夏季養殖魚類脂肪肝等肝膽疾病發病率高、死亡率高，該如何防控？

夏天是魚類迅速生長的黃金時期，也是疾病高發期，其中脂肪肝和脂肪肝繼發的肝膽綜合症是這個階段發病率高、死亡率高的一類脂質代謝障礙引發的肝臟疾病。肝臟是魚體內最大的代謝和免疫器官，脂肪肝的發生往往會造成機體各項代謝機能的紊亂，由此導致魚體免疫力和抗應激能力下降，繼而引發細菌、病毒的感染形成肝膽綜合症，引起大規模、大面積的死傷，嚴重威脅著現代集約化水產養殖業的健康發展。

養殖中若發現魚類攝食不良、生長速度下降，就要注意是否發生脂肪肝，根據其癥狀作出診斷：

初期：魚的體色、體形無明顯變化，僅食欲不振及遊動無力，有時焦燥不安，甚至竄出水面有沖頭現象，生長緩慢，魚類飼料報酬率低，零星死亡。解剖可見病魚肝臟肥大、顏色蒼白。

中後期：病魚肝臟病變明顯，肝臟腫大，顏色發生變化，呈花斑狀、土黃色、黃褐色等，膽囊變大且膽汁呈綠色或墨綠色。肝和腸管表面脂肪覆蓋明顯 ，魚體有浮腫感，鱗片鬆動易脫落，死亡率升高。抗應激能力很差，當捕撈或運輸時，常會引起魚體全身充血或出血，出水後很快發生死亡，或在運輸途中死亡。

晚期：病魚肝臟完全糜爛變成稀水狀或完全硬化成硬塊。魚已極少攝食或不攝食，呈現長期死亡過程，高溫時死亡多，低溫時死亡少或不死。

魚類脂肪肝病變是一個不斷累積及至不可逆的過程，由於發病部位在體內，早期癥狀又不明顯，很容易被忽略，一旦到脂肪肝晚期，魚體很難恢復。並且魚類脂肪肝還會繼續引起肝淤血、水腫、硬化等綜合癥狀，因此及時準確的加以診斷和防治是十分必要的。

膽汁酸是膽汁的主要成分，是膽固醇代謝過程中產生的一類固醇類物質，具有多重的生物活性。諸多的科學試驗的研究和十多年在養殖一線的臨床應用都證明，膽汁酸在魚類脂肪代謝中發揮著重要的作用，飼料中適宜的添加膽汁酸有利於脂肪代謝，減少肝臟脂肪的沉積。

1、膽汁酸促進血清中極低密度脂蛋白（VLDL）的合成，加速肝臟中的脂肪向各組織的轉運，同時抑制脂質在肝臟的蓄積，有效防治魚類脂肪性肝病。

2、膽汁酸可以結合或分解腸道內的內毒素，阻止內毒素通過腸粘膜屏障經門靜脈進入肝臟，減少腸道對內毒素的吸收，防止內毒素對腸道、肝臟乃至整個魚體的危害。

3、膽汁酸可以通過腸-肝循環促進肝細胞分泌大量稀薄的膽汁，將黴菌毒素、重金屬和藥物等其它有害物質隨膽汁排除肝臟，從而減少有毒物質對肝臟的損害，維護魚體的肝臟健康。

綜上所述，預防治療養殖魚類的脂肪肝等肝膽疾病，在飼料中添加膽汁酸是明智的選擇。