如何做,怎樣做五福臨門的做法（春節吉祥菜譜）的菜譜,做法,詳細步驟圖片

05-26

五福臨門的做法（春節吉祥菜譜）

做道吉祥菜---五福臨門材料:貢丸魚丸胡蘿蔔萵筍西蘭花胡蘿蔔鵪鶉蛋製作:1 用挖球器將萵筍和胡蘿蔔挖出球,備用,將鵪鶉蛋煮熟去殼備用;2 將西蘭花洗乾淨切小朵焯水,然後擺在平盤中裝飾一圈;3 燒開一鍋水,將貢丸鵪鶉蛋魚丸胡蘿蔔球和萵筍球倒入,煮3分鐘,撈出,盛在裝飾了西蘭花的盤子中;4 乾淨的炒鍋中倒入50ML雞湯,放入1克鹽,煮開後兌入50ML勾芡水,芡汁煮開後,關火;將芡汁淋在盤中的菜上即可.注意事項:1 煮鵪鶉蛋的時候火要小,不然蛋容易破,煮好後放冷水裡浸泡下,這樣比較好剝殼;2 挖球剩下的胡蘿蔔和萵筍可以用來炒菜,煮湯,熬菜粥等;3 沒有挖球器,可以用刀老削出球形,但是要注意安全,挖球器一般在大型超市可以買到,網路烘焙店裡也能買到;4 芡汁沒有雞湯的話用清水也可以;5 丸子也可以按自己的喜好來搭配組合;