完美想像的美食空間

完美想像的美食空間

來自專欄 優秀設計案例分享

Chefslab是Sergio Perez是對於美食空間的完美想像。應他的想像和要求中，Chefslab旗艦店將成為承載烹飪課程和某些特殊活動的最佳場所。該項目所面臨的最大挑戰莫過於在有限的預算和現有的場地環境中，打造出獨特的空間氛圍。此次改造旨在以最簡化的設計方式，實現最大化的空間價值。

▼空間內景

▼空間活動組織

銀白色的開放環境和深色的功能區域（廚房，實驗室和存儲空間）將空間有序分割。而這個反射著光亮的銀色房子便是所有活動的發生地。場地中的原有隔牆被拆除，新置入的可移動隔板，使空間可以按照內部活動需求實施區域的自由組織和圍合。

▼銀白色的房間反射空間內部活動

基於對預算的考慮，材料的選擇需要最大限度解決各種技術性要求。因此，設計師選用鋼材，黑漆和反射隔熱材料來組織內部空間。黑色與銀色的結合讓空間彰顯個性，增加了空間的辨識度。與此同時，銀色的表面將反射了空間的內部活動，讓聚集廚作的場景顯得更加鮮活。而黑色的功能區則為空間整體營造了一絲平靜的氛圍。

▼選用鋼材，黑漆和反射隔熱材料來組織內部空間

該項目設計的重要前提是保證空間擁有大量的存儲空間，以維持其整體環境的乾淨和整潔。因此，除窗面之外的正立面牆壁成為安置該儲藏空間的最佳場所。儲藏空間圍合了立面窗口，位於地面的儲物櫃還可以作為臨時休憩座椅。

▼利用窗面外圍做存儲空間

進入空間的來訪者將在四重感知中深刻的體會到這個空間的魅力。位於房間東側的置物架是來訪者對於空間的第一印象。Sergio的廚房工具懸掛和擺放在此處如衣櫃般的架子上，供所有訪客使用。房間的另一端是灶台，包裹在不鏽鋼外殼下的灶台成為該空間的最主要區域。廚作和用餐都離不開的一個關鍵步驟是洗手。而位於黑色功能區的洗手池便是空間帶給來訪者的第三重印象。最後一個讓人印象深刻的設計便是房間照明系統。簡單又恰如其分的燈光設計滿足了室內活動的一切需求。

▼印象深刻的照明設計

▼洗手槽

▼材料細部

▼軸側分析

▼平面

▼立面

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