【極簡生活方式】食物如何由繁至簡？

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近日很多知友私信，希望我能儘快更新文章，終於在上午頻繁的腦力勞動下，決定下午在我的辦公室，寫點東西。

感謝你們的喜歡，畢竟作為我一個新公司成立的創建者，很難說服自己，把時間花在休閑的撰寫文章上面，不過你們是我更加願意分享自己的動力。

畢竟，我還是個很害羞，以及非常重視個人隱私，能在大庭廣眾下分享自己的生活，對我來說還是有些羞澀。

上面幾篇文章基本已經講述了我的極簡生活，還有極簡對我的改變，今天就單拿出一條來講就是食物。

近期我的食物照片

在實現生活極簡之前，食物極簡更早一些，原因其實是，當時創業之初壓力稍大，雖然平時每周3-4天去健身房運動，但是身材依舊有些壯，為什麼說壯？其實還是因為身高比較高，圓胖達不到，基本用虎背熊腰來形容好一些。

但是當時一周會安排瑜伽，舞蹈還有高強度的健身操，不過幾個月過去了，身材沒有太大的改變，於是我就開始思考。為什麼運動量比較大了，但是卻沒有瘦。

之後我大概知道了，其實是飲食，那個時候我是個雜食動物，尤其喜歡麵條，米飯的佔比會大於菜，碳水化合物的攝入比較高，另外那個時候會吃零食，基本不會忌口。

之後決定嘗試對食物進行優化，查看了很多的書籍，最終決定重新選擇食物。

第一階段 做了以下幾個改變

1.減少碳水化不吃米飯和麵條

2.烹飪食物清淡 少油少鹽 油以橄欖油為主

3.不吃零食，不喝飲料

4.晚上過7點不吃食物（實際上我健身是6點開始，晚上9點回來，一般一杯牛奶）

這個是我那個時間段的食物圖片

食物會有高蛋白的肉食，雞蛋還有義大利面，早餐以羊肉和全麥麵包為主。

說一下這個階段飲食的結果吧

3個月減重20斤，之後被整個健身房奉為典範，很多長時間沒見我的都是第一眼看到我就問，你怎麼變這麼瘦，不過講一下，這個食物極簡掉的是垃圾食物，目前沒有零食習慣，而且偶爾吃但是從來自己不會買，不喝飲料。

第二階段

在長期的減掉加工過度的食物半年之後，食物一度開始偏向素食

這個時間，也進行了輕斷食，最長一段時間是4天，不過因為之後需要運動，斷食目前沒有進行。

這個時間段是在16年，是屬於相當神仙一般的時間，那個時候因為生活極簡之後，食物會以新鮮的瓜果蔬菜以及豆類還有少量碳水化合物組成，目前，我會看到新鮮的素食流口水，但是肉類比較排斥。

當時比較喜歡自己做晚飯拍一下，現在這個閒情逸緻少了些，最享受的是在陽光下吃著可口的食物，感受生命的存在的美好。

也是當時的飲食照片。

食物以瓜果蔬菜為主 青菜豆製品 水煮輕煎 蘸料是醋 橄欖油和醬油

目前飲食狀態

目前的會自己帶中飯，以水煮青菜和少量魚蝦為主，因為時間問題也不會做的太複雜，不過依舊少油少鹽，網上會泡豆子，早上破壁機磨豆漿，現在幾乎不喝奶。

當然，食物規範有時候段時間會被打亂，比如去國外，哪裡都是漢堡快餐的地方，會吃肉，但是因為食物加工太多，腸胃消化不是很舒服，所以上次外出十幾天回來，花了很久時間調理時間，除了食物還有生物鐘，那個時候的體力在下降，不過現在的我已經習慣了簡單的飲食。

這裡的簡單事，製作簡單，但是品種要多，一定要新鮮，還有就是蔬菜對人類很友好，調味料太多會上火。

送大家一個理念，食物最原本的味道才是最打動味蕾的味道。

最後奉上食物極簡後的我的收穫，目前不太為身材體重擔憂。

中間那張是學習游泳最後結課助教拍的，最近有考慮開始學自由泳，不過當時學會的是蛙泳。最後一張是比較近期的，健身房時候拍的。

有時間再和大家聊聊，調整飲食後對我的改變。

好了，我是王姑娘，最終希望我的文章，可以為你的生活帶去一絲絲的美好，願你們，依舊生如絢爛之花。