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05-26

紫薯雞蛋面(寶寶輔食)

食材：

高筋麵粉250g，雞蛋2隻，熟紫薯1個，胡蘿蔔100g，嫩南瓜100g，火腿腸半根，熟鵪鶉蛋、海苔、食鹽、雞精少許。

做法：

1 準備好食材。

2 將南瓜和胡蘿蔔擦成細絲。

3 紫薯打成泥加入一個雞蛋清拌勻用量杯量出需要數量。

4 麵粉倒入麵條機加入紫薯和蛋液啟動麵條機。

5 水開後麵條下鍋煮熟過下冷水。

6 炒鍋放油，將剩下的雞蛋打散炒成蛋花盛出。

7 繼續放少許油倒入南瓜和胡蘿蔔翻炒片刻。

8 八成熟時加入少許食鹽炒勻。

9 九成熟時加入炒好的雞蛋和少許雞精翻炒出鍋。

10 鵪鶉蛋去殼，火腿腸切片修出老鼠的尾巴和耳朵，海苔剪出眼睛。

14 麵條和菜拌勻，將鵪鶉蛋組合成小老鼠擺在麵條上即可。

小貼士：

紫薯加蛋液比較稠，所以我沒有從小孔倒，直接打開麵條機上蓋放進去了。