如果「吃小龍蝦」成為一個專業，哪個學校專業排名最高？

來自專欄 留學新鮮事兒

「講真，我能吃到博士學位。」

夏天夏天悄悄來到，想起了小龍蝦~

又到了小龍蝦處處飄香的季節。你是否一想到夜宵攤上冰爽的啤酒、鮮辣的小龍蝦肉，就興奮得兩眼放光？

今天我們來開個腦洞，思考如果「小龍蝦食用」成為一個專業，美國哪所高校會奪得專業排名第一的寶座呢？

經過嚴謹的調研，我們選出了幾位候選者。

▎一號候選者：哈佛大學

作為美國老牌名校，哈佛大學在這次「小龍蝦食用」專業評測中自然不甘落後。哈佛大學擁有全美最好的醫學院，因此在「小龍蝦技術與工程」院系成立後不久，立刻派出最優秀的醫學院導師參與「小龍蝦食用」專業學生的課程教授與研究指導。很快，哈佛大學的「吃小龍蝦」專業就作出了震驚全球吃貨界的研究成果：《如何科學解剖小龍蝦》。

研究報告首先詳細分析了活體小龍蝦的蝦體結構，將蝦體分為「可食用部分」與「非可食用部分」，並找出龍蝦肉身最為飽滿的位置：

此外，研究報告通過分析哈佛「小龍蝦食用」專業學生所進行的233次解剖實驗的數據，得出解剖的最佳位置與角度。

此研究報告一經發表，馬上引起吃貨界的強烈反響。不少吃小龍蝦資深人士表示，這份報告將人類從滿手十三香醬汁的困境中解放出來，是小龍蝦食用史上的里程碑事件。

哈佛大學也表示，此後「小龍蝦技術與工程」院會繼續保持與醫學院的合作，為使小龍蝦愛好者更便利地吃到小龍蝦而努力。

▎二號候選者：霍普金斯大學

霍普金斯大學擁有全美最負盛名且最頂尖的醫學院，與哈佛醫學院齊名。在US.news官網公布的「美國醫學專業院校排名」中，霍普金斯醫學院排名第三，僅次於哈佛大學與斯坦福大學；其公共衛生學院自有排名以來，更是歷年均為全美第一。在英國泰晤士高等教育增刊評選中，霍普金斯在生物醫學和生命科學領域全球排名第三。霍普金斯同時也是獲得美國聯邦政府撥款和美國國家衛生研究院（NIH）研究經費最多的大學。

因此，在這次「小龍蝦食用」專業評選中，霍普金斯大學決定發揮自身優勢、再次與哈佛大學一決高下。在「小龍蝦疾病防禦與衛生食用」一課中，課程教授與學生們共同完成了《如何科學清洗小龍蝦》、《如何在保證肉質鮮嫩的前提下儘可能殺死小龍蝦體內細菌》、《小龍蝦體內含有寄生蟲的可能性研究》等課題。

吃貨界權威人士稱，霍普金斯大學的研究大大提升了人類食用小龍蝦的信心，擊退了人們關於小龍蝦「不幹凈」、「有寄生蟲」等疑慮，是小龍蝦愛好者的福音。

▎三號候選者：加州大學聖迭戈分校

加州大學聖迭戈分校是美國重要的生物醫學和生物工程的研究和產業中心，誕生過數位諾貝爾獎得主。

擁有如此強勁的生物學研究背景，加州大學聖迭戈分校的「小龍蝦食用」相關專業實力自然不低。幾位從生物工程專業轉入「小龍蝦生命科學」研究方向的學生合力研製出了一款專為小龍蝦定製的疫苗，能夠有效預防小龍蝦的32種疾病，目前第一批疫苗已在加州一百多個蝦塘內投入使用。

此外，還有學生通過小龍蝦基因改造，試圖培育蝦殼更薄、肉身更厚、肉質更緊實的小龍蝦。若此舉成功，則加州大學聖迭戈分校毫無疑問會得到小龍蝦權威人士的一致讚揚，其「小龍蝦」專業也必然穩坐排名第一的寶座。

▎四號候選者：加州大學伯克利分校

加州大學伯克利分校擁有一流的社會學專業和心理學專業（其在2017年的US News心理學與社會學專業中均排名第二），因此在「小龍蝦食用」相關研究中，另闢蹊徑，從社會對小龍蝦的接納心理出發，作出了不少受學界一致稱讚的研究成果。

首先，一篇名為《「小龍蝦不能吃」一類謠言為什麼屢破不止》的論文，詳盡分析了「小龍蝦」謠言廣泛傳播背後的心理因素與媒體推動作用。研究報告稱，對小龍蝦一類甲殼綱動物感到恐懼是人類自古以來就有的心理，因此「小龍蝦不能吃」一類言論更容易得到廣泛傳播。

此論文一出，引起眾人在社交媒體上紛紛轉發，使小龍蝦愛好者能夠為小龍蝦正名。

後來，加州大學伯克利分校的學生又指出，儘管人類害怕小龍蝦一類甲殼綱動物，但拆解甲殼的步驟又會為小龍蝦的食用過程增添一份樂趣——研究報告因此否認哈佛大學的解剖小龍蝦研究能夠「為小龍蝦愛好者提供便利」，因為手動拆解小龍蝦正是食用小龍蝦的樂趣中的一部分。

▎五號候選者：普林斯頓大學

歷史學在普林斯頓大學一直是強勢學科，在近幾年的US.News排名中幾乎沒有掉出前三。因此，在這次「小龍蝦食用」專業評比前，普林斯頓小龍蝦專業的學生與歷史學專業學生合作，以《赤紅的世界：小龍蝦在五大洲的走紅歷程》為題，研究小龍蝦從無法被人類食用、到在中國東部走紅、再到逐步俘獲全球吃貨的數十年發展歷史。

這一研究無疑大大提升了小龍蝦愛好者的食物自豪感。不少小龍蝦資深愛好者在讀罷論文後感嘆：「沒想到全球都淪陷在我們小龍蝦美味的爪下！」

好了，忍不住了，果斷打開手機，叫了一份小龍蝦外賣……不知道如果「小龍蝦食用」真的成為了一個專業，你能獲得什麼學位？