南瓜子的功效和作用

南瓜子【別名：南瓜仁、白瓜子、金瓜米、倭瓜子、南瓜子仁】南瓜子為葫蘆科一年生蔓生藤本植物南瓜的種子，更是含鋅特別豐富的食物。南瓜原產於墨西哥到中美洲一帶，明代傳入中國，南瓜子主產于山東、河南、內蒙古地，夏秋收穫果實，取子晒乾。南瓜種子扁橢圓形，一端較長，外表面黃白色，邊緣稍有棱，長約1.2～2.0cm，寬0.6～1.2cm，表面稍有毛茸。種皮較厚，種臍位於尖的一端。除去種皮，可見綠色菲薄胚乳，內有兩枚黃色肥厚子葉。根據記載，南瓜子主治驅蟲，消腫，主要用於治絛蟲、蛔蟲、產後手足浮腫、百日咳、痔瘡。主要營養：蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C食療功效：防前列腺疾、緩解心絞痛、補脾益氣，下乳汁、潤肺燥、驅蟲適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜衛生條件較差地區人群、蛔蟲病，蟯蟲病，絛蟲病，鉤蟲病、血吸蟲病患者，和後手足浮腫和缺乳、糖尿病、前列腺肥大患者。禁忌人群：胃熱病人慎食。南瓜子的功效和作用1解毒南瓜子含有豐富的果膠，能吸附人體內的有毒物質，能消除人體中的細菌、毒素，具有解毒的功效。2降血糖南瓜子富含鈷，並幫助人體合成維生素B12，可降低血糖。3促進發育南瓜子含有豐富的鋅，有助於促進生長發育，小孩食用能增強體質。4緩解靜止性心絞痛南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。5防治前列腺疾病每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病食用南瓜子要注意什麼？1選購南瓜子最好選擇密封包裝的產品，因為散裝的南瓜子很容易依附細菌。2炒制南瓜子，以香脆為度，不可炒太久。如何挑選南瓜子？南瓜子在選購時，易選擇顆粒比較大而且比較飽滿的，表皮比較光滑，觸摸起來不會感覺到潮濕，大小均勻的南瓜子才是最好的。南瓜子如何保存？南瓜子不宜做冷藏保存，一般放置乾燥通風處保存即可，最好能用罐子密封保存。南瓜子和什麼一起吃比較好?

白糖南瓜子和白糖一起吃：可治血吸蟲病

蜂蜜南瓜子和蜂蜜一起吃：可治蛔蟲病

花生南瓜子和花生一起吃：可改善小兒營養不良南瓜子不能和什麼一起吃?

羊肉南瓜子不能和羊肉一起吃：會導致腹脹、胸悶

咖啡南瓜子不能和咖啡一起吃：會影響鐵吸收南瓜子的營養價值營養素 / 含量(每100克)熱量 (597 千卡)蛋白質 (26.6 克)脂肪 (52.8 克)碳水化合物 (12.9 克)膳食纖維 (4.9 克)煙酸 (1.8 毫克)胡蘿蔔素 (4.6 微克)維生素E (13.25 毫克)鈣 (16 毫克)磷 (1159 毫克)鉀 (102 毫克)鈉 (20.6 毫克)鎂 (2 毫克)鐵 (1.5 毫克)鋅 (2.57 毫克)硒 (2.78 毫克)銅 (1.11 毫克)錳 (0.64 毫克)來自:中華養生網
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