沒有一隻小龍蝦，能活著逃離夏天

來自專欄 一餐范

詳情菜譜，戳視頻：

故事來自：范團『我是魚』

本期BGM：Another Dead Rat In A Garbage Pail—Alexandre Desplat

前晚寫稿寫到一半，本想伸個懶腰刷刷手機緩個神，結果被一條新聞振奮精神了：

「 湖北一個小龍蝦加工廠的2個操作台員工起了爭執，一言不合手持不鏽鋼盆對打，場面一度十分混亂，小龍蝦被扔得滿天飛... 」

不知道你們刷到這條新聞怎麼看，反正我是生生饞了一晚。

要不是承諾了你們要做小龍蝦，肯定立馬下單我最愛的即食小龍蝦咯。憋了幾次衝動的結果，是第二天破天荒6點就起床直奔市場買了幾斤。

OK，簡單又入味的吮指小龍蝦，Action！

今天的小龍蝦視頻我個人超愛，強烈建議你們去看

1.小龍蝦怎麼清理？

這就需要熟能生巧，熟手跳下一條，新手繼續看

和小龍蝦對峙千萬別輸了氣勢。看準頭部捏住，它根本拿你沒轍。翻轉過來，用刷子給它洗桑拿（主要洗肚子），刷乾淨就OK啦

為了視頻的顏值，我沒去蝦頭。你們在家要去蝦內臟可以這樣：

洗乾淨後抓住蝦的幾隻前腿，手往下方用力拔出龍蝦腮（這一步後它差不多就是只廢蝦了，不用再擔心鉗手）。接著扯住中間那根蝦尾拔出蝦腸，沿著蝦頭的三角部分，用剪刀剪掉，弄出黑色物體，注意不要弄到蝦黃。

清洗小龍蝦記得戴手套，別問我為什麼知道。

2.小龍蝦怎麼調味？

辣椒首推干辣椒啦，要的就是它的香。香葉、肉蔻、草果、桂皮、花椒、八角這些在菜市場都很容易買到

燒好的小龍蝦，還可以撒點蒜末。推薦獨頭蒜，蒜香更濃郁，味道加分。

最近朋友圈很火的梗：「離小龍蝦遠一點，離豪車夢近一點。」

可以和豪車叫板的身價，再一次生動展現了小龍蝦在宵夜界不可撼動的C位身份。

哎~真想和壕氣喊出「小龍蝦隨便吃，我請」的人做朋友。

有人說，小龍蝦是最好的社交食物。因為...你玩不了手機。更高級點，例如今天投稿的范團「我是魚」先生，還可以用小龍蝦喂我們吃狗糧。

小龍蝦管夠，還為你剝蝦殼的男人，是真愛了

3000道管住你對象的菜譜，在我的微信公眾號：一餐范，歡迎來撩。