「防治」慢性病應加強營養「防」線 DM

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「防治」慢性病應加強營養「防」線

慢性非傳染性疾病已成為危害人類健康的最主要疾病。據衛生部相關數據顯示，隨著社會環境的惡化、人口老齡化進程加快，慢性病患病、死亡呈現持續快速增長的趨勢。我國目前確診的慢性病患者已超過2.6億人，而因慢性病死亡占我國居民總死亡的構成也已上升至85%。其中，每年因惡性腫瘤、腦卒中、冠心病、糖尿病等心腦疾病而死亡的人數大約在300萬，這一數字在未來可能還會不斷增加。面臨如此嚴峻的現狀，專家呼籲廣大中老年朋友要提高對於慢性病危害的認知及重視。慢性病是致病因素長期作用，致使器官慢慢損傷，功能逐步失調而累積成的疾病。因為發病不明顯、潛伏時間長，所以不容易引起注意，然而一旦病發，慢性病不僅會嚴重影響到你的日常生活甚至還會導致失能。1 慢性疾病「防治」存在多重誤區雖然慢性疾病的危害巨大，但顯然廣大中老年朋友對於它的防治依然認知不足，甚至存在不少誤區。有些中老年人為了治療慢病大費周章，結果卻適得其反，究其原因，不外乎走進「誤區」並且越走越遠。誤區一：頭痛醫頭、腳痛醫腳，忽視身體綜合能力的重要性大多數得了某種慢性疾病的中老年人，都會配合醫生的囑咐，依據不同的癥狀服用相應的藥物，這些藥物起到的作用在於「抑制」病症而非「根治」疾病。慢性病其實是一個積惡成習的過程，如果不對日常生活中的不良生活習慣進行改正，加強身體的免疫能力，那麼簡單地依靠藥物治療並不能擺脫「慢性病」的困擾。誤區二：吃得越少對慢性病控制越有利不少患者只控制主食，認為吃飯越少越好甚至連續數年把主食控制在每餐僅吃半兩到一兩飯，這會造成兩種後果：一是因為主食攝入不足，總熱量無法滿足代謝需要從而導致營養不良的狀況發生，緊接著身體變「虛」變「差」，疾病反而容易乘虛而入。另外一種情況是認為已經控制了飲食量，從而對油脂、零食、肉蛋類食物不加控制，使每日總熱量遠超過控制範圍，因脂肪攝入過多誘發高血脂症和心血管疾病。誤區三：只要長期吃素就能使慢性病遠離很多患有心腦疾病的患者會被醫生警告需要調整飲食結構，多吃素食。於是有一些中老年人就從一個極端走到另一個極端，每餐只吃素不吃肉，血壓或許是降下來了，但因為營養不均衡卻染上其它疾病。營養專家告訴我們，長期食素其實對老人的身體健康未必好，首先老人的胃口會變差，甚至變得不能再吃肉食，進一步導致蛋白質等各種營養元素的嚴重缺乏。長期的營養不均衡會減弱老年人的消化能力和免疫力，疾病自然找上門。誤區四：不考慮自身情況，亂用食療方子為了預防或控制慢性病，很多老年人會收集「民間」食療方子。比如多服杜仲、夏枯草之類的中藥能降血壓，紅肉不健康因此不能吃，燕麥有降血脂功效要多吃等等。這些方子可能適合一部分人，但未必適合所有人。有些中老年人動不動就猛用「清肝瀉火藥」，一段時間下來，血壓不但沒有降下，脾胃卻給吃壞了。究其原因，這些患者可能本身就屬於陰陽兩虛體質，不能過多食用寒涼物質。因此，不管從中醫角度還是西醫營養學角度，我們都需要辨別不同人的生理狀況和營養狀況，按照不同個體的情況來安排食譜。只有恰到好處地「補」才能達到慢性病防治的效果。2 營養狀況與慢性病防治休戚相關分析上述的一些慢性病防治誤區，我們不難發現，良好的身體綜合實力是防治慢性疾病的基礎。身體底子是關鍵，底子打得好不好，與攝入的營養有關；營養不夠，「底子」不好，當然容易受到疾病侵擾。據一份調查顯示：營養狀況較差的老年人患上高血壓、冠心病、腦血管疾病、糖尿病等慢性疾病的幾率均明顯高於營養狀況良好的老年人。例如營養狀況差的老年人幾乎都患有高血壓，而營養狀況較好者的高血壓患病率則低於50％。甚至有研究指出，在導致老年人死亡的疾病中至少有五種被證明與不適當的營養攝入有關，它們是冠心病、癌症、中風、糖尿病和動脈粥樣硬化。我們知道營養狀況對於防治慢性病的重要，但又為老年人不斷惡化的營養狀況而擔心。據2004年發布的全國營養調查表明：鐵、維生素A等微量營養素缺乏是中老年人普遍存在的問題；鈣缺乏嚴重，全國城鄉鈣攝入量僅為391mg，相當於推薦攝入量的41％。隨著年齡的增長，老年人的食慾減弱、各種消化液分泌減少、消化酶的活性下降、胃腸道吸收功能下降。中老年人很難從正常的飲食中獲取每日所需的B族維生素、維C、維E以及鈣、鉀等營養素。恰恰是這些維生素及礦物質微量元素，保護著人體內細胞的活力，起到維護身體健康的作用。3 全面補充多種營養素，助你擺脫慢性病陰霾提高中老年人營養狀況，簡單說來就是「均衡膳食，注意補充多種營養素」。首先，防治慢性疾病，日常需保持良好的飲食結構。最好吃多種食物，蔬果、粗糧、肉類不可偏廢，深海魚和堅果等健康食品也要注意多多攝入。很多物美價廉的食品都是不錯的選擇，比如豆腐及豆製品就是優質蛋白食品。另外還要避開已經明確知道有問題的煙、酒、鹽、油，做菜的時候要少用腌制食品、滷製品等。其次，進入中老年期，人體的各器官生理功能都有不同程度的衰退，這將直接影響到營養物質的吸收，致使許多老人吃得再多也無法吸收，各類營養素依舊缺乏。鑒於此，營養專家呼籲中老年人要培養「膳食補充」的概念，即在日常飲食之外，根據需要進行複合維生素製劑的補充。很多中老年人對此概念很陌生；然而在西方國家，很多人連續服用複合維生素製劑的時間長達二三十年。2005年美國出版的膳食指南中也將複合維生素片放在膳食金字塔的頂端，說明了西方國家對於複合維生素製劑的認可。那麼中老年朋友應該如何選擇複合維生素製劑呢？最初的複合維生素製劑只是包含了人體所需的多種維生素和礦物質，並沒有針對不同人群調整配方。但是我們發現成年人、老年和小孩的代謝情況不同，營養的需要量也不一樣。因此需要針對不同人群營養的特點，設計符合特殊人群營養需求的複合維生素製劑。如50歲以上中老年人對預防心腦血管疾病和腫瘤的需求高，維生素E能夠提高機體免疫力；維生素B6、B12，可減少心臟病及高血壓的發生。鈣元素能夠增強骨密度，防止骨質疏鬆。另外鉀、鉻等礦物質微量元素還可以幫助中老年人維持體內酸鹼平衡、幫助減少慢性病發生。所以中老年人可以特別服用有針對性的複合維生素產品，如善存銀片特別加強了中老年人所需的七種膳食營養素，長期服用有助於滿足老年人的全面均衡的營養需求，加強身體體質，延緩慢性疾病。提高免疫力的食物有哪些免疫系統在我們人體中起到了很大的作用，它可以幫助我們預防疾病保持健康，那哪些免疫力低下的人如何提高免疫力呢?今天我們請來了陳勇、徐春軍做客養生堂是我們講解提高免疫力的食物。本期節目請到的嘉賓是北京中醫醫院肝病科主任醫師陳勇，北京中醫醫院副院長徐春軍，講提高免疫力的食物。下面是本期視頻的內容簡介：提高免疫力的食物1.接骨木用接骨木漿果提取物抗感冒一項古老的民間偏方，最近科學研究也證明了這點(接骨木可以抗感冒)。小規模人類研究結果表明接骨木有助於促進感冒的康復。但是科學家們警告說(這)還需要進一步研究。接骨木漿果含有豐富抗氧化劑，也具有抗感染的作用。2.白蘑菇不要看蘑菇長不高就認為沒有營養。蘑菇中含有礦物質硒和抗氧化劑。體內硒水平過低常常使重感冒的加重風險增加。在蘑菇中還含有B族維生素核黃素和煙酸，這些維生素在維持免疫系統健康發揮重要作用。動物實驗也表明白蘑菇具有抗病毒，抗菌，抗腫瘤的作用。3.巴西紫莓雖然種植上和藍莓沒什麼兩樣，但是銷售上卻是超級食品，巴西紫莓其暗淡的顏色表明其抗氧化物花青素含量很高。雖然巴西莓並與一些特殊疾病並沒有關聯或者具有抗病能力，其內的抗氧化物有助於抗衰老和抗病。巴西紫莓可以榨汁，和牛奶混合或者晾乾加到燕麥卷里。4.牡蠣牡蠣還是提高免疫的食物?也許都是。由於牡蠣中含有礦物質鋅。而鋅還可以抗病毒，然而學者們卻不能解釋原因。但是目前已發現鋅與免疫系統的若干功能有關，其中包括傷口癒合。5.西瓜熟西瓜同樣含有大量功能強大的抗氧化物谷胱甘肽，具有保濕和提神的作用。由於其有助於加強免疫系統的功能，所以可以抗感染。谷胱甘肽位於靠近瓜皮的紅壤處。6.捲心菜捲心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增強功能)的另一植物。在當令時，捲心菜在冬季也很容易獲得，而且不貴。把各種各樣的捲心菜(白的，紫的，中國的)加到湯里，慢慢燉，可以讓抗氧化物釋放入湯中，從而增加食物的營養價值。7.杏仁一把杏仁可以增進你的免疫系統的抗壓能力。推薦1/4杯份量的杏仁含有的維他命E幾乎占日需要量的一半，維生素E可以增加免疫力。杏仁含有的核黃素和煙酸，B族維生素同樣有助於抗擊壓力。8.葡萄柚葡萄柚富含維生素C。然而，目前科學證明人可以從食物中獲得足夠的維生素C以治療感冒和流感，而不需要再補充。但是葡萄柚還含有大量的類黃酮---一種有助於增加免疫系統活力的自然化學物質。不喜歡葡萄柚的味道?試試橙子或橘子吧。9.麥芽麥芽是小麥種子的一部分，可以營養小麥的幼苗，這說明其富含營養，包括鋅，抗氧化物，和B族維生素及其他一些重要維生素和礦物質。麥芽還含有纖維素，蛋白質和不飽和脂肪。因此我們在烘烤食物和烹飪時可以用麥芽替代部分麵粉。10.低脂酸奶每天一杯酸奶可以降低患感冒的幾率。看看標籤上寫的活性益生菌。一些學者相信這些益生菌可以刺激免疫系統，從而抗感冒。還有維生素D，最近研究發現維生素D水平過低容易增加罹患感冒和流感的幾率。11大蒜大蒜含有一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系統的病菌。其中包括與胃潰瘍和胃癌有關的幽門桿菌。烹飪技巧：剝皮後，放置15-20分鐘，然後再烹飪，這樣可以激活提升免疫力的酶類。12.菠菜菠菜因富含營養而被稱為超級食物。它含有葉酸，有助於產生新的細胞並修復DNA。同樣富含纖維素，抗氧化物如維生素C，和其他一些營養。生吃或半熟食用最佳。13.茶紅茶還是綠茶?它們都含有抗病的茶多酚和類黃酮。這些抗氧化物可以發現損傷細胞的自由基並破壞它們。含與不含咖啡因均可。14紅薯像胡蘿蔔一樣，紅薯含有可以去除自由基的beta胡蘿蔔素，還同樣富含具有延緩衰老和抗癌功效的維生素A。15 西蘭花西蘭花很容易在雜貨店和食品中見到西，它是提升免疫力的基本要素。一項研究報道，西蘭花中的化學物質可以刺激小鼠的免疫系統。而且，西蘭花富含營養，可以保護機體免受(疾病)攻擊。西蘭花含有維生素A，維生素C和谷胱甘肽。可以再加上一些低脂乳酪將配菜圍成一圈，維生素B和維生素D可以提高免疫力。注意：本頻道文章版權歸北京電視台，並不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容!本期嘉賓介紹：徐春軍研究生導師、主任醫師、教授。現任首都醫科大學附屬北京中醫醫院副院長，從師於著名肝病大師、國家級名老中醫關幼波教授，參考資料 20130529養生堂：陳勇徐春軍講提高免疫力的食物http://www.39yst.com/20130530/123743.shtml8種體質對應的食療養生 2012年08月24日10:55氣鬱質「林妹妹」喝玫瑰茶特徵表現：體形偏瘦，多愁善感，不愛合群，常感到情緒低沉，無緣由地嘆氣，易失眠。

用干玫瑰花泡水喝，有疏肝解郁、理氣活血的作用。金橘可以泡茶，也可以吃，同樣能夠理氣。檸檬茶則能改善人的抑鬱情緒。此外，食物上可以多選擇黃花菜、海帶、山楂等具有行氣解郁作用的食物，多參加群體活動。特稟質「過敏人」用靈芝粉特徵表現：常說的過敏體質，容易對藥物、食物、氣味、花粉等過敏，常見病有麻疹、過敏性紫癜、過敏性咳嗽和哮喘等。養生推薦：靈芝粉。經常吃些靈芝粉可以起到一定的預防過敏作用。夏季細菌容易滋生，要注意保持居室通風和衛生。痰濕質「大肚子」喝冬瓜湯特徵表現：大腹便便，晚上睡覺鼾聲如雷，平日里光彩照人，腦門油亮，易出汗，且多黏膩。容易出現糖尿病和高血壓等慢性病。養生推薦：冬瓜湯。冬瓜有利尿、祛痰的功效，夏季常食還可以清熱解毒。痰濕體質的人一定要控制甜食和油膩的食物。陰虛質「口乾族」吃木耳桑葚特徵表現：容易口乾、皮膚干、眼乾、大便干，總覺得很缺水。體形多瘦長，不耐暑熱，容易失眠。養生推薦：木耳和桑葚。黑木耳和銀耳都是補陰的食物，桑葚也有很好的滋陰作用。另外，五汁飲即梨、荸薺、鮮葦根、麥冬和藕榨汁喝，也有甘涼滋潤的效果。濕熱質「口苦族」吃野菜特徵表現：經常口臭或感到口苦，容易長痔瘡和粉刺，面部和鼻尖一般都是油亮亮的，性格比較急躁。養生推薦：荸薺芹菜汁、涼拌馬齒莧。將荸薺、藕和芹菜一起榨汁喝，有很好的清熱利濕作用。另外，將馬齒莧開水焯一下後加調味料涼拌吃也很好。陽虛質「怕冷族」喝杜仲茶特徵表現：怕冷，衣服比別人穿得多，特別是胃、胳膊和膝蓋處容易感到涼颼颼的，經常手腳冰涼。夏天不喜歡吹空調，肌肉不健壯，性格多沉靜、內向。養生推薦：杜仲茶。當歸燉羊肉和杜仲茶都有補陽的作用，不過當歸燉羊肉火氣大，夏天不宜吃。陽虛體質的人夏天要少量地吃西瓜、荸薺、綠茶等生冷寒涼食物。血瘀質「愛長斑」吃山楂特徵表現：不到50歲就長出瘀斑，女性則表現為痛經，皮膚較粗糙，眼睛裡的紅絲很多，牙齦易出血。養生推薦：山楂紅糖水。山楂能活血化淤，紅糖可以活血補血，二者配合對於調理血瘀有不錯的效果。另外，血瘀體質的人還要多吃黑豆。氣虛質「復感兒」喝山藥汁特徵表現：反覆感冒、老愛出汗、說話聲音低，不愛運動。很多小孩反覆感冒，被稱作復感兒，這和氣虛體質有關。養生推薦：山藥汁。山藥、黃芪都是補氣的中藥，可以將山藥榨汁喝，或煎水喝。另外可多吃有益氣健脾作用的黃豆、白扁豆等。氣鬱質「林妹妹」喝玫瑰茶特徵表現：體形偏瘦，多愁善感，不愛合群，常感到情緒低沉，無緣由地嘆氣，易失眠。用干玫瑰花泡水喝，有疏肝解郁、理氣活血的作用。金橘可以泡茶，也可以吃，同樣能夠理氣。檸檬茶則能改善人的抑鬱情緒。此外，食物上可以多選擇黃花菜、海帶、山楂等具有行氣解郁作用的食物，多參加群體活動。【1】【2】【3】【4】

慢性病的一般定義中老年養生保健800問（下）慢性病與急性病有什麼區別慢性病發病率逐年上升秋季爬山郊遊 4類人不能爬山秋季登山非人人適宜中老年健康800問中老年養生保健800問常見慢性病患者的體育鍛煉原則及體育醫療....更多養心的食物有哪些養心的食物有哪些 >提高免疫力的食物有哪些 >如何購買安全食品>下肢靜脈血栓特徵 >頸椎病的癥狀有哪些 >脾胃不好吃什麼好哪些食物有提高免疫力增強抵抗力的功效21acdbdjy122012-11-04>提高免疫力的食物有哪些？03340278782013-04-18>哪些食物能提高免疫力1傳播使者heart2013-03-25>六種食物有助提高免疫力2李志活2013-04-12>多吃有助於提高免疫力的食物1margaret沫沫2013-04-038種體質的夏季食療方案夏季養生分清寒熱虛實(轉)「大肚子」喝冬瓜湯 8種體質對應食療養生....8種體質對應食療養生法（圖）超實用貼—你一定要了解的7種體質的調養...不同體質人夏天要喝不同的茶人的九種體質及養生中醫體質養生中醫體制養生-讀書頻道-鳳凰網更多