只有愛你的人，才會給你做這道「準備1小時，吃光5分鐘」的菜呢！

來自專欄 餐桌奇談

願意天天為你做飯的人，未必多愛下廚，但ta一定很愛你呀！

我問朋友：「每個節日，我都不太愛追熱點呢，等節日過後，才會補上，你說我這是什麼心理呢？」

朋友說：說那麼好聽，還不就是拖延症！

是的沒有錯，這道菜本來上周打算出了，當做母親節主題的，但是由於各種「我力不可抗」的因素 ，就變成了「520主題」啦！

啦啦啦啦啦啦啦！

小時候我家吃飯，經常是，桌媽一聲令下，我們呼啦啦圍上去，三五分鐘吃完飯，準備收拾了，見到桌媽心存不甘的還坐在桌邊，漫不經心的用筷子挑著剩下的菜，慈愛微笑中帶著死亡威脅地說：

忙裡忙完做了2鐘頭，你們就吃了5分鐘？！

那時候小不懂事，多少覺得桌兒媽矯情。

直到開始自己做飯——

那何止是哀怨！花一個鐘頭做出來的飯，恨不得把吃飯的人捆在凳子上等我完整複述做飯全過程後再給鬆綁好么？！

敢邊吃邊玩手機的？手機和命，選一個好了！

啊！

對不起啊，說好了是甜蜜蜜的520主題，為愛加飯餐的那種，怎麼又變成了這種易燃易爆的風格。

——重來——

今天教的這道菜呢，做的過程其實不複雜，麻煩就麻煩在前期處理上，所以啊，如果有人願意費這麼大勁兒給你做一盤這樣的菜出來，還能笑眯眯的看你10分鐘吃完，那TA一定是愛著你的呀！

如果是女孩就娶了吧！

如果是男孩就嫁了吧！

如果是同性就彎了吧！

咱們開始吧，趕緊學完了你還要約會去呢~

超愛你才會給你做的

蒜蓉粉絲蒸大蝦

原料：大蝦、粉絲、

佐料：蒜、香蔥、生抽、蚝油、鹽、糖

桌兒用的是厄瓜多白蝦，不為什麼，因為能送上門的蝦就這一種（996哪有時間逛超市！），你用黑虎蝦、對蝦什麼都行，但是阿根廷紅蝦不行，不行不行，太有性格了。

好了，現在檢測你夠不夠愛ta的時刻到了。

我們來去蝦線！

蝦子洗乾淨，忍痛喂黃油吃兩隻！

竟然不吃，剝了蝦殼才勉強吃一口，敲里麻氣死了不放你圖了；

對了清蝦線前可以去泡粉絲。

泡粉絲嘿嘿嘿，有幾萬粉絲的桌兒怎麼覺得這麼刺激呢嘿嘿嘿。

然後上剪刀，從蝦尾部找到最後一個關節，剪刀尖噗嗤一聲插進去，別插透啊溫柔點，然後縱向剪開，剪到蝦脖子啊。

盡量居中，這樣蝦線比較容易露出來，挑掉就好。

然後因為你要蒸它，只剪開一刀的話，受熱它容易捲起來，所以，你想要在蝦脖子那邊橫著剪兩刀，蝦肉分開的兩片也各剪一個豁口，把筋剪斷。

然後他們就能軟piapia的躺在盤子里了。

好了複習一下：

唔，桌兒這樣的強迫症處理一隻蝦需要1分鐘吧至少....在處理到第10隻的時候，覺得已經老了5歲...

所以你對ta的愛能支撐你處理到多少只...

好了現在所有蝦都被你剝皮抽筋了，你扭頭去看看你的粉絲，也都被泡的嬌柔可人了。

注意粉絲還要上鍋蒸，所以不要泡太久，以軟了但不容易拽斷為準。

你這樣擺個盤，粉絲墊在底下，蝦子擺在上面，蝦頭朝里朝外都可以，但要像梵高的向日葵一樣緊緊簇擁在一起。

剝蒜切蒜蓉！

記得桌兒教的辦法，蒜頭破成蒜瓣，保鮮袋中央一裝，菜板子大力拍下去，瞬間四分五裂，蒜皮挑掉，剩下的切吧切吧就好了。

鍋油四成熱，下蒜蓉，爆香，看到蒜蓉滿滿變得金黃，放生抽、鹽、蚝油、一點點糖，想吃辣的還可以放一點剁椒。味道你嘗著點，比你能適應的味道稍咸一點點就可以。

滿滿的鋪在蝦肉上，像寒冬里給你的愛人掖被角一樣，當然前提是你愛蒜香，不愛的話那就稍微點綴下就好了。

上鍋蒸，水開後4-5分鐘，看到蝦肉變白就好了。

然後關火不要著急開蓋子，香蔥切一切，鍋里燒兩勺油。

盤子端出來，香蔥鋪在蝦上，熱油兜頭澆下去！

刺啦啦一聲！

OK啦！

嗷嗷鮮香並且高級死了！

大口嚼蝦肉的富足感了解一下！

底下粉絲的軟糯入味了解一下！

你對象要是敢5分鐘吃完走人你就揍ta！

慢慢品給我！蝦須子都要給我嘬乾淨！

愛不愛我什麼的，吃完這盤再說！

也有一些小貼士呢：

1.還是買鮮蝦吧，省得去腥了。

2.肚子剖開除了趴的服帖，還更入味。

3.蒸好後再等1-2分鐘落氣再開蓋取出，蝦肉更嫩！

4.蔥花一定撒生的，再淋熱油，才有蔥油味！

關於這道菜，還有一個小事故：

桌兒做完飯後，忽然大姨媽造訪，平時不痛的我那天疼的死去活來，把菜端上桌後就吃了止疼葯去睡了。

醒來後看到蝦子才被吃掉了5-6個，粉絲幾乎沒動。

生氣又傷心！覺得男票真是越來越挑食了，而且辛辛苦苦做好的都不吃完！重點放涼了味道會差很多！

於是，桌兒閃著晶瑩的淚光完全給吃了啊，連粉絲都吃了啊!

撐死我了啊！

然後男票從客廳出來，看到空盤子，忽然哀嚎起來：

吃完了啊！我都沒捨得吃啊！專門留著想跟你一起吃啊！

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你怎麼這麼能吃啊！

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唉，完全不浪漫（但是很飽）的一天呢。

嗝......

<全文完>

好看著好玩但超實用的不正經的菜譜桌兒這裡還有100多道，手殘黨必備，看完你就不怕廚房啦！