健康飲食：南瓜籽的十二個超級好處

一年四季我們都不難發現南瓜的蹤影，但我們通常都把它內里的籽視而不見。不要被它平凡的外表騙到，南瓜籽可是充滿著多種營養和好處，快來養成一個吃南瓜籽的習慣吧，它能帶給你健康人生！

南瓜籽有豐富的營養素！

1. 降壞膽固醇的好幫手

南瓜籽含有豐富纖維，可以降低體內的壞膽固醇。另外，它能帶在短時間內給你飽肚感，而且維持很長時間。

2. 脂肪也有分好壞？

南瓜籽含有單元不飽和脂肪酸，這是好的脂肪，能使身體保持良好運作，包括我們的大腦功能。同時這些好的脂肪可以滋潤的頭髮和皮膚呢！

3. 珍貴的奧米加3

南瓜籽含奧米加3，對心臟健康有莫大好處，同時對骨骼健康及關節的柔韌性和靈活性均有幫助。而且可幫助對抗癌症，如卵巢癌和前列腺癌等。

4. 豐富蛋白質

南瓜籽有大量蛋白質，消化蛋白質比脂肪燃燒更多的卡路里，如你要進行減肥活動，應多吃南瓜籽。加上蛋白質有助調節血糖，讓你的血糖指數不會在飯後的能量尖峰後暴跌。

5. 人體不能合成的氨基酸？

南瓜籽含色氨酸，它是一種人體不能合成的氨基酸，必須從食物中汲取。而色氨酸在身體會轉化成血清素，有助入睡。

南瓜籽是礦物質的寶庫！

6. 鐵

南瓜籽含大量鐵，據美國農業部表示，100克南瓜籽能提供每日人體所需的110%鐵，使你擁有更持久的能量。

7. 鉀

南瓜籽可供給身體適量的鉀，鉀對心臟和腎臟有莫大的益處。不愛吃香蕉的人，不妨用南瓜籽取代香蕉來攝取身體鉀所需！

8. 鋅

鋅不但可提高免疫系統防禦能力，還有助胰島素調節和男士前列腺健康。根據美國農業部數據顯示，100克南瓜籽能提供每日人體所需的71%鋅。

9. 鎂

鎂能使我們舒緩緊張心情，而且對骨骼生長有重要作用。100克南瓜籽能提供每日人體所需的148%鎂。

10. 銅

銅是身體必不可少的元素，它能維持身體的許多功能，包括生長、調節心臟節律和紅血球細胞的形成。

 其它珍貴營養！

11. 維生素E

100克南瓜籽能提供每日人體所需的237%維生素E。維生素E有益結締組織、粘膜健康，還有助皮膚保持水分，加快傷口癒合及減低紫外線對皮膚的傷害。研究還顯示，維生素E有助於減少關節炎的炎症呢。

12. 異雌激素

異雌激素是一種仿雌激素，有舒緩更年期癥狀的作用，如頭痛和其它痛楚。它亦有降低血壓功效。

 現在你知道南瓜籽是個不可缺少的食材了吧。無論是生或烤過的南瓜籽，都有莫大的好處，有益身心健康。試著把南瓜籽加入到你的色拉、麥片或蛋糕中，創造成健康的新零食吧！