薛之謙通告不斷、各種趕場。

那麼，《透鮮滴星期天》下一期要怎麼辦？下下一期要怎麼辦？無論何種類型的綜藝節目，「人」都是最重要的。可是如果沒有邀請到那麼出彩的嘉賓，節目就必須通過環節設置、主持人等各種手段把嘉賓調動起來，這是節目組需要考慮的問題。

久違的棚內綜藝《透鮮滴星期天》能否扛起湖南衛視第二季度周日這桿大旗，且看日後表現。

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