生活小錦囊(十四）

05-26

1、冬季養生遵循「八要」原則，要少出大汗、要強健腳板、要防範舊病、要調養精神、要空氣流通、要食粥養生、夜晚要早睡。2、過大年莫忘吃水果，蘋果生津止渴、安眠養神；梨降壓化痰、潤燥生津；香蕉清熱解毒、潤腸；山楂對食欲不振、消化不良有較好療效。3、糖尿病人選擇水果宜選梨、西瓜等含糖低的水果，並最好空腹或兩餐之間食用，且最好不超過100g，如伴有高血壓、心臟病，則應限制食鹽量，口味宜清淡。4、春節家裡都會準備些瓜子、花生、開心果等堅果小吃，招待客人，吃堅果好處多，但要注意莫貪多，了解各種堅果禁忌: 葵花籽：富含維生素E和蛋白質，可預防癌症、高血壓和神經衰弱，常嗑食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用，但不宜多吃，每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素Ｅ，肝病患者慎食； 開心果：可降低膽固醇；一次吃１０粒開心果相當於吃了１.５克單不飽和脂肪酸，貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。

栗子：可補腎益氣、只要酸腿軟；蓮子補氣健脾；但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯後大量吃，不利於保持體重。 核桃仁：含有精氨酸、油酸、抗氧化物質等，對保護心血管、預防冠心病、中風、老年痴獃等是頗有裨益的。具有補腎納氣、益智健腦、強筋健骨的作用，吃時莫剝褐色薄皮；美國飲食協會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其是中老年人和絕經期婦女。 松子仁：松子含有蛋白質、脂肪、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益於健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃能滋潤心肺可滋補強身。存放時間長會產生哈喇味，不宜食用。膽功能不良者應慎食。

腰果：脂肪含量佔４７％、蛋白質為２２％，與其他堅果相比，腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，佔到２０％左右，應避免吃得太多。此外，腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一兩粒後停十幾分鐘，如果不出現過敏反應再吃。

南瓜子：具有殺蟲和治療前列腺疾病的功效。美國的研究發現，每天吃５０克左右南瓜子，可較有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有豐富的泛酸，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，並具有降壓作用。胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。

花生富含優質的蛋白質、脂肪、精氨酸及白藜蘆醇及多種微量營養素，是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。但花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。花生不易消化，吸收率較低，腸胃功能弱者少食。5、春節肉類和糯米類食物吃多了易導致內髒髮熱、芥菜可幫您降溫，芥菜屬寒性食物，多食可去除內髒髮熱；另芥菜富含抗壞血酸，可提神醒腦、除疲勞。6、春節期間聚會多，飲酒易過，飲酒可活躍氣氛但應適量，如果飲酒過量，不妨試試以下兩個醒酒方法：快速給服爆竹的人蔘湯，提高人體酶活力，預防中樞神經麻痹；多喝蜂蜜水，其包含的稀有果糖可促進酒精的分解代謝。7、節日期間，年輕父母要注意控制小朋友吃糖果，糖果吃多了會感到飽滯，影響正餐的營養吸收，此外，糖果含有大量的白砂糖，會帶走體內的維生素和礦物質。8、今天假期已經結束，要科學調理日常生活和情緒，合理安排好起居，早睡莫貪晚，睡前用熱水泡泡腳；飲食應盡量清淡，可適量吃點山楂製品，泡杯山楂茶或綠茶，多吃些水果以降「內火」。