天然的降血糖食物，許多糖尿病友不知道怎麼吃！

如今正值春季，氣溫適宜，更適合戶外活動，許多糖尿病友發現自身血糖比原來好了，這就是春季降血糖的優勢，所以要抓緊在春季把自糖控制好，控血糖，飲食是基礎，打好基礎，長期血糖就能更好的得以控制，很多糖尿病患者都不知道吃什麼食物好，別急，下面就有請瑞京營養師楊巍為大家推薦一些春季常見，能幫助降血糖的食物，幫助大家對抗糖尿病。

春季多吃以下食物好控制血糖

大家好，我是瑞京糖尿病醫院營養師楊巍，今天給大家講一講糖尿病人春季吃什麼好？

黑木耳

要想降血糖，黑木耳是不錯的選擇，在黑木耳中含有木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀等營養物質，其中木耳中所含有的木耳多糖還具有很好的降血糖功效。並且經過動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。

紫菜

紫菜中含有豐富的紫菜多糖，胡蘿蔔素和維生素等高營養物質，紫菜多糖能明顯降低空腹血糖，糖尿病患者多喝紫菜湯可以輔助降低血糖。

黑芝麻

口服黑芝麻種子提取物，可使其血糖降低，能增加其肝臟及肌肉

中糖原含量，黑芝麻含有豐富的維生素E有清除生物膜內產生的自由基的功能，從而可阻止生物膜被 氧化。給予大劑量維生素E口服，可保護胰島細胞，並有助於緩解神經系統癥狀。在臨床研究觀察中發現，黑芝麻對腸燥津虛、血虛的便秘有潤腸通便的作用，並對 糖尿病患者自主神經功能失調引起的便秘亦很有效。且黑芝麻中所含亞油酸可降低血中膽固醇含量，從而起到防治動脈硬化作用。

胡蘿蔔

胡蘿蔔性味甘平，生者性涼，能清熱解毒，潤腸通便；熟食性平偏溫，健胃消食，止瀉，養肝明目。胡蘿蔔含豐富的維生素、糖、 氨基酸等成分，素有「小人蔘」之稱。據現代醫學研究，胡蘿蔔中的木質素，有提高機體抗癌能力和消滅癌細胞的作用。所含豐富的果酸（10%）有利於糖脂代 謝，用石油醚提取的物質，有明顯降低血糖的作用。

山藥

山藥能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有澱粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。

南瓜

南瓜中含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，這種果糖可與人體內多餘的膽固醇結合，從而起到降低膽固醇、預防動脈硬化的作用。現代醫學研究表明，南瓜中還含有胡蘆巴鹼、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，有促進胰島素分泌的作用。其具體的服食方法是：取南瓜100克，加水煮熟後食用，每天吃一次。

苦瓜

苦瓜含一種類胰島素的物質，能使血液中的葡萄糖轉換為熱量，降低血糖，故被有些人稱為「植物胰島素」。可以講新鮮的苦果切片晾乾且水喝，也可以每天直接使用苦瓜的菜肴或者是苦瓜湯。

黃瓜

黃瓜具有除熱止渴的作用。現代醫學研究表明，黃瓜的糖含量僅為1.6名，所以黃瓜可作為糖尿病患者的代用食品。此外，黃瓜中還含有維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等，其所含的丙醇二酸能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。合併有高血壓的肥胖型糖尿病患者若每天吃100克黃瓜，可使其病情得到改善。

控血糖，的美味佳肴做法推薦——

我們又如何烹調出美味呢？▼

如何製作這道美食呢，快來學習一下吧~

平底鍋、菜勺、盤子、水晶碗

蝦 少許

萵苣 少許

檸檬 少許

食鹽 少許

料酒 少許

食用油 少許

胡蘿蔔 少許

【1】煎制

萵筍、胡蘿蔔切片，蝦煎製成熟。

【2】下鍋

鍋中倒入底油，放入萵筍、胡蘿蔔和蝦。 

蘆筍富含煙酸，可控糖。

【3】調味

鍋中放入鹽和料酒。

蝦肉高蛋白低脂肪，適合糖尿病人。

【4】出鍋

放入檸檬，翻炒均勻，出鍋即可。 

糖尿病人春季控制血糖要點

除了多吃上述食物降糖，糖尿病患者還應該學會控制體重，做好足部護理。

1、春季甩掉肥肉，緩解胰島素抵抗好控制血糖

肥胖的人容易和糖尿病，而得了糖尿病又肥胖的人血糖不容易控制，因為大部分肥胖人是胰島素抵抗，所以糖尿病友要減肥。但減肥成功者的行為都很類似，他們都進食早餐，少食多餐，控制晚餐，低脂飲食，餐前一杯水，餐後千步走，每天步行萬步，運動無時不在。減肥失敗者的理由各有不同：工作忙，壓力大，常熬夜，吃夜宵，不走路等。加強運動是糖尿病患者最重要的減肥方法，運動方式可以多種多樣，如每天堅持原地跑跳運動30分鐘等。記住：只有減肥，糖尿病患者血糖才好，才能離併發症遠一點，離健康近一點。

3、足部護理很重要

春季天氣漸暖，平時腳汗較多的人容易患足癬。由於糖尿病患者多有血管病變和神經病變，足部皮膚的小破損或癬病均可能發展為經久不愈的慢性潰瘍，甚至發展為壞疽導致截肢。因此，糖尿病患者在春天應當穿著寬鬆的棉襪和棉布鞋，並每天檢查足部，天天換洗襪子。如發現有皮膚小破損，千萬不要自行處理，應儘早去醫院就診，以免小病釀大禍。

最後提醒大家，記得定期監測血糖，也要到醫院查糖化血紅蛋白，看看血糖控制得如何，以便及時調整防治糖尿病的方案。