外國禮俗面面觀(禮儀漫談(176))

——韓國

馬保奉

《 人民日報海外版 》（ 2015年04月18日   第 06 版）

　　韓國的禮俗與中國相近，但也有很多不同。

　　尊老敬長

　　早、晚向父母問安，吃飯時應先為老人或長輩盛飯上菜，老人開始就餐後，其他人才可動筷子。父母外出回來，子女要迎接。乘車時，要讓位給老年人。晚輩、下級走路時遇到長輩或上級，應鞠躬、問候，站在一旁，讓其先行。長者進屋時都要起立，和長者談話要摘去墨鏡，與長者同坐時要端正坐姿。

　　見面禮節

　　男人之間見面禮節是互相鞠躬並握手，和官員打交道一般是握手或是輕輕點一下頭。女人一般不與人握手，代之以鞠躬或者點頭致意，兒童向成年人行禮，大體也是如此。韓國人非常講究預先約定，遵守時間，重視名片的使用。進入他們的住宅或韓國式飯店時，要換上拖鞋。韓國飯館內通常有兩種設施：使用桌椅和脫鞋上炕。

　　稱呼頭銜

　　韓國「金」「李」「朴」三大姓，約佔全國居民半數，若只稱姓，容易混淆，因而稱呼頭銜，是區分他們的一個好辦法。人們在相互介紹時，一般會說出名字，也有些人習慣於最後通報姓氏。

　　服飾習慣

　　交際應酬時，通常穿西式服裝，穿著打扮講究樸素、整潔、莊重、保守。逢年過節，韓國人會穿民族傳統服裝。韓國人衣飾喜愛白色。

　　飲食禮節

　　放在地炕上的餐桌是矮腿小桌，用餐時，賓主均應席地盤腿而坐，不能把雙腿伸直或叉開，切勿用手摸腳。為了環保，韓國餐館只向就餐者提供鐵筷子。就餐順序：左手置於桌下，右手先拿起匙，從水泡菜中盛一口湯喝下，再用匙取一口米飯吃下，然後再喝一口湯、再吃一口飯，接著便可以隨意吃任何東西了。通常吃烤、蒸、煎、炸、炒的菜類，而辣泡菜和湯必不可少。在酒席上按身份、地位和輩份高低依次斟酒，位高者先舉杯，其他人依次跟隨。敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬、致詞，為上級、前輩斟酒，一連敬3杯。敬酒人只是敬酒，不能與長輩同飲。特殊情況下，身份不同者一起飲酒碰杯時，身份低者酒杯舉得低些，用其杯沿碰對方的杯身，不能平碰，否則是失禮。晚輩和下級，應側身或背過臉去，再雙手舉杯而飲。酒席上不自飲自斟，通常由婦女給男人斟酒。酒席上未徵得同意前，不能在上級、長輩面前抽煙。就餐時不可有聲響，避免匙、筷與碗碰撞出聲，不可邊吃邊談，過多說話是失禮行為。中國人、日本人有端起飯碗吃飯的習慣，但韓國人認為嘴不可直接接觸飯碗，認為那是不雅行為。由於不端碗，左手常常藏在桌子下面。忌湯匙和筷子同時抓在手裡，同時使用。喝湯時用湯匙，即使湯里有很多的菜，也不能用筷子去撈，筷子只用來夾菜。

　　禮品饋贈

　　韓國男性多喜歡名酒、名牌紡織品、領帶、打火機、電動剃鬚刀等。女性喜歡化妝品、提包、手套、圍巾類物品和廚房裡用的調料。孩子則喜歡食品。如應邀作客，要準備一束鮮花或小禮物送給主人，並以雙手奉上，主人也會用雙手接禮物，但不在客人面前打開禮品。

　　國家尊嚴

　　韓國民族自尊心強，強調 「身土不二」，反對崇洋媚外，倡導國貨。政府規定，公民對國旗、國歌、國花必須敬重，晴天傍晚舉行降國旗儀式，人們會自覺肅立齊唱國歌。影劇院放映演出前演唱國歌，觀眾須起立。這些場所，外國人如表現怠慢，會被認為是對韓國不敬。韓國的國花為無窮花，國樹為松樹，國鳥為喜鵲，國獸為老虎。

　　言語忌諱

　　數字「4」因發音與「死」相同，認為是不吉利的，所以樓房沒有4號樓，旅館不稱第4層，宴會裡沒有第4桌，醫院裡絕不設4號病房，軍隊沒有第4師團，吃東西不吃4盤4碗，喝酒絕不肯喝4杯。在喜慶的場合和節日期間，說話也避免說出「4」字以及發音相同的「師」、「私」、「事」等字。

　　（作者為外交部禮賓司原參贊）  http://paper.people.com.cn/rmrbhwb/html/2015-04/18/content_1555282.htm
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